Göra kanderade frukter från vattenmelonskal
Recept för kanderad frukt från vattenmelonskal är okomplicerade och enkla, vilket gör det möjligt för varje hemmafru att laga en fantastisk smak av sötma utan några speciella svårigheter. På en vinterkväll kommer kanderad vattenmelon att vara ett utmärkt tillskott till te.
Läs också artikeln:berusad körsbärstårta steg för steg recept med foto hemma!
Fördelarna och skadorna med vattenmeloner och deras skal
Denna färgglada frukt kan ätas färsk eller bearbetas. Dess positiva egenskaper dras också från konserverade vattenmeloner på vintern. Men en stor bär är inte bara konserverad, den bearbetas perfekt till söta kanderade frukter tillsammans med skalet, vilket inte är mindre användbart än massan. Genom att använda en sådan produkt kan du få fördelarna och skadorna på kanderad frukt från vattenmelonskal (vattenmelonskal sylt). Inte alla organismer reagerar positivt på vattenmelon, även om massan av vattenmelon innehåller många vitaminer med användbara spårämnen. Bland sådana ämnen är vitamin B, PP, askorbinsyra och folsyra, kolhydrater, fiber och kalium.
Den skada som kan orsaka vattenmelon och rätter gjorda av det är matsmältningsproblem om det odlas på en stor mängd kemikalier. Inte alla kan smälta sådana ämnen positivt. Individuella kontraindikationer vid användning av vattenmeloner och kanderad frukt från vattenmelonskal enligt olika recept kan vara: diabetes mellitus, diarré, problematisk bukspottkörtel, pyelonefrit, kolit, nefrolithiasis och sjukdomar i samband med urinvägarna.
För att plocka upp en anständig mängd skal, lägg omedelbart efter att du har ätit en bit vattenmelon i en behållare och förvara den i kylen tills vattenmelonen är över. Först då bör du börja laga kanderad frukt.
Recept för kanderad vattenmelonskal nr 1
För kanderad frukt behöver du:
- vattenmelonskal (skal) - cirka 750 gram;
- socker - 2,5 koppar (150 gram);
- vatten - 1 liter.
Tillagningssteg:
- Använd en kniv för att befria skorporna från den täta gröna skalen. Det är absolut nödvändigt att väga de mottagna råvarorna.
- Skär skorpan i kuber.
- Ta en kastrull, häll i vatten och tillsätt socker.
- Koka vatten tills sockret löses upp och sirapen blir klar.
- Lägg de skorpiga skivorna i sirapen och låt sjuda i 15 minuter på låg värme.
- Stäng av värmen, täck över och låt infunderas i 12 timmar. Koka sedan igen i 15 minuter och vänta igen i 12 timmar. Och upprepa samma procedur igen.
- Ta ett durkslag eller sil och dumpa de kylda ingredienserna i den. Skorporna kommer att förbli i durkslaget och den söta massan rinner ut. Det är tillrådligt att hålla dem i ett durkslag i 30 minuter för att helt frigöra dem från vätskan.
- Förbered ett bakplåt på vilket aluminiumfolien ska spridas. Rulla framtida kanderade frukter i socker för att undvika klump och lägg dem löst på ett bakplåt. Ta bort hela strukturen på ett torrt, icke tilltäppt ställe i 2 dagar.
- Grattis till er!
Detta recept ger tydliga proportioner av ingredienser. Nämligen: 3 delar av skalet, 2,5 delar socker, utspätt i 4 delar vatten.Till exempel: efter vägningen fick du 300 gram skorpor, vilket innebär att du måste ta 250 gram socker och laga i 0,4 liter vatten.
Recept för kanderad vattenmelonskal nummer 2
För dem som är intresserade av hur man lagar kanderade skal från vattenmelonskal med citronsaft, finns det ett utmärkt recept nedan.
För kanderad frukt behöver du:
- vattenmelon - 4 kg (1 kg skorpor ska komma ut ur den);
- socker - 1 kg;
- citron - 1 st.
Steg för matlagning:
- Skär vattenmelonen och ta bort skalen. Ta bort det hårt gröna skiktet från den erhållna skalen.
- Skär i kuber eller remsor.
- Koka vatten med saften av en halv citron och skölj vattenmelonskal 4 gånger med den. Skicka till ett durkslag och svalna med vatten.
- Koka sirapen från en halv liter vatten och socker. Häll de kylda tärningarna i den och koka i 15 minuter. Stäng av värmen och lägg åt sidan i 10 timmar. Koka sedan igen i 15 minuter och vänta igen i 10 timmar.
- Häll för tredje gången i ett par stora skedar citronsaft och koka.
- Doppa den kanderade frukten i ett durkslag för att tömma all sirap.
- Lägg på ett bakplåt och skicka till ugnen för att torka i 10 minuter vid en temperatur på 40 grader. Ta ut och lägg åt sidan i 3 dagar. Du kan gnugga med socker på toppen eller strösocker.
- Efter tre dagar kan du njuta av utsökt kanderad skal.
Du kan förvara kanderad frukt i burkar, i vilka du måste placera aluminiumfolie.
Recept för kanderad vattenmelonskal i en långsam spis
Glöm inte den bästa assistenten i köket - multikokaren. Kanderad vattenmelon, vars recept ger kokning av dem i en multikokare, är mycket välsmakande.
För kanderad frukt behöver du:
- vattenmelonskorpor - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- vatten - 200 gram;
- citron, orange, vanillin - efter smak och önskan.
Steg för matlagning:
- Ta bort det gröna skalet från skorporna.
- Skär dem i lockiga former och blanchera i 5 minuter.
- Fyll multicooker-skålen med skivning, häll i vatten och socker i angiven mängd. Det finns två alternativ för att tillaga kanderad frukt. Först: aktivera läget "bakning", det andra: "pilaf" -läget. Tiden ska väljas enligt instruktionerna för multikokaren.
- Efter den första kokningen, tillsätt 200 gram socker och pressa citron juice, orange. Om citrusfrukter inte är tillgängliga, använd citronsyra efter smak. Aktivera igen samma läge på kontrollpanelen. Glöm inte att lägga till vanillin.
- I slutet av tillagningsprocessen, ta bort kanderade skal från vattenmelonskalarna hemma och placera dem i ett durkslag.
- När sirapen har tömts ut, sprid de lockiga sugrören på pergamentpapper och låt dem torka i 3 dagar.
- Smaklig måltid!
När du skär skorporna är det bättre att ge den framtida formen större, annars kan knaprig puré visa sig under bearbetningen.
Kanderad vattenmelonskal, vars recept är varierade och därför kan du ge fri fantasi din fantasi. Lägg till exempel lime istället för citronsaft. Lägg till fler ingredienser och kryddor: vanilj, pulveriserat socker, livsmedelsfärgning, naturlig färg och andra ingredienser. Kanderad regnbågsfrukt till dig!
Ett detaljerat videorecept för att göra kanderad frukt från vattenmelonskal
Del 1
Del 2
Del 3
Del 4
Del 5
Del 6
Del 7
Del 8