Några enkla recept på hur man utsökt bakar betor i ugnen
Innan du bakar rödbetor i ugnen är det viktigt att bekanta dig med de grundläggande nyanserna i matlagningen. Med ugnen kan du bevara rotgrödans fördelaktiga egenskaper och ge den en speciell smak. Efter bakning blir grönsaken inte lika vattnig som vid kokning. Du kan laga rödbetor i ugnen med en bakplåt, folie eller hylsa. Efter bakning är rotgrönsaken bekväm att använda och lägger till sallader, borsjt eller rödbetor. Betor bakade i ugnen kommer att vara en utmärkt sidrätter för kött eller fisk.
Läs också artikeln: bakade grönsaker i ugnen - recept med foton i folie!
Hur man förbereder betor
För matlagning, välj inte en rotgrönsak med mjuk hud och tröga blad. En rotgrönsak med skott är inte lämplig för bakning, eftersom massan i detta fall förblir mycket fast efter tillagningen.
Om du använder en kniv, ta bort spetsen och klipp också av toppen. Om du först blir av med svansen, kommer det, om du vill, att vara bekvämt att baka grönsaken och helt förpacka den i folie.
Skär betorna i hälften innan du fortsätter med tillagningssteget. Detta minskar tillagningstiden avsevärt.
Försök att välja en liten rotgrönsak för bakning, eftersom den blir mycket sötare än stora betor.
Grundläggande tillagningsprocess
Det är viktigt att veta hur mycket man ska baka betor i ugnen så att grönsaken inte har tid att brinna och visar sig vara mjuk. Hela tillagningssteget tar cirka 50-60 minuter. Förvärm ugnen till 200 ° C. Välj ett kantat bakplåt så att rödbetasaften inte tar slut under bakningen. Fyll ett bakplåt med non-stick folie ovanpå.
Placera rödbetorna, skär den nedåt på ett bakplåt. Det måste finnas ett avstånd på minst 5 cm mellan rotgrönsakens halvor så att betorna kan baka bra.
Rödbetor kommer inte att brinna eller hålla fast vid folien om de hälls med olivolja först. Drizzle olivolja över varje halva och gnid sedan jämnt med händerna.
Bakade betor i folie blir mycket godare om du lägger till salt och peppar i dem.
Täck försiktigt toppen av rötterna med aluminiumfolie. Rödbetor bakar bättre om du dessutom trycker på varje halvdel uppifrån med händerna.
Det är inte alltid lätt att förstå hur mycket man ska baka betor i ugnen i folie, eftersom vissa rotgrönsaker kan tillagas på en timme och andra på två timmar. Kontrollera matens beredskap var 20: e minut med en gaffel. Det räcker att sticka rödbetorna i mitten med en gaffel för att ta reda på om de har tid att laga mat.
Om skorpan börjar brinna ovanpå och massan ännu inte är klar, häll var hälften separat med en matsked vatten. En sådan åtgärd förhindrar ytterligare bränning..
Hur man bakar hela rödbetor i ugnen
Om du vill kan du laga hela rotgrödan. Innan du bakar hela betor i ugnen, förbered några små till medelstora rotfrukter.Tvätta grönsaken under vatten för att ta bort smuts, torka den med en pappershandduk och förbered en bit folie. Ta flera bitar av folie och överlappa dem och placera rotgrönsaken i mitten.
Förbered pannan så att rödbetasaften inte läcker ut på hyllan under bakning. Placera de folieförpackade rödbetorna i stekpannan. Förvärm ugnen till 180 ° C och placera pannan på hyllan i 40-60 minuter.
När rödbetorna har bakats i ugnen, vänta tills rotgrönsaken har svalnat och laga den efter eget tycke. Det enklaste sättet att använda rödbetor är att lägga dem till din sallad. Gnugga betorna på ett rivjärn, salta och häll över med vegetabilisk olja. Tillsätt vitlök i salladen om så önskas.
Funktioner för att laga mat i mikrovågsugnen
Ett mycket enkelt recept på bakade rödbetor i mikrovågsugnen gör att du snabbt kan laga en maträtt:
- Förbered en värmebeständig påse och genomborra den på flera ställen.
- Baka rotgrönsaken vid 800 watt i 15 minuter. Låt sedan grönsaken brygga i 5 minuter och ta sedan bort den.
- Betor blir inte torra om du häller 100 ml vatten i mitten av en värmebeständig påse innan du bakar.
Det är väldigt enkelt att baka rödbetor både i ugnen och i en långsam spis. Använd bakningsläget för att göra detta. Koka skålen i 40 minuter.
Bakade rödbetor med socker
Det kommer att vara möjligt att förbereda en mycket god och hälsosam delikatess med detta recept:
- Tvätta i förväg, rengör rödbetor från skalet och skär det i cirklar.
- Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja, lägg cirklarna ovanpå och strö över socker.
- Förvärm ugnen till 200 grader. Baka skålen i 30 minuter.
Rödbeta med ost
Innan du förbereder skålen måste du ta följande komponenter:
- rotgrönsaker - 1 kg;
- lök - 1 st .;
- smör - 2 msk. l.;
- gräddfil - 4 msk. l.;
- ost - 150 g;
- senap - 1 msk. l.;
- pepparrot - 2 msk. l.
Tillagningsprocessen är som följer:
- Tvätta betorna, skala dem och skär dem i remsor.
- Skär lök i kuber och stek i smör i 5 minuter.
- Häll betorna i pannan och häll i ett halvt glas vatten, salt och låt skålen simma i 30 minuter på låg värme utan att täcka behållaren med lock.
- Krydda konsistensen med gräddfil, pepparrot och senap. Blanda konsistensen ordentligt och låt sjuda ytterligare 10 minuter.
- Lägg grönsakerna försiktigt på en djup skål, gnugga med ost ovanpå och lägg behållaren i ugnen i 10 minuter, temperatur 180 ° C.
Genom att välja ett av ovanstående recept kan du både helt enkelt baka rödbetor i ugnen och förbereda en komplett maträtt. Det är bekvämt att använda en ugn, en mikrovågsugn och en multikokare för bakning.