Најукусније јесење поврће - бундева, џем са лимуном и поморанџом

Можете ли ми рећи рецепт у којем се налази бундева, џем са лимуном и поморанџом, ако се не варам. Недавно смо били у посети пријатељима, где су нам послужили џем од бундеве за чај, врло укусно. Чинило ми се да у њему има агрума, али заборавио сам да питам. Како се то ради?

Тако нам је дошла јесен, а са њом и време за зимске припреме, посебно слатке посластице. Џем од јабука, трешања или кајсије већ је класика, али да ли сте га икада направили од поврћа попут бундеве - џем од лимуна и наранџе? Сложите се да су сада праве јесење боје бљескале пред очима већине. Наранџасто-лимунско-жута, са јантарним сјајем ... Такав џем од бундеве није само леп, већ и врло укусан. Слатко, али истовремено са оригиналним цитрусним укусом, па чак и ароматичним. Да кувамо?

За џем, без обзира на рецепт, увек користите зрелу, слатку и богату бундеву. Тада ће бити укусна и лепа у боји. А захваљујући киселини садржаној у лимуну и поморанџи, џем се чува добро и дуго. Тако да га можете безбедно припремити за зиму.

Бундева - џем са кришкама лимуна и поморанџе у сирупу

Ако волите десерте са целим залогајима у слатком сирупу који се протеже, онда је овај рецепт за вас. Џем се испоставља прелепом: златне кришке бундеве помешане су са кришкама цитруса у карамелном сирупу. Добро је послужити уз палачинке или палачинке. А има шта да се дроби, а има много тога да се палачинка накваси ...

Кување ће трајати око три сата, ово је заједно са пилингом-резањем бундеве и воћа, па наставимо:

1. Ољуштите бундеву и унутрашња влакна семенкама. Не треба нам више од 1 кг, па ако је ваше воће велико, одсеците га. Између осталог, сунцокрет немојте их бацати - могу се сушити и пржити на тигању. Биће врло укусно и здраво (сирове су још здравије, мада не тако укусне). Исеците бундеву на мале клинове, облик није важан, али не би требало да буду веома густи.
2. Један велики лимун прелијте кипућом водом, исеците га на колутове или полу колутиће. Изаберите семе.
3. Урадите исто са 0,5 поморанџе.
4. Сипајте 1 кашику у тањир. воде, додајте 1 кг шећера и пустите да се потпуно раствара на лаганој ватри.
5. Сад ставите лимунску бундеву у сируп и динстајте 1 сат, повремено мешајући.

Охлађени џем је спреман за јело. Ако желите да га направите у резерви - у врућем облику одмах из тигања, ставите га у тегле и добро затворите.

Густи џем од бундеве са лимуном и поморанџом у сопственом соку

Припрема овог десерта трајаће дуже, али вредеће. Џем ће бити готово уједначен, посебно ако су састојци ситно исецкани.

Требаћеш:

• 2 комада лимуна и поморанџе;
• 1200 г шећера;
• 2 кг бундеве.

Као и увек, ољуштите и исеците бундеву, али у овом случају је боље исећи на мале коцкице. Нарежите на коцкице и цитрусно воће, заједно са корицом, вадећи само семе. Сада све прекријте шећером и оставите преко ноћи да се сок истакне. Ујутро ставите на шпорет и кувајте до жељене густине. Све, густи џем или чак џем је спреман, можете га смотати или једноставно затворити најлонским поклопцем. У другом случају, тегле чувајте у фрижидеру.

Џем од бундеве, поморанџе, лимуна и ђумбира