Корак ка савршеној фигури са тепсијом од брокуле
Можете уживати у неупоредивом укусу рибљих јела без учешћа саме рибе. Тепсија од брокуле достојна је алтернатива тако скупим јелима. Укусна арома која долази из рерне, као и зрнаста текстура овог купуса, никога не остављају равнодушним. Волеће је посебно жене које су забринуте за своју фигуру. Штавише, припрема такве изврсне посластице је лака, јефтина и једноставна. А биће им потребно само 50 минута, или чак мање. 
Овај купус је јединствен у својој врсти јер је истовремено дијететски, лековит и неалерген. Може се (заједно са тиквицама) давати малој деци као први производи за одраслу храну.
Сазнати:како кувати смрзнути карфиол?
Пилетина се продала за милион долара
Таква цена, наравно, не постоји за пилетину. Међутим, након припреме апетитне тепсије са броколи и пилетина, то ће вредети. Производи су сочни, али истовремено нежни и укусни. 
Овај резултат се може постићи само ако:
- Оперите 300 г пилећег филеа и уклоните филм, исечен на траке дуж влакана;
- зачините сољу и бибером, а затим ставите на дно госпера (без додавања биљног уља);
- свака цваст (купус треба 500 г), одвојена у мање фракције;
- гранчице прелијте кључалом водом (препоручљиво је посолити литар воде) користећи цевчицу;
- нежно положите цвасти на врх меса;
- припремити пуњење: умутити јаје са зачинима и сољу, сипати 250 мл кефира у малом млазу и згуснути смешу са 2 кашике. л. брашно;
- Руски сир (100 г) нарибајте средње величине;
- сипајте састојке овим сосом тако да практично нестану, а врх самељите струготинама;
- пошаљите образац на пола сата у пећницу, загрејану на 180 степени;
- након печења, пустите да се храна мало охлади;
- Тепсију броколе украсите першуном и перјем зеленог лука пре служења.
Значајно је, али технологија и време кувања овог јела могу се разликовати код неких кувара. Они додају још неколико корака главним процесима, и то:
- пилећи филе на коцкице;
- пржење / кључање меса са зачинима и луком (кари или сунели хмељ) на малој количини уља;
- бланширање цвасти у сланој води (до 3 минута);
- шлаг / павлака са јајетом у блендеру (важно је не заборавити додати со и бибер).
У исто време, за светлији и пикантнији укус, овим производима можете нарибати кисели / крастављени краставац. На овај или онај начин, такво јело се пече мало брже него обично, само 20-25 минута. Може се послужити за сто заједно са резањем тврдог сира или свежег поврћа: парадајз у друштву са паприком. Листови зелене салате, рукола и зелени лук сигурно ће пружити гостима праву експлозију укуса.
Пре сервирања, тепсију треба извадити из калупа и врућу поделити на посебне делове. Према традицији, домаћица треба да обезбеди виљушку и нож, као и чашу воде за такав оброк.
Сестрински дует
Испашће да је Мегадиетиц тепсија од броколија и карфиол... Ова два „сродна“ производа у савршеној су хармонији по укусу, боји и текстури.Ипак, вреди паметно одабрати сос и пратеће састојке. Ни у ком случају не би требало да „утопе“ нежни укус ове две врсте купуса. Стога таквом „сестринском дуету“ можете безбедно да додате шаргарепу, празилук, паприку, парадајз, па чак и слатку и киселу јабуку. Међутим, да би све успело да добије пет звездица, морате следити ове кораке корак по корак:
- поделите и исеците цвасти;
- три минута кувајте купус у сланој води и сипајте у цедиљку тако да се осуши;
- исецкати лук и бели лук, што ће јелу дати магичну арому;
- пржите их 2 минута. у уљу, додајући 3 кашике. л. брашно;
- сипајте 150-200 мл месне или рибље чорбе (након 5 минута у сос ставите 4 комада маслаца / сира);
- зачините сољу, паприком, бибером и мушкатним орашчићем;
- Помешајте 100 г панирања са зачинима, сипајући 4 кашике. л. путер (растопљени), темељито млетите;
- самељите 100-150 г пармезана или фонтине.
У овој фази се врше основни препарати. Након тога следе познати кораци „паковања“ тепсије броколије која се кува у рерни. Док се сос не охлади, морате га брзо обликовати, а за ово ће вам требати:
- Ставите ½ део купуса на дно калупа, прелијте половином соса од креме и поспите струготинама сира;
- ставите преостале састојке у исти редослед;
- у закључку равномерно распоредите подмазане мрвице хлеба по површини;
- послати тепсију од броколија у рерну 35-40 минута.
У другим тумачењима припреме овог „породичног дуета“, празилук, шаргарепа, паприка и спанаћ... И рендани парадајз се додаје у сос, али само без коже. Гранчице першуна и копра користе се као украси.
Ова деликатна посластица добро се слаже са црвеном рибом. На пример, филете пастрмке, лососа или лососа можете исећи на коцкице и представити са тепсијом. Штавише, ова риба се може додати самом јелу.
Бонус поени
Вреди напоменути да тепсија од сира са броколи може да садржи разноврсну храну. Месо, риба и нека врста житарица савршено се комбинују са њом. Наравно, боље је кувати сваки од ових састојака одвојено, јер им треба дуже од купуса. Затим их треба повезати и послати да се пеку. Можда је дошло време да се објави овај списак. Дакле, рецепт за тепсију са броколијем треба да садржи:
- млевено пилеће или свињско месо;
- цео / сецкани парадајз;
- печурке (шампињони, медене печурке, али вргање ће углавном имати укус пилетине);
- кувани пиринач са филеима меса;
- димљена прса или бутине;
- тестенина.
Због свега овога, принцип кувања остаје исти. Конзервирани грашак и пасуљ такође могу још више да диверзификују укус. У овом случају, јело треба представити на необичан начин. Уз помоћ посебних калупа из тепсије неки урезују смешне фигуре: срца, куће или животиње. На златној кори, првобитно су положили светло зеленило са црвеним цветовима направљеним од парадајза и воћа.
Сос од павлаке / сенфа добар је додатак тепсији од броколија. Али јогурт или кисели моуссе биће одличан "пратилац" за такав оброк.
Између осталог, купујући купус од броколија, морате обратити пажњу на његов изглед. Светла нијанса и еластична текстура цвасти указују на висок квалитет производа. Истовремено, из њега не сме долазити смрдљив мирис. Посматрање ових мањих подсетника помоћи ће вам да припремите здраву и укусну посластицу.