Рассе свиња са описима и фотографијама за узгој у дворишту
Припитомљавање свиња, према археолозима, започело је пре 7 до 13 хиљада година на Блиском Истоку. Данас бројне расе свиња мало личе на свог дивљег претка, дивљу свињу, а захваљујући узгојном раду, савремене домаће животиње су веће, ситије, брже расту и добијају на тежини.
Свиње се широм света узгајају за укусно, сочно месо и висококалоричну маст. Индустријска примена је за кожу и длаке, чак се и кости рециклирају. Пасмине тако вредних домаћих животиња подељене су у неколико врста према њиховим уставним обележјима.
С обзиром да су месо и свињска маст главна вредност за сточаре, расе свиња се такође деле према врсти производа који се могу добити од животиња у већој количини. Оријентација расе нужно утиче на изглед прасади и одраслих.
Представници месне расе могу се препознати:
- дуж издуженог тела;
- незнатним, у поређењу са дужином тела, ширином грудног коша;
- лагана врста шунке и грудне кости.
Животиње намењене за добијање свињске масти су ниже од њихових колега из меса. Имају широк тежак предњи део, исте велике, сипане шунке. Средњи положај између масних и говеђих раса заузимају универзалне или меснате сорте.
Фотографије и описи раса свиња помоћи ће вам да разумете постојећу разноликост ових вредних домаћих животиња и направите прави избор када их купујете за своје двориште. Погледајте фотографију патке Муларда!
Велика бела свиња расе
Узгајане свиње одликовале су се снажним костима, складном конституцијом и способношћу храњења, усмерених на добијање масти, меса или сочне сланине. Али резултати рада британских узгајивача, који су свету дали јоркширску расу свиња, скоро су изгубљени у другој половини 19. века. Тек увођењем строгих стандарда и правила узгоја било је могуће консолидовати карактеристике расе, а свиње су назване крупне, беле.
Животиње су увезене у Русију крајем деветнаестог века. У локалним условима који се запањујуће разликују од оних у Великој Британији, ентузијасти су успели да добију добро аклиматизоване линије за узгој. Захваљујући домаћим узгајивачима, раса великих белих свиња је већ толико деценија толико популарна како у земљи, тако и широм света.
Према фотографији и опису расе свиња, карактеристичне особине ових универзалних животиња укључују:
- широки конвексни сандук;
- дуга широка леђа;
- моћно чврсто дупе;
- јаке кратке ноге;
- танке чекиње густо покривају тело;
- велика глава на дугачком дебелом врату;
- приметне, али не и висеће уши;
- затегнута, али не груба кожа.
Тело одраслог вепра достиже дужину од 190 цм, а женке је нешто мање - до 170 цм. Велике беле свиње одликују се одличном плодношћу.У просеку женка роди до 12 прасади, које до месец дана достигну тежину од 20-25 кг, а до шест месеци извуку читав цент.
Уз добру негу и одржавање, животиње се брзо прилагођавају особеностима хране и климе, прилично су издржљиве и плодне. Међутим, захтевају храњиву контролу, иначе постају прекомерно дебели.
Свиња расе Ландраце
Међу савременим врстама меса, данска сорта, добијена почетком прошлог века, сматра се једним од оснивача смера. У срцу истог раса свиња Ландраце - крв енглеских белих и локалних данских животиња, а за добијање добрих показатеља за месо током селекције, узете су у обзир не само укрштене линије, већ и методе храњења које су коришћене уз укључивање велике количине протеина.
Пасмину свиња Ландраце карактеришу:
- минимална количина масти;
- дуго тело, својствено животињама оријентисаним на месо;
- лагане прилично ретке чекиње;
- танка кожа;
- дуге уши спуштене до нивоа очију.
Дужина тела одраслог мушкарца може прећи 180 цм, а тежина 310 кг. Жене су, како се очекује, мање. Са телесном дужином од нешто више од 165 цм, њихова тежина је 260 кг. Свиње ландрас имају просечно око 11 прасади по леглу. Младе животиње су веома покретне, брзо расту и добијају 100 кг тежине након 189 дана.
Међутим, уз све позитивне квалитете ове месне расе, она има и недостатке. Одличне перформансе и најквалитетније месо могу се постићи само сталном пажњом и добро одабраном исхраном.
Дуроц раса свиња
Америчка раса црвених свиња појавила се крајем 19. века. У почетку се претпостављало да ће се свиње узгајати за свињску маст, али све већа потражња за месним производима променила је смер узгајања.
Данас су главне карактеристике свиња Дуроц:
- месо одличног квалитета;
- рано зрелост;
- издржљивост и могућност држања у условима пашњака;
- способност преношења својих најбољих особина потомцима, стога се свиње Дуроц активно користе за хибридизацију
Животиње имају снажан костур и моћну телесну грађу, која се мора одржавати помоћу правилно одабране протеинске хране. Вепрови и одрасле женке не прелазе 185 цм дужине.
За разлику од плодних белих свиња и животиња које припадају пасмини Ландраце, легло женки Дуроц није више од 11 прасади, док су крмаче мирне, брижне и савршено брину о брзо растућој генерацији, већ после 170-180 дана тешких више од 100 кг.
Свиња мангала
У историји свињарства било је неколико раса вунастих животиња. У другој половини 19. века, животиње из округа Линцолнсхире сматрале су се једном од најбољих заједно са јоркширском свињом расе. Густа длака ових свиња подсећала је на овчју вуну и чак је коришћена за израду грубог кућног предива. Али 1972. године званично је признато да су свиње у Линцолнсхиреу изгубљене.
Срећом, преживела је разна мађарска или карпатска вунаста свиња, која је близу изумрле расе - Мангалитса или Мангалитскаиа вунаста. Животиње могу бити различитих боја, избирљиве су, захваљујући својој густој вуни су издржљиве и дају месо одличног квалитета.
Свиње расе мангал су изузетно избирљиве, имају јак имунитет, што омогућава одбијање вакцинације младих животиња и употребу различитих врста хране.
Једини недостатак је релативна реткост месних свиња и малог броја прасади у леглима. У просеку женка даје само 4-5 потомства, касније се број беба у леглу лагано повећава.
Азијске трбушне свиње
Упознавање са азијским трбушне свиње међу европским сточарима започео тек крајем прошлог века. Здепасте животиње моћног тела и велике главе, познате као вијетнамске, кинеске или корејске свиње, изазвале су прави налет дивљења и изненађења.
Мале, у поређењу са традиционалним врстама свиња, животиње рано сазревају, дају изврсно месо, чистоћу и прилично непретенциозне.
Са просечном тежином одраслог вепра од 150 кг и женке - око 120 кг, принос сочног меса са ниским садржајем масти може прећи 75%, што је својеврсни рекорд међу месним врстама. Истовремено, женке су спремне да дају своје прво потомство већ за 4 месеца, а број прасади током прасења понекад достигне 20 грла. Избирљиве животиње се хране житом, сеном и зеленом крмом, не требају вакцинације и посебне услове.
Ако се свиње правилно негују, до 7 месеци достижу тежину клања, не заостајући у стопама раста свиња расе Дуроц или крупних белаца.
Вијетнамске или азијске трбушасте свиње, које су се недавно појавиле на европским фармама, одмах су изазвале интерес узгајивача.
Тренутно су на основу ових животиња и малих европских нераста добијене патуљасте свиње. Минијатурне животиње постају све популарније широм света. Фотографије и описи раса свиња додирују и изненађују чак и људе далеко од сточарства, а мини свиње се узгајају широм света као украсни кућни љубимци.
Раса свиња Кармал
Хибрид добијен сложеним укрштањем трбушне свиње и вунасте мангалице назван је Кармал. Животиње су добиле рекордну рану зрелост азијских предака, али много теже и веће. Одрасла свиња расе Кармал може добити на тежини око 200 кг, дајући предност јефтиној биљној храни и не показујући хирове.
Од карпатске свиње хибридне животиње наследиле су прилично густу длаку и дечје пругасте прасади. Свињама нису потребне изоловане просторије чак ни зими, а снажни стомаци омогућавају им да сваре чак и грубу храну, недоступну прецима вијетнамске расе. Са таквом масом позитивних квалитета, ова сорта се још не може назвати потпуно формираном. Узгојни радови на раси свиња Кармал активно се изводе како би се консолидовале и повећале најбоље особине.