Tjock tomatjuice för vintern genom en köttkvarn
Det har länge varit känt att hemskydd är mycket smakligare än butiksprodukter. Vad ska jag säga om juice - det finns fler konserveringsmedel i de köpta påsarna än vitaminer. Därför är det bättre att förbereda hälsosamma drycker själv. De är mycket mer användbara och du vet alltid vad som ingår.
En av de mest efterfrågade juicerna är tomat. Både vuxna och barn dricker det med nöje, och använder det också för att förbereda många rätter.
Till juice kan du använda mycket stora eller skrynkliga tomater som är kvar efter att tomaten har bevarats. De kommer inte att se i en burk, dessutom kommer de snabbt att förlora sin form, men de är ganska lämpliga för bearbetning till juice.
Läs också artikeln: hur man klämmer tomater i landet?
Hur förbereder jag naturlig tomatjuice för vintern?
Tomater måste först tvättas väl och lämnas så att överflödig vätska släpps ut i glaset. För att underlätta bearbetningen, skär stora frukter i bitar, ta bort stjälkarna och massans hårda del nära dem. Hoppa över tomaterna genom en köttkvarn.
För att göra saften välsmakande och söt bör du bara förbereda den från helt mogna frukter. Gröna, omogna tomater ger en bitter smak.
Häll den resulterande blandningen i en stor kastrull och sätt på den. När det nästan kokar, tillsätt för var tredje liter vätska:
- 1 msk salt
- 2 svarta pepparkorn.
Du kan lägga till socker och andra kryddor efter smak.
Simra saften på svag värme i 30 minuter från kokpunkten och ta bort skummet regelbundet. Förbered bankerna under denna tid - tvätta och sterilisera.
När den angivna tiden har gått, gnugga saften genom en sil för att bli av med skalet och fröna. Den rivna saften måste kokas igen, kokas i cirka 5 minuter, hällas i burkar och rullas upp.
Användbara egenskaper hos tomatjuice
Tomater har en rik vitaminkomposition, så saften från dem är mycket hälsosam. Det har en positiv effekt på kroppen och arbetet i alla organ, normaliserar ämnesomsättningen och tar också bort giftiga element och toxiner från kroppen. Saften rekommenderas för förebyggande av hjärt- och cancersjukdomar.
Tomatjuice ger också ovärderliga fördelar för tarmarna, eftersom det fungerar som ett antimikrobiellt medel. Användningen av juice visas för magsår och gastrit med låg surhet, för förstoppning och flatulens (undantaget är perioder med förvärring av sjukdomen).
Tomatjuice för vintern genom en köttkvarn - video