Пружамо правилну исхрану и припремамо укусне тепсије од поврћа
Људи су се све више почели придржавати здраве прехране. Тепсија од поврћа је опција за летњи оброк, јер у овом тренутку можете добити било које поврће. Не само да је јело врло укусно, већ и здраво. Нарочито за оне који пазе на своју тежину. Упркос својој дијететској природи, јело никога неће оставити равнодушним. За задовољавајући оброк, додајте само млевено месо.
Читати: печено поврће у рерни!
Тепсија од меса и поврћа
При руци треба да имате: 2-3 патлиџана, три парадајза, 0,6-0,7 кг било ког млевеног меса, једну шаргарепу, 4 репове лука, пакет танког пита хлеба, две тиквице, 3-4 кашике. павлака, 50-70 г сира, 0,2 кг мајонезе и било какве зачине (на пример, суви бели лук, хмељ-сунели).
Израчун тиквица је назначен за младе. Ако користите „зрело“ воће, имајте на уму да ћете морати да уклоните семе. Иначе, младе тиквице само треба опрати, а не ољуштити.
Процес кувања:
- Оперите патлиџане, исеците репове, исеците на кришке, ставите у посуду са водом и додајте мало соли. У овом стању издржите 25 минута.
- У међувремену припремите тиквице исечене на коцкице.
- Такође треба ољуштити лук и шаргарепу и опрати парадајз.
- Ставите млевено месо у тигањ са загрејаним уљем и пржите, додајући мало зачина и соли. Исеците два лука на коцкице и додајте у таву када је месо напола готово и пржите док не омекша.
- У другом тигању пропржите нарибану шаргарепу и преостале две главице лука. Када маса добије златну нијансу, додајте јој тиквице са патлиџаном, мешајте и пржите 10 минута.
- Направите сос мешањем павлаке, зачина и мајонезе. По жељи се може користити свежи бели лук, само пропуштен кроз пресу.
- Премажите посуду маргарином, положите папир за папирус и саставите тепсију од поврћа. Прво положите лист пита хлеба, одозго у слојевима: пржено поврће, сецкано свеже парадајз... Овај слој прелијте сосом и прекријте пита хлебом. Даље, положите све млевено месо, подмажите преосталим сосом, поспите ренданим сиром и покријте пита хлебом. Пошаљите образац у пећницу на пола сата. Јело се припрема на 180 степени.
Готову тепсију је пожељно мало охладити у облику да се ухвати, а затим исећи на комаде и послужити.
Печено поврће у рерни
Питате се шта да кувате за вечеру? Обратите пажњу на поврће тепсију у рерни (рецепти са фотографијама за визуелно разумевање сваког корака). Брзо се припрема. Мало креативности и можете започети свој оброк.
Од производа који ће вам требати: 0,8 кг кртола кромпира, иста количина млевеног меса, три шаргарепе и лук, 2 каранфилића белог лука, 0,1-0,2 кг сира (по вашем укусу), 0,4 кг парадајза, 1 кашика. кувани пасуљ у махунама. Поред тога, потребно вам је биљно уље (5 кашика)
Припрема:
- Огулите и скувајте кртоле кромпира. У међувремену направите парадајз. На њима треба да направите резове у облику крста, опарите кључалом водом, а затим уклоните кожу. Ставите парадајз у шерпу и динстајте док не постане глатко. Додајте зачине, сол, мало шећера, промешајте и динстајте пар минута.
- Шаргарепу нарибати, лук исећи на коцкице и пржити у другој тави док не омекша.
- Ставите млевено месо на шаргарепу, мешајте и пржите.
- Претходно кувано пасуљ пребаците на страну млевеног меса, заједно са белим луком, зачинима и сосом од куваног парадајза пропуштеним кроз пресу. Све помешајте и динстајте 5 минута.
- Ставите садржај посуде у посуду за печење и поравнајте. Самељите кромпир у пире кромпиру, напуните њиме посластичарску врећу. Исцедите пире кроз додатак млевеног меса у облику решетке. Сир нарибати и распоредити по површини.
Пошаљите тепсију од кромпира са поврћем у рерну на пола сата. Приликом служења украсите сецканим зачинским биљем.
Дијетална тепсија
Ово јело је необично и по изгледу и по укусу. Поред тога, дијететска тепсија од поврћа садржи малу количину калорија, али истовремено телу доставља витамине и хранљиве материје.
Требаће вам: две тиквице, кртоле кромпира и репа од лука, 4 шаргарепе, 0,25 кг немасног свјежег сира, једна паприка, 4 јаја, 30 г сира, 1 кашика. варалице. Додатно вам је потребно: свежањ першуна, црни бибер, 0,5 тсп. коријандер, 0,18 кг немасне павлаке, биљно уље.
Припрема:
- Припремите поврће.
- Шаргарепу ситно нарибати.
- Тиквице грубо нарибати са кромпиром.
- Бабура Паприка исећи на коцкице.
- Пребаците све производе у дубоку посуду, додајте преостале састојке и мешајте.
- Проверите да ли има соли и додајте по потреби.
- Подмажите плех или посуду за печење маслацем, поспите брашном, ставите масу.
Тепсија од поврћа се припрема у пећници сат времена на температури од 180 степени.
Тепсија за више шпорета
Тепсија од поврћа у спорету је опција за оне који воле чорбе, али не желе да се петљају са њима. Предност тепсије је што можете да користите било коју врсту поврћа.
Да бисте тепсију учинили још укуснијом, пре него што је положите, треба да загрејете посуду мултиварке додавањем у њу мало уља, белог лука и лука исцеђених кроз прешу.
Чим постану прозирни, можете положити остатак производа. Да бисте јело учинили „јаким“, у њега можете сипати два умућена јаја.
Требаће вам следећи производи: Плави патлиџан, шаргарепа, паприка, лук и тиквице, по један, 0,15-0,2 кг сира, 3 каранфилића белог лука, зачини и сол.
Припрема:
- Тиквице оперите и исеците на коцкице.
- Патлиџан исеците на комаде, додајте слану воду и оставите 20 минута.
- Лук исеците на коцкице, а бибер-паприку на пола прстена.
- Ољуштену шаргарепу исеците на коцкице.
- Исеците бели лук на танке кришке.
- Ставите исецкано поврће у посуду мултиварке, уградите у машину, затворите поклопац и кувајте у уљу у режиму „Пржење“ 5 минута.
- Затим повећајте време за сат времена, затворите поклопац и кувајте тепсију.
- Када је тепсија од поврћа готово спремна, распоредите нарибани сир по површини, мешајте и кувајте још 10 минута.
Оставите припремљену тепсију четврт сата испод поклопца машине да се ухвати.
Тандем од поврћа
Предлажемо да размотримо рецепт за биљну тепсију засновану на разном поврћу. Свидеће се чак и онима који не воле карфиол. По жељи можете додати броколи или га заменити карфиолом.
За кување ће вам требати: мала глава карфиола, по два лука, парадајз и млада тиквица, једна паприка, два јаја, једна шаргарепа, 0,1 кг сира, зачинско биље по укусу, 0,15 кг бораније. Такође вам требају: 4 кашике. сунцокретово уље, 0,15 кг креме са садржајем масти 10%, црни бибер, сол и италијанско биље.
Припрема:
- Карфиол опрати, поделити на мале цвасти. Исеците боранију на ситне комаде. Све ово умочите у слану кипућу воду на 5 минута.
- Ставите поврће у цедиљку и оцедите.
- Паприку нарежите на четвртине на колутиће, шаргарепу на коцкице, лук на пола прстена.
- Парадајз исеците заједно са кором на коцкице.
- У тигањ сипајте мало уља и у њему пропржите лук и шаргарепу. Затим додајте паприку паприку и динстајте сав садржај 5 минута.
- У пасу додајте пасуљ, парадајз и купус, зачините зачинима, промешајте и динстајте поклопљено да крчка 7 минута.
- У међувремену оперите тиквице и исеците на колутиће дебљине 0,5 цм.
- У посебној тави пржите тиквице на уљу док не омекшају и зачините сољу.
- Тепсију сакупљајте стављањем слоја пржених тиквица на лим за печење.
- Одозго равномерно распоредите половину динстаног поврћа и поново поновите слојеве.
- Разбијте јаја у посебан контејнер, сипајте крему и туците садржај. Смешу сипајте у тепсију.
- Сир нарибати и равномерно га распоредити по тепсији.
- Ставите лим за печење у рерну и посуду пеците 45 минута на 180 степени.
Оперите зачинско биље, ситно насјецкајте и поспите кувану тепсију прије служења.
Као што видите, тепсија од поврћа је врло брзо и задовољавајуће јело које лети мора бити на столу. Понудили смо неколико укусних рецепата, међу којима ћете сигурно одабрати најпогоднији за своју породицу и сачувати у својој куварици.