Användbara egenskaper hos bovete - spannmålsdrottning
Visste du att bovete inte bara används i matlagning utan också i folkmedicin? Användbara egenskaper hos bovete gör den till en unik anläggning med ett brett utbud av applikationer. Detta är en värdefull spannmål för välsmakande bovetegröt och en utmärkt snabbväxande grön gödsel för markberikning. Växtens mjuka förmåga förtjänar särskild uppmärksamhet - från dess nektar, en helande och aromatisk bovete älskling... Vad är hemligheten med bovete?
Bovete är namnet på frukten av en växt, och det kallas själv bovete. Det är en av de mest miljövänliga grödorna som kan växa utan användning av kemikalier och bekämpningsmedel.
Det mest användbara är grön bovete. Det lämpar sig inte för värmebehandling, vilket gör att du kan bevara maximalt användbara ämnen.
Vilken bovete är rik på: komposition
Bruna spannmål är de lägsta i kalorier, men samtidigt de mest näringsrika.
Den innehåller många vitaminer och mineraler som är användbara och nödvändiga för vår kropp, inklusive:
- vitaminer i grupperna A, E, B, PP;
- järn;
- kalium;
- fosfor;
- kalcium;
- magnesium;
- syror (folsyra, citronsyra, oxalsyra, äppelsyra);
- stärkelse;
- flavonoider och andra fördelaktiga ämnen.
100 g bovete innehåller: upp till 15% protein, 57% kolhydrater och lite mer än 3% fett, men kostfiber är 11,3%. Kaloriinnehållet i spannmål (kärnor) är så mycket som 308 kcal, men alla ämnen absorberas helt och snabbt.
Användbara egenskaper hos bovete
Proteinerna i bovete absorberas snabbare än proteiner av animaliskt ursprung. Det är därför spannmål ingår i kosten för idrottare och människor som tar hand om deras figur och hälsa. Bovetegröt är en av de rikaste källorna till järn vid matlagning, därför är den indikerad för regelbunden användning vid anemi.
Det är inte utan anledning att bovete kallas drottningen av spannmål, eftersom det har många mer användbara och medicinska egenskaper:
- hjälper till att stabilisera blodsockernivån hos diabetiker på grund av ett lågt glykemiskt index (höjer sockret smidigt och utan hopp);
- förbättrar det emotionella tillståndet;
- avlägsnar kolesterol;
- accelererar ämnesomsättningen och tar snabbt bort vätska från kroppen;
- fungerar som förebyggande av förkylning;
- stärker och rengör blodkärlen;
- förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen och levern och främjar deras rengöring;
- ökar blodpropp.
Låt dig dock inte bära med bovetegröt och äta den ständigt i närvaro av gastrit och nedsatt ämnesomsättning. Trots boveteens fördelaktiga egenskaper bör en monodiet baserad på den inte vara mer än 5 dagar.