Ролнице "Цезар" са пилетином, америчким или јапанским рецептом
Оригинално јело - кифлице са пилетином "Цезар" помоћи ће вам да изазовете кулинарске геније. Чувена италијанска салата служи се не само на тањиру, већ и у тортиљаним колачима. Овај оригинални сендвич долази од великих кувара светски познатог ланца брзе хране МцДоналд'с. Необичну грицкалицу можете сами припремити од обичних производа. Такође ће направити прилично одличан суши.
Прављење чувеног прелива за салату Цезар
Познати кулинарски стручњаци предлажу комбиновање:
- 150 г мајонеза;
- 4 кашике л. маслиново уље;
- 150 г јогурта (3,5% масти);
- 20 г нарибаног пармезана;
- 15-20 г сенфа;
- 20 г капара.
Све компоненте се прекидају док не постану глатке помоћу потапајућег блендера. Затим зачините сољу и бибером по укусу. Поново укључите блендер 5-10 секунди. Међутим, ово није једини начин припреме соса за пилећи ролат Цезар.
У другим случајевима успешно комбинују:
- 3 кашике л. павлака (15% масти);
- 1 кашичица соја сос;
- 1-2 каранфила млевеног белог лука
Ферментисани млечни производи у предложеној верзији могу се сигурно заменити мајонезом.
Поред тога, постоји сложенији, али класичан рецепт за прављење соса од салате Цезар. Победите 2-3 жуманца са инћунима (2 ком.) И сенфом (1 кашика. Л.). Обавезно додајте сецкани бели лук (1-2 каранфилића). По укусу се додају сол, шећер и бибер. Првобитно је прелив заснован на Ворцестерсхире сосу.
Међутим, уместо тога ради савршено:
- балзамико сирће;
- „Табаско“;
- СОС од остриге.
Краставци исечени на траке додају се у салату Цезар. Ово поврће ће јелу додати посебну свежину и сочност.
За овај главни састојак биће потребна само 1 кашичица. Добијена маса је умутљена блендером. За 4-5 пролаза се уводи маслиново или биљно уље (250 г). На крају поступка сипајте сок од пола лимуна и туците док не постане густ. Са тако луксузним сосом, ролнице са пилетином "Цезар" испашће изванредно апетитне. Окус и арома јела постаће много светлији, али и богатији. Када је прелив спреман, можете прећи на остатак празнина.
Посебне ролнице "Цезар" са пилетином у фази припреме пуњења
Векна се исече на мале коцкице. Осушите у загрејаној шерпи. Када крекери добију златну нијансу, уклањају се са ватре. Следећи корак је припрема пилећег филеа за цезар колут са пилетином. Постоји неколико начина за кување меса.
Први је:
- сецкани комади се прже 5-7 минута, непрестано се окрећући;
- на крају филе зачините сољу, сусамом и куркумом;
- динстајте још минут на лаганој ватри;
- послата на папирни убрус да уклони сву масноћу;
- филе по потреби исећи на мање комаде.
Гурмански кувари морају месо маринирати. Да бисте то урадили, пилећи филе се оставља 30 минута у маринади са Дижон сенфпомешан са неколико врста паприке и сецканим белим луком.
Истовремено, комадићи печенице могу се пржити у презли. Често користе обичне мрвице мрвице или брашно. Ако се филе не маринира, онда се у зачин додају и зачини.Сада можете детаљно испитати корак по корак рецепт за ролницу Цезар са фотографијом. Наравно, главни састојци јела могу се сигурно заменити алтернативним производима. Такав креативни приступ послу помоћи ће домаћици да створи право кулинарско ремек-дело сопствене "производње".
Процес монтаже апетитне Цезар ролнице са пилетином
Рол ће бити заснован на мексичкој тортиљи. Неки кувари брзе хране су врло уобичајени да одаберу редовни пита хлеб. Међутим, било која тортиља треба да буде довољно чврста да не омекша под сосом и соком од поврћа. Препоручује се загревање са обе стране у тигању, након шкропљења водом, тако да постане еластичан. Према класичном рецепту, ролат "Цезар" са пилетином, припремљени прелив се наноси у дебелом слоју на тортиљу.
Затим распоредите секвенцијално:
- лишће зелене салате или кинеског купуса;
- врући пилећи филе;
- рендани пармезан, који треба да се отопи;
- краставци исечени на траке;
- кришке парадајза (средина се може уклонити);
- сушени крекери;
- кувани сос.
Редослед састојака се може променити. Од исецканог поврћа и тврдог сира, неки чине доњи слој. Тек тада се ставља месо.
Равна торта је пажљиво смотана. У овом случају не бисте требали превише притискати или притискати на њега. У исто време неки чине џеп од мексичке тортиље. У овом случају, салата је положена ближе једној од ивица торте. Да би кифлицама дао златно смеђу кору и божанствену арому, саветује се кувару да пече делове на жару.
Луксузни "Цезар" са техником суши од пилетине
Процес кувања започиње кључањем малог пиринча (200-250 г) на лаганој ватри 20 минута. Након наведеног времена, круп се пуни са 1 тбсп. л. пиринчано сирће, поклопити и оставити још четврт сата да се попари. Паралелно са овим, припрема се чувена италијанска салата и пржи пилећи филе.
Тада почињу да формирају Цезар суши са пилетином:
- раширите танак слој пиринча на лишће нори, пажљиво га притискајући;
- обилно поспите сезамом;
- окрените тањир тако да поховање и пиринач буду на дну;
- у центру се налази 30 г крем сира или класични сос за салату Цезар;
- додајте кришке кинески купус било листова зелене салате;
- положите мале комаде пилећег филета;
- поспите ренданим пармезаном;
- увити радни предмет, дајући ролни квадратни облик, и поравнати ивице;
- послата у рерну под снажним роштиљем (250˚С) 8 минута.
Постоји још један начин да припремите печени Цезар колут са пилетином. Након додавања листова зелене салате, заролајте нори плочу. Ролат се исече на делове. Поставите их лепо на плех са фолијом. Направите прелив: сецкани пилећи филе темељно се помеша са сосом. Добијена маса се пажљиво шири на врх ролне и шаље у рерну испод роштиља под горе наведеним условима кувања.
Необичан суши служи се уз соја сос, васаби и кисели ђумбир.
Необичне кифлице "Цезар" са пилетином од листова тортиље или нори користе се као независно јело или грицкалица. Да би се то урадило, ролна се косо исече на кришке и служи у облику лепо положених коцкица.