Ett andetag av glädje i en björnbärskompott för vintern
Blackberry kompott för vintern är mörkröd, rik och välsmakande. Om denna frukt växer i trädgården behöver du inte vara lat och förbereda en hälsosam söt drink. Björnbär passar bra med andra frukter och bär, så det vanliga äpplet kan till exempel enkelt kombineras med det. Jordgubbar, blåbär, hallon och andra trädgårdsgrödor passar också perfekt in i tandem. Buskens fruktperiod börjar i juli och varar till slutet av augusti. Så du vill njuta av dess söta smak och inte under en viss sommarperiod, så du bör tillgripa konserveringsförfarandet. Björnbär bearbetas för vintern till sylt, konserver, juice, kompott och sylt. Alla färdiga rätter är ojämförliga.
Att laga kompott med björnbär är en kort process, inklusive upp till 5 poäng. Drycken i fråga kan beredas på två sätt, med och utan sterilisering av burkar. Om du väljer den lätta versionen utan sterilisering, behandlas bären med varm temperatur genom att koka i en kastrull. I allmänhet tar förberedelsestiden upp till 1 timme, och det är bara en kväll efter jobbet, som kan spenderas lönsamt. Läs också:fläskknog bakad i ugnen i folie - ett steg för steg recept med ett foto!
Standard björnbärskompott utan sterilisering
Förberedelse:
- Tvätta bären, ta bort stjälkarna.
- Häll i burken till önskad höjd.
- Koka vanligt vatten och häll det över burkarna. Täck med lock, låt de framtida avsättningarna brygga i 6 timmar.
- Töm mättad vätska i en kastrull.
- Lägg socker i det och koka igen.
- Häll den kokande sirapen över bären och försegla hermetiskt med steriliserade lock. God vinter för dig!
Bärens beredskap under den första hällningen med kokande vatten bestäms av deras placering. Det vattenmättade björnbäret ska sjunka till botten av burken.
Blackberry kompott med sterilisering
Receptet på björnbärskompott med sterilisering innebär kostnaden för samma tid som i frånvaro av värmebehandling av burkar med innehåll. Oavsett det faktum att det tar samma tid är receptet mer ansträngande på grund av de ytterligare åtgärderna för att ställa in och ta bort arbetsstycket från pannan. Receptet är utformat för att använda täta bär i en volym av 6 glas. För sirap behöver du 1 glas vatten och 1,5 glas socker. De medföljande ingredienserna gör en liter burk kompott från björnbär för vintern.
Förberedelse:
- Skölj bären under kranen och låt rinna av i ett durkslag eller en sil.
- Ordna ingredienserna i en burk i lager: ett lager bär, ett lager socker.
- Häll i varmt vatten och skicka till steriliseringsproceduren, som varar 3-5 minuter från det att vattnet kokar i pannan.
- Smaklig måltid!
Innan steriliseringen påbörjas måste botten på kärlet täckas med en lös trasa för att undvika sprickor i behållaren.
Björnbärskompott med äpplen
Björnbär och äppelkompott för vintern är en enastående blandning av vitaminer. Ett pund äpplen, 100 gram björnbär, socker efter smak bör beredas på det.
Förberedelse:
- Lägg en kastrull fylld med vatten (3 l) på elden och börja koka.
- Skär äpplen i kilar eller bitar.Kärnan och skalen kan inte tas bort eftersom de innehåller så många användbara ämnen. Men om du är en anhängare av helt skalade frukter, måste de först skalas, klippas och ta bort fröna.
- Tvätta björnbär och lägg dem i kokande vatten med äpplen. Tillsätt socker efter önskemål. Koka i 10 minuter.
- Häll i steriliserade glasburkar och försegla.
Björnbärskompott med jordgubbar
Blackberry-kompott med andra bär visar sig vara rik oavsett vilken typ av bär som tillsätts. Med hjälp av exemplet med olika björnbär och jordgubbar föreslås ett recept med en steg-för-steg-beskrivning av konservering och fotografier. I framtiden kan björnbär, som observerar samma punkter, kombineras med andra bärtyper. För kompott behöver du björnbär, 2 koppar i volym ochjordgubbar hälften så mycket - 1 glas. För sirapen behöver du lite mer än ett halvt glas socker och en liter vanligt vatten.
Förberedelse:
- Koka sirapen från den angivna mängden ingredienser.
- Häll tvättade bär i sirapen och koka i en minut.
- Fördela bärblandningen i en glasbehållare och täck lätt med lock.
- Sterilisera kompoten i 20 minuter. Ta försiktigt bort burkarna med en tång och stäng med tennlock.
- Läcker mat för dig!
När du äter dagligen konserverad björnbärskompott för vintern kan du stabilisera blodtrycket, normalisera njurarnas och hjärtats funktion och stärka blodkärlen. Var noga med att använda närvaron av detta bär och laga en befäst elivir av livlighet.