Fyll på de saknade vitaminerna med rödbärskompott
Rödbärskompott kan fungera som en utmärkt dryck i kampen mot vitaminbrist på vintern. Detta beror på att röda vinbär är en skattkista av näringsämnen. Förutom vitaminerna A, C, E innehåller bär organiska syror, järn, kalium, selen, pektinsubstanser och många andra nödvändiga element för att förbättra människokroppens vitala funktioner.
Om du ofta dricker vinbärsjuice eller kompott kan du bli av med onödig vätska i kroppen, från svullnad av vävnader och påsar under ögonen. Glöm också törst, förkylning, illamående och milda magsjukdomar under lång tid.
Röd vinbärskompott
Förberedelse:
- Mogna bär för att bli av med stjälkarna och tvätta. Sköljning kan göras under rinnande vatten genom att placera bären i ett durkslag eller genom att helt enkelt doppa vinbäret i vätskan ett tag i en stor skål med vatten.
- Blanda vatten med socker, koka.
- Lägg rena bär i kokande sötvatten och koka i 2 minuter.
- Vänta på kylning så kan du dricka. För att bevara röda vinbärskompott för vintern utan sterilisering, efter att ha kokat bären i sirap, måste hela kokmassan hällas i sterila burkar och dras åt med lock. Läcker förberedelse för dig!
Om du förbereder kompott från frysta bär, läggs det i det här fallet omedelbart till den bubblande sirapen och kokas utan avfrostning.
Steriliserad rödbärskompott
Röda vinbär har många komponenter som gör att den kan lagras under lång tid i konserverad form. Men för en mer tillförlitlig konservering, efter kokning är det bättre att använda proceduren för sterilisering av bär tillsammans med kompott i en burk. För vinbärskompottet för vintern behöver du två 150 gram glas bär, två av samma glas socker och 3 liter vatten. En 3-liters burk bör beredas för dessa ingredienser genom att rengöra den med natron och sterilisera den.
Förberedelse:
- Ta bort stjälkarna från goda bär, skölj dem.
- Häll i en burk.
- Koka sirapen (vatten + socker) och häll över röda vinbär.
- Täck locken, lägg burkarna i en kruka med vatten så att den når sina axlar. Starta steriliseringsprocessen i 20 minuter (tid för en 3 liters behållare).
- Ta bort burken från pannan med en tång och dra åt locket ordentligt med en borr. Vik in i varmt i 24 timmar, ta bort duken nästa dag och låt stå i en vecka i ett ventilerat område. Sedan kan du lägga den i skafferiet fram till vintern.
Denna kompott kan beredas utan sterilisering med dubbel fyllning av komponenter i en burk med kokande sirap.
Röd vinbärskompott med äpplen
Apple kompott och röda vinbär Är en söt och sur dryck gjord av minimala ingredienser. Det kommer att behöva 300 gram vinbär och ett pund äpplen. Från detta antal komponenter bör 5 liter kompott erhållas.
Förberedelse:
- Separera vinbären från stjälkarna och tvätta.
- Äpplen skär i bitar eller lämna hela efter önskemål.
- Lägg de rena ingredienserna i en kastrull, fyll den till randen med vatten och lägg på spisen.
- Så snart blandningen kokar, tillsätt socker, vars mängd matchar din smak. Någon gillar för söt, och någon har en trevlig sur smak. Efter nästa koka, häll vätskan med bär och frukt i sterila burkar och vrid.
Röd vinbärskompott med apelsin
Kompott med tillsats av citrusfrukter är ganska populära nu. Att kombinera bär från våra länder med en främmande nyfikenhet är en bra idé med en utmärkt smak. Ett pund röda bär, en stor apelsin, 200 gram socker går till rödbärskompott med apelsin. Ingredienserna tillhandahålls för en burk på tre liter.
Förberedelse:
- Tvätta vinbären utan gröna och lägg dem i en sil för att tömma vattnet.
- Tvätta apelsinen. Formen du ska ge apelsinen beror bara på dina önskemål. Dessa kan skäras ihop med skalet, eller bara skivor utan skal.
- Placera alla komponenter i banken. Det upptagna utrymmet bör vara 1/3 av volymen. För dem som vill lägga till en pikant smak till proviant, kan du lägga till mynta blad. Rödbärskompott med apelsin och mynta för vintern ser estetiskt vacker ut och har en kall eftersmak.
- Koka vatten och häll det över burkarna. Täck med lock, låt tinkturen förbli i detta tillstånd i cirka 20 minuter.
- Töm det aromatiska vattnet i en kastrull, tillsätt socker och koka.
- Häll burkar med en vinbär-orange komposition med en bubblande blandning och stäng omedelbart tätt med locken. Vik in i varmt i en dag.
Röd och svart vinbärskompott
Rödbärskompott för vintern kan kombineras med säsongens frukter och få en oöverträffad smak. Drycken kräver ett glas rött och svart vinbärsåväl som krusbär. Allt detta kommer att lagras i en sirap bestående av två glas vatten och tre liter vatten. Det bör noteras att volymen glas i detta recept är 150 gram.
Förberedelse:
- Alla bär i receptet måste befrias från onödigt lövverk, kvistar, rengöras från skräp och sköljas noggrant.
- Sterilisera burkar och häll skalade bär i dem.
- Koka vanligt vatten utan tillsatser och häll det i en burk till bären. Täck med lock, låt det brygga i 10 minuter.
- Lägg ett nylonlock på burken med hål för att tömma vätskan och häll det doftande vattnet mättat med bärjuice i pannan. Lägg den önskade mängden socker i detta vatten (du kan justera volymen bulk socker efter smak) och koka.
- Häll den kokande blandningen i burkarna och försegla omedelbart. Vik in i varm filt i 12 timmar. Ta bort filten efter nedkylning - klar!
Krusbär kan ersättas med berberbär, hallon, yoshta.
Förbered 1-2 burkar kompott för varje recept som presenteras i artikeln och ditt skafferi blir rikare på flera typer av ämnen. På vintern, varje gång familjen dricker kompott av en ny ovanlig smak.