Рецепт џема од смокава са различитим састојцима

У основи сви користе суве смокве, ређе свеже воће. И не знају сви да од смокве можете направити укусан десерт. Познавајући рецепт за џем од смокава и оживљавајући га, својој породици можете пружити изврсно средство за сузбијање кашља, за снижавање температуре и јачање имунолошког система током хладне сезоне. Домаћи препарат одлично делује као профилактички агенс за нападе астме, бронхитис, акутне респираторне инфекције. Пронађите место у својој остави за неколико тегли необично укусног џема.

Класични рецепт користи само плод смокве и шећер. Остале опције укључују лимун, грожђе, орашасте плодове, јабуке и друго воће. Додавањем мушкатног орашчића, цимета, кардамома у десерт, ђумбир или каранфилић, сваки пут можете добити потпуно нови укус џема од смокава.

Класични рецепт за џем од смокава

Припремите 1 кг зрелих, неоштећених смокава и исто толико шећера. За овај рецепт погодна је сорта смокве лагане коже.

Оперите смокве и маказама исеците репове. Према личним преференцијама, плодови се могу исећи на неколико делова или оставити целе. Све зависи од тога какав резултат желите да постигнете.

Процес прављења џема:

1. Након што претходно припремљено воће напуните шећером, оставите у сливу највише пола сата.
2. Налијте 30 мл воде, промешајте шпатулом и испрати на лаганој ватри.
3. Након кључања, џем кувајте 5 минута, оставите по страни док се потпуно не охлади.
4. Поновите поступак кључања 3 пута, сваки пут остављајући воћни десерт да се потпуно охлади.
5. Запаљење базена, кључајте његов садржај четврт сата.

Не заборавите да обришете узаврели џем у чинији.

Џем од лековите смокве ставите у припремљене суве тегле и затворите поклопцима. Десерт се добро држи у редовној соби.

Рецепт џема од смокве у азербејџанском стилу са лимуном

Да бисте добили прави џем са смокве у азербејџанском стилу, мора се уклонити кожица са воћа.

За припрему једне порције десерта биће вам потребно:

• лимун;
• 2,5 кг шећера;
• зреле смокве 3 кг.

За прављење џема користите дубоку посуду са дебелим дном. У њу ставите ољуштено воће и прелијте их шећером. Лавор ставите на ватру тек након што смокве излуче сок.

Не мешајте се док се сок од бобица не пусти.

Подесите температуру на средњу, кувајте џем од смокава 15 минута. Затим пустите да се охлади на собној температури. Поновите поступак још 2 пута. Проверите џем у спремности - не би се требао ширити по тањирићу.

Спакујте врућу посластицу у претходно стерилисане тегле. Ставите неколико кришки лимуна на врх. Добро затворите поклопцима.

Џем од смокава "пет минута"

За припрему ове верзије џема биће потребно врло мало времена.

За 1 кг ољуштених смокава додајте исту количину шећера и ставите посуду са препаратом у фрижидер преко ноћи.

Ујутро додајте пола лимуна са кором и лагано динстајте на лаганој ватри не више од 5 минута. Поновите поступак још једном и припремљени џем уваљајте у тегле.

Рецепт џема од смокава са више шпорета

Савремене домаћице више воле да користе мултиварку за припрему празнина.Ако припремате малу порцију џема и не очекујете да ће се дуго чувати, требало би да узмете упола мање шећера од смокве.

За 1 кг воћа потребна су вам још 2 средња лимуна и кашичица цимета, каранфилић семена кардамома и корен ђумбира.

Процес кувања:

1. Сортирајте и темељито оперите смокве.
2. Исеците на неколико делова, ставите у посуду мултиварке и прелијте шећером. Јединицу ће бити могуће покренути за 1,5 сата.
3. За то време нарибајте корицу претходно опраних лимуна. Исцедите сок из агрума. Све зачине самељите у млину за кафу. Све додајте смоквама прекривеним шећером.
4. Подесите режим високог притиска у мултиварку, затворите вентил и укључите јединицу на 15 минута.
5. Након искључивања мултиварке оставите десерт најмање 20 минута.
6. Стерилизирајте лименке на било који начин и користите их за чување посластица.

Десерт са орасима

Друга опција за прављење џема од смокава је додавање лешника. У овом случају добићете прави грузијски десерт.

Припремити:

• 1 кг лешник и смокве;
• 400 мл воде;
• 1,5 кг шећера.

Фазе прављења џема:

1. 750 г шећера прелити са 200 мл воде и скувати сируп.
2. Оперите и осушите смокве. У воћу избушите кожицу и убаците лешников орах.
3. Овако припремљену смокву ставите у шерпу са дебелим дном.
4. Сируп мало охладити и сипати пуњене смокве.
5. Ставите контејнер на хладно место и оставите најмање 12 сати.
6. Прокувајте садржај шерпе. Кувати четврт сата и исцедити сируп.
7. Скувајте још један део сирупа из друге половине шећера и воде.
8. Поновно сипајте пуњену смокву и држите на хладном месту 12 сати.
9. Поново прокувати. Скините са пене.
10. Припремите џем у теглама.

Џем од смокава са поморанџама

Пронађите у својој остави место за неколико тегли џема од смокава са укусом поморанџе.

Корен ђумбира, мушкатни орашчић или штапић цимета додају пикантну ноту десерту.

За 700 г смокава потребно је 400 г шећера и једна поморанџа средње величине.

Процес кувања:

1. Изаберите зреле смокве. Добро оперите и осушите. Уклоните репове и исеците на неколико делова.
2. Нарибајте корицу поморанџе. Ољуштите, исцедите сок и ситно исецкајте пулпу.
3. Ставите припремљене смокве у шерпу са дебелим дном и прекријте шећером. Додати 100 г воде. Чир.
4. Сипајте сок од поморанџе, додајте корицу и сецкану пулпу. Ставите штапић цимета. Поново прокувати.
5. Уклоните посуду са ватре и оставите да се хлади 3 сата.
6. Поново прокувајте и одмах сипајте у тегле.

Џем од смокава без шећера

Пратите своју фигуру, али волите смокве? Онда је овај рецепт за вас. Потребно је мало петљања да бисте постигли жељени резултат, али вреди тога.

Исперите и осушите зреле смокве. Исеците на коцкице, након уклањања репова. Ставите у посуду или шерпу. Додајте толико воде да покрије исечену смокву.

Прокувати и смањити топлоту на максимум. После кључања 4 сата, пустите да се џем потпуно охлади

Кувајте присутну посластицу неколико сати и поновите поступак кувања. На овај начин кувајте десерт 3 пута. Охлађени џем без шећера ставља се у суво чисте тегле.

Џем од смокава без шећера спречава развој ћелија карцинома и побољшава варење.

Укусан рецепт за џем од смокава са грожђем

Овај рецепт користи састојке богате фруктозом, па вам је потребно скоро три пута мање шећера. Да бисте направили џем, биће вам потребан 1 кг зрелог грожђа и смокава. За ову количину воћа припремите 600 г шећера.

Направите џем:

1. Исперите и осушите грожђе и смокве. Одрежите репове смокве и исеците саме плодове на неколико делова.
2. Пресеците велико грожђе на пола и уклоните семе. Можете користити сорту грожђа без семена.
3. Ставите припремљено воће у слив и прелијте шећером. Лагано промешајте дрвеном лопатицом или оклагијом и покријте. После 3-4 сата сок ће се издвојити.
4. Ставите џем на умерену ватру да прокључа. Непрестано мешајте, кувајте до 7 минута. Обавезно уклоните пену.
5. Готов десерт распоредите у чисте суве тегле.

Тандем смокава и коњака

Ево још једног рецепта за џем од смокава. Овај пут коњак делује као додатни састојак. Не правите закључке и још увек покушајте да направите овај десерт.

Не користите више од 200 мл коњака по килограму плода смокве. Количина шећера једнака је количини смокава.

Фазе прављења необичног десерта:

1. Килограм смокава добро оперите и осушите на пешкиру. Уклоните репове и избоцкајте чачкалицом.
2. У посуду за џем ставите слој смокава и прелијте шећером.
3. Требаће најмање 3 дана да воће почне сок. Покријте празно газом.
4. Добро оперите лимун и исцедите сок из њега. За џем припремите 200 мл коњака или ракије.
5. Воће које је започело сок прелијте лимуновим соком и коњаком. Не треба мешати.
6. Ставите лавор на ватру и прокувајте. Смањите пламен на минимум.
7. Џем кувати 40 минута. Скините са пене, али не мешајте.
8. Угасите ватру и оставите џем да одстоји 24 сата.
9. После дана, поновите поступак кључања 30 минута.
10. Оставите посластицу да се мало охлади и сипајте у суве чисте тегле.

Обавезно направите једну од опција џема од смокава, чак и ако имате дијабетес. Умерено, деликатесност ће вам само донети корист, јер тело фруктозу полако апсорбује. Дрво смокве и њен десерт су непроцењиви за људе са високим садржајем холестерола.

Видео рецепт за џем од смокава на јерменском