Svartbärskompott - vinterdel av vitaminer

Svartvinbärskompott kommer att glädja alla familjemedlemmar med sin söta och sura smak och rika mörklila färg. Vinbärsbuskar växer i nästan alla trädgårdar och grönsaker, därför att göra beredningar från deras bär kräver inga ekonomiska kostnader, vilket är viktigt i vår tid. Det tar bara lite tid, vanligtvis ungefär en timme. Förutom kompott kan du göra fantastisk sylt, konserver, gelé, juice, sås, gelé, vin och fylla i pajer från svarta vinbär.

Nyttan med svart vinbär

Växten innehåller vitaminerna C, E, B, PP, järn, kalcium, zink, betakarotener, natrium, fosfor, magnesium, organiska syror och andra användbara ämnen som inte försvinner under värmebehandling under konservering. Detta faktum är lämpligt vid beredningen av svart vinbärskompott för vintern. Svarta vinbär har också alla ingredienser som gör att den kan lagras i burkar länge utan vinäger och citrontillsatser.

I en vinbärbuske är inte bara bär användbara utan också löv, blommor och knoppar. På grund av det höga innehållet av C-vitamin i bladen görs avkok från dem, vilket har en positiv effekt på hjärtats och blodkärlets arbete. Tinkturer av knoppar och kvistar används som lotion i ögonen, liksom på områden som skadats av eksem och dermatit. Regelbunden konsumtion av vinbär gör dem febernedsättande, lugnande, tonic, diuretikum, antiinflammatoriska, antiseptiska och tonic. Baserat på ovannämnda fördelaktigt påverkande mikroelement på kroppen är det absolut nödvändigt att stärka immunförsvaret med ett glas kompott varje morgon.

Du kan inte använda svarta vinbär för personer med hög surhet i magen och de som har en tendens till trombbildning.

Snabb svartbärskompott

Receptet för solbärskompott för vintern ger 1 - 1,5 timmar av din tid. För att skapa en sådan mat behöver du 600 gram bär, som lagras i en sirap bestående av 2,7 liter vatten och 300 gram socker. Sådan konservering ger inte sterilisering av en burk bär, vilket avsevärt minskar tillagningstiden och kallas djärvt ett "snabbt" recept.

Förberedelse:

1. Sortera ut bären, bli av med de vissna och bortskämda. Lägg dem i en skål med kallt vatten och skölj. Töm det smutsiga vattnet och häll de rena vinbärarna i burken.
2. Koka vatten och häll hälften av burken med vinbär i den. Täck med lock, låt stå i 40 minuter för att mätta bären med vatten.
3. Häll socker i en kastrull eller skål och töm ut vattnet från burken i den. Blanda hela konsistensen och koka.
4. Häll den resulterande sirapen en gång till i burken och dra åt locket ordentligt. Svart vinbärskompott för vintern utan sterilisering, linda i en tät trasa tills den svalnar. Sedan kan du lägga den i skafferiet för förvaring.

Bär behöver inte bli av med stjälkarna. Deras närvaro skadar inte säkerheten för bestämmelserna, och ämnet kommer att ha ett dekorativt utseende.

Svart vinbär och äppelkompott

Vinbärsdrink kan konserveras inte bara i sin rena form utan också i kombination med andra frukter eller bär. Den framtida maten förvärvar inte bara en annan gren av smak utan flätar också med många andra användbara ämnen.En sådan berikad blandning kan vara äppel- och svarta vinbärskompott. Det tar 500 gram äpplen och 150 gram vinbär. Sirapen innehåller 5 stora skedar socker och 3 liter vatten.

Förberedelse:

1. Tvätta äpplen, dela dem i fyra delar, ta bort frön. Äpplen kan formas till valfri form, även att bevara helheten skulle vara en bra idé.
2. Skölj vinbärsbären.
3. Samla vatten i en kastrull och sänk ner bitar av äpple och svarta vinbär i den. Koka upp.
4. Häll socker i kokande frukter, sänk värmen och koka i 5 minuter.
5. Häll i burkar och försegla. Kompott är klart!

När burken har öppnats behöver konserverad frukt inte kastas. De kan ätas precis som det eller läggs som fyllning i pajer.

Svart vinbärskompott med apelsin

Vinbärskompottet får en ovanlig smak tack vare tillsatsen av citrus. På en kompott från svart vinbär med en apelsin bör du ta 1 liter bär, en halv apelsin och 350 gram socker.

Förberedelse:

1. Tvätta bären.
2. Förvandla apelsinen till skivor av önskad form.
3. Lägg ingredienserna i en burk och häll kokande vatten i 5 minuter.
4. Tappa aromatiskt vatten i en kastrull, tillsätt socker, lös upp genom kokning.
5. Häll den bubblande sirapen över citrusfrukter och bär. Rulla omedelbart, vänd och linda upp.

Svart vinbär och hallonkompott

Att kombinera två säsongsbär i en smakrik dryck är bara en bra idé. Detta resultat kan vara svart vinbärskompott och hallon... Du måste plocka så mycket solbär på den som du vill, det beror på din önskan, hur koncentrerad du vill att kompoten ska vara. Den andra huvudingrediensen är 200 gram hallon. 1 kg socker utspätt i 1 liter vatten fungerar som en sirap. Du måste också lägga till hallon i sirapen.

Förberedelse:

1. Sortera ut och tvätta vinbärsbären. Blanchera de tvättade frukterna i 5 minuter.
2. Placera de tvättade frukterna i steriliserade burkar.
3. Sirapen kokas av vatten, socker och hallon finns också där.
4. Den kokande hallonblandningen hälls i burkar med vinbär. Täck över det med ett lock, vänta 5 minuter.
5. Töm vätskan i en kastrull, koka igen och fyll på burken med den. Tätning, klar!

För att förbättra smaken kan du lägga till citronmelisskvistar och citron.

Svart vinbärskompott kan kombineras inte bara med äpple och hallon. Det finns många recept för att konservera denna dryck med andra ingredienser. Dessa kan vara: jordgubbar, päron, röda vinbär, mynta, citron, lime och till och med gurkor. Tillagningsstegen med andra ingredienser kommer att vara desamma som i recepten ovan, endast mängden varierar beroende på din smak. Även mängden socker justeras efter dina önskemål. Smaklig måltid!