Bovetekoteletter med ost - mycket välsmakande och saftig
Trots att bovete är mycket användbart blir det ofta problematiskt att få ett barn att äta det. Men om du gör bovete-kotletter med ost kommer dina nära och kära också att be om kosttillskott. Delikat, mjukt, med en karakteristisk ostsmak, dessa kotletter kommer att tilltala alla, både vuxna och barn. De kan serveras med potatismos eller helt enkelt ätas med en grönsaksallad. Dessutom kan sådana kotletter även ersätta potatispannkakor och fungera som en separat maträtt. Om du häller gräddfil över dem och serverar dem varma får du en rejäl middag. Skålen passar bra med ketchup, vilket kommer att ge syrlighet till den.
Ingredienser
För att göra bovete kotletter behöver vi;
- lite ost (hård, cirka 100 g);
- 200 g bovete (förkokt);
- två ägg;
- en medium lök;
- en bit smör - för att steka grönsaker;
- två matskedar mjöl;
- en tesked torr vitlök;
- en halv sked koriander (jord);
- en tredjedel av en tesked svartpeppar (malet);
- vissa greener (kan vara torkade eller färska);
- salt;
- olja för stekning av kotletter (grönsaker).
En bra, riktig ost (hård eller halvhård) är bättre än en billig ostprodukt. Den senare förstör bara skålen och inte bara med dess smak. För riktiga boveteostkotletter, när du bryter dem, ska den smälta osten sträcka sig vackert med strängar.
Bovete kotletter med ost: förberedelse steg för steg
Huvudingrediensen är vanlig bovetegröt. Dessutom är det inte nödvändigt att laga det - resterna från middagen kommer att göra det. Häll spannmålen med vatten i förhållandet 1: 2 om du förbereder färsk gröt. Och så att det verkligen inte finns något vatten kvar, efter att ha stängt av brännaren, låt gröt brygga i en halvtimme. Under denna tid kommer bovete att absorbera all vätska.
Medan gröt infunderas och kyls ner förbereder vi resten av produkterna och fortsätter sedan till kotletterna själva:
- Hacka löken fint.
- I en het stekpanna smälter du smöret (smöret) och steker löken i det.
- Riv osten.
- Kombinera kyld bovete, ost, lök.
- Slå äggen i den resulterande massan.
- Tillsätt kryddor, salt och blanda väl. Tillsätt mjöl i slutet.
- Sked malet kött, rulla i mjöl och forma kotletterna.
- Stek dem i vegetabilisk olja.
Det är bättre att servera bovete kotletter med ost varm, men de är också bra kalla.