Vad är mynta och var växer den?
En gammal grekisk legend säger att mynta är en vacker nymf mynta förvandlad till en växt. Gudinnan Persefone, efter att ha fått veta att hennes man Hades gillade den unga skönheten, förtrollade nymfen. Sedan dess har mynta dykt upp på Kreta och någon annanstans i Medelhavet.
Var växer mynta idag? Tyvärr är detta bara en vacker saga, annars skulle världen ha en sådan mängd doftande, kryddaromatiska och till och med medicinska växter, förenade under det vanliga namnet - mynta. Idag har mer än 25 arter upptäckts som tillhör Yasnotkov-familjen, som har några gemensamma särdrag men också har viktiga skillnader. Vad är mynta som växer i olika delar av världen?
Om vi gör en allmän beskrivning för de flesta arter, är mynta en ört med raka eller stammar, beroende på art, från 20 till 150 centimeter. Ha mynta ovala, ovoida eller långsträckta löv ca 4-8 cm långa, ofta pubescent, som stjälkarna. Dessutom kännetecknas mynta av en speciell blommform, som gav hela familjen det andra namnet - Lipocyter.
Av det totala antalet befintliga arter odlas högst en tredjedel aktivt, men doftande och till och med prydnadsväxter, som är dess mycket avlägsna släktingar, betraktas ibland som mynta.
Läs också:hur och var växer pistaschmandlar
Äng mynta
Oljan erhållen från kulturen innehåller 60 till 92% mentol. Trots detta är smaken av ängmynta mild, vilket gör det möjligt att använda skottens löv och toppar för kulinariska och medicinska ändamål. Stammarna på denna fleråriga art växer upp till 80 cm i höjd. Rhizomer, som de av relaterade växter, kryper, kraftfulla. Blommorna är rosa eller lila, små, samlade på falska virvlar längs stammen. Blomningstiden för ängmynta börjar i juni och slutar först i oktober.
Trädgårdsmynt: foto och beskrivning av arten
Trädgårdsmynta eller Mentha spicata är en flerårig ört som inte har en så ljus smak som pepparmynta, men som är oöverträffad i massproduktion i europeiska planteringar. I naturen finns arten i sydvästra och södra Ryssland, där mynta växer i fuktiga skuggade områden.
Denna mängd mynta har en årlig tetrahedral stam som når en längd på cirka en meter, på vilken avlånga äggformade blad med spetsiga spetsar finns. Som du kan se på bilden av trädgårdsmynta är bladets övre del helt slät, de minsta håren är bara vener på baksidan. Växtens höjd överstiger inte 45 cm, men buskens bredd växer till 90 cm. Små lila blommor av trädgårdsmynt, som på bilden, dyker upp i juli och bleknar först i slutet av sommaren.
För kulinariska ändamål används torra och färska myntablad med en uttalad arom och en direkt, lite skarp smak.
Lockigt mynta
Lockig mynta, lockig mynta eller Mentha spicata crispa är en typ av trädgårdsmynta med en specifik lövform. Även om det bara var möjligt att hitta denna attraktiva växt i naturen i vissa regioner i Asien, södra Europa och norra Afrika, flyttade lockig mynta snabbt till regioner med ett tempererat klimat och odlas inte bara i europeiska länder och Ryssland utan också på Nordamerikanska kontinenten.
Höjden på en flerårig växt är från 30 till 100 cm, stjälkarna är kraftfulla, upprätta, sitter med krossade, ojämna kanter, ljusgröna blad. Blommor av lockigt mynta skiljer sig lite från blommor från nära besläktade arter, har en ljusrosa eller vit färg och samlas i snedställda blomställningar.
Marockansk mynta
Marockansk mynta eller Mentha spicata crispa marockansk är inget annat än lockigt mynta. Det speciella namnet är av fransk ursprung och hänvisar till de tider då Marocko, tillsammans med andra nordafrikanska provinser, var en fransk koloni. Kryddor, frukter och växter som fördes från detta land verkade konstiga för européerna.
Marockansk mynta, å andra sidan, odlad i ett varmare klimat än i den gamla världen, innehöll mer eteriska oljor och mentol, dessutom hade den ovanliga korrugerade löv och fick därför sitt namn.
Äpple mynta
Mentha rotundifolia eller rundbladad mynta kallas egyptisk, guld och konfektyr. Ofta kallas en interspecifik hybrid mellan långbladig och doftande mynta äpplemint. Ursprungligen kommer arten från Mindre Asien eller Nordafrika.
Och i mittfältet och i södra Europa, i Kaukasusländerna och i Ryssland, där mynta växer som en trädgårdsskörd, uppskattas växten för sin trevliga, uppfriskande smak, mjuka doft.
För kulinariska ändamål används inte bara unga löv utan också hela den gröna delen av växten. Förutom de vanliga formerna av äppelmynta med grönt blad har mångsidiga sorter odlats idag, som kombinerar dekorativitet och kryddig smak. Båda sorterna av äppelmynta bildar örtartade buskar, 50 till 70 cm höga, täckta med runda eller breda äggformiga blad som är karakteristiska för arten, på vilka en tjock hög ser tydligt.
Mint choklad
Den alltmer populära chokladmynten eller Mentha piperita citrata Chocolate är en pepparmintvariation som kombinerar mentoldoft med lätta citrus- och chokladtoner.
Intrycket att mynta verkligen har något att göra med många favoritdelikatesser stöder växtens färg, som innehåller mycket antocyaniner.
Doftande mynta
Vanligt i Medelhavet och i Mindre Asien, liksom i ett antal europeiska länder, är doftande mynta eller Mentha suaveolens en flerårig doftande växt som används i matlagning och medicin. I naturen föredrar växten soliga men inte torra kanter.
I länder där mint av denna art växer når den en höjd av 30 till 100 cm. Stammarna är upprätta, pubescenta, täckta med hjärtformade medelstora gröna blad. Bladklingorna är komprimerade med små tandläkare längs kanterna. Doftande mynta blommar och bildar täta konformade blomställningar, bestående av små vita blommor.
Japansk mynta: beskrivning av arten och foto
Liten känd för européer och visas på bilden, japansk mynta eller Mentha japonica är en flerårig växt som bara finns på två öar i den japanska skärgården, Hokkaido och Honshu.
De platser där japansk mynta växer är främst träskiga eller fuktiga skogar. En växts höjd, sällsynt även för den uppgående solens land, överstiger inte 40 cm, stjälkarna är upprätta eller krypande, bladen är små och når knappt 2 cm i längd. Små blommor i en vit eller blek lila nyans samlas i glesa blomställningar. Blomningstiden för japansk mynta, på bilden, börjar i augusti och varar till mitten av hösten.
Liksom andra arter i familjen innehåller växten eteriska oljor och används för tillverkning av kosmetika, och används också som krydd- och smakämnen.
Skogmynt: beskrivning och foto
I vårt land kallas skogsmynt eller amuletter en växt som tillhör Yasnotkov-familjen, men som bara är en avlägsen släkting till den välbekanta myntan. Detta är vanlig oregano eller Origanum vulgare. I Europa, och särskilt i Medelhavsområdet, kallas skogsmynten som visas på bilden oregano.
I Ryssland, där oregano eller skogsmynt växer nästan över hela landet i naturen, används kulturen som läkemedel. I den mellersta zonen i den europeiska delen och i Sibirien finns oregano i ängar och röda ängar, i ekskogar och längs kanterna av barrskogar.
I Frankrike, Italien och USA uppskattas vild oregano eller oregano som kryddor för grönsaks- och kötträtter, bakverk och marinader. Därför odlas örtartad flerårig i dessa regioner aktivt. Stammarna av skogsmynta börjar förgrena sig redan över marknivån och växa upp till 30 - 70 cm. De ovala avlånga bladen av oregano är mörka på toppen och märkbart ljusare på baksidan. Inflorescences är inte whorled eller racemose, som i mynta, utan corymbose, som består av rosa eller ljuslila små blommor.
Mexikansk mynta
Mexikansk mynta, varav de flesta växer på den nordamerikanska kontinenten, ingår i trädgårdsmynt i en familj och till och med en grupp, men har ett annat namn. Botaniker och trädgårdsmästare, denna växt är bättre känd som lofant, polygranch eller Agastache scrophulariifolia.
Detta är en spektakulär perenn som bildar buskar upp till en och en halv meter hög och har en ganska stark arom, vilket gav upphov till att kalla växten mexikansk mynta.
Lofant odlas i ryska regioner som en attraktiv prydnadsväxt, en utmärkt honungsväxt och en medicinalväxt. Det är sant att för att mexikansk mynta i den europeiska delen av mittzonen, i västra Sibirien och i Ural ska överleva vintern, behöver kulturen skydd och en garanti för att vårens växter inte kommer att hamna i vatten.
På ett ställe växer flerfärgen upp till 6 år. Idag har många sorter odlats med blommor i alla typer av nyanser från lila och djupblå till orange och hallon.
Hemlagad mynta: foto och beskrivning av arter
Om mexikansk mynta eller oregano, som inte är släkt med närmaste släktingar till välkända trädgårdssorter, fortfarande används som en medicinsk och kryddig växt, är hemlagad mynta som tillhör släktet Plectranthus uteslutande en prydnadsväxt.
Ett stort antal växter, infödda i de tropiska zonerna i Asien, Afrika, Australien och Sydamerika, hävdar rätten att kallas hemmynt.
Plectrantus är fleråriga, av vilka några har hittat en plats i hus som inomhusväxter, och vissa odlas som prydnadsväxter. Dessutom finns det också höga buskar bland de örtartade växterna.
Plectranthus fruticosus eller buskplectranthus som växer upp till en meter lång är en av de arter som liknar mynta. Busken består av ytliga krypande rötter, pubescent grenande skott, planterade med hjärtformade spetsiga löv 10 cm långa. Rundade tänder syns på bladen.
Hemma mynta, som på bilden, har lila doftande blommor, kombinerade i lösa blomställningar längst upp på skotten.
Coleus eller nässla med ljusa brokiga lövverk hänvisar också till samma art, som på bilden, av hemmynt.
En annan buske som når en rekordhöjd på 2,5 meter för arten kallas Plectranthus ecklonii. I Sydafrika, där mynta av denna exotiska sort växer, föredrar växten upplysta områden eller halvskugga. Busken växer ganska långsamt, blommar varje år och ger frodiga, lösa blomställningar av blått, lila eller vitt i skottets ändar. En sådan plectrantus kan förökas genom skiktning eller sticklingar. I Ryssland är skydd för vintern och beskärning av skott nödvändigt så att tillväxten mognar bra i kylan.
Plectranthus av arten Plectranthus oertendahlii är en ganska liten krukväxt vars skott inte växer längre än 50 cm och har ett krypande utseende. Husmintens löv som visas på bilden har en rundad oval form och en ovanlig färg. Lövverkets allmänna ton är mörkgrön och venerna är märkbart ljusare. Blommorna i denna kultur är vita eller med en knappt synlig lila nyans, små, samlade i apikala lösa blomställningar.
Plectranthus verticillatus eller Plectranthus verticulata har släta ovoida löv av ljusgrön färg. I det här fallet är stjälkarna och till och med bladstenglarna lila eller lila. Blommande åtföljs av utseendet på vita blommor, dekorerade med vinrött eller lila fläckar inuti kronan.
En av de mest mintliknande Plectranthus-arterna är sorten Plectranthus madagascariensis. En liten, upp till 1 meter hög buske med krypande eller krypande skott odlas som en rik kultur och rotar väl i trädgårdarna i den europeiska delen av landet.
Plectranthus hybrid "Mona Lavender" är en otroligt vacker hybridform. Som du kan se på bilden har husmynten av denna art upprätta skott som bildar en kompakt buske, upp till 50 cm hög. Bladen har ojämna spår längs kanten. Riklig blomning, mycket attraktiv. Separata blommor, som lavendel, vacker lila nyans. Löv upp till 5 cm långa har en djupgrön eller till och med lila färg, vilket är vanligare på ungt bladverk.