Gurkor i äppeljuice för vintern: recept hemma
Gurkor i äppeljuice för vintern: recept och en steg-för-steg-beskrivning kommer att glädja dig tillräckligt med deras tydlighet. För dem som drömmer om att prova något gott och ovanligt ges nya möjligheter till ojämförliga försörjningar. För att förbereda en specialrätt är det viktigaste att fylla på gott humör, inspireras av detaljerade instruktioner för implementering och ett läckert resultat kommer redan att ges till dig.
Om gurka! Och bara bra!
Eftersom gurka innehåller mycket vatten belastar det inte bukspottkörteln. En annan fördel med grönsaken är den snabba tillfredsställelsen av hunger. Därför rekommenderas dess användning av nutritionister till sina patienter. Receptet på en bra figur är enkelt: äta en gurka och få en känsla av fyllighet med ett minimum av kalorier. Regelbunden användning av en landsgrönsak påverkar rengöringen av kroppen från skadliga ämnen.
Som ett medel för att normalisera kroppen är gurka rik på mineraler och vitaminer B, C, samt fosfor, kalcium och järn. Jod hjälper till att bibehålla stabiliteten i sköldkörteln och fungerar som ett förebyggande läkemedel.
För diabetiker kommer folsyra, som finns i gurkor, att vara användbar, det normaliserar blodsockret.
Äppeljuice - en cocktail av vitaminer
Alla människor behöver äta äpplen, men i synnerhet:
- med gastrit;
- tillstånd efter infarkt
- sjuka - hjärta;
- hypertensiva patienter;
- med magbesvär
- med fetma;
- med ateroskleros;
- för förkylning.
Inlagda gurkor i äppeljuice tar timmar av din hemtid. Ett par timmar för att absorbera gurkorna med vatten, 15 minuter för att förbereda marinaden, en halvtimme för själva konserveringsprocessen, förberedande och mellanliggande arbete tar 20 minuter - så vi får 3 - 3,5 timmar. Och det betyder att det bara tar en kväll att förbereda en sådan plan.
När man konserverar en sådan mat krävs inte vinäger. Syrorna i äppeljuice kompenserar för brist på vinäger.
Mer om bevarande
Att göra gurkor i äppeljuice betyder att du behaga din kropp med en extra kostnad energi när det behövs. Två så berikade gåvor från naturen behöver bara kombineras och fylla på en massa näringsämnen för vintern. Det resulterande resultatet kan konsumeras helt eller i sallader. Krispiga grönsaker är kryddiga med en ovanlig surhet. När du är trött på vanliga marinader kommer recept på gurkor i äppeljuice för vintern till undsättning.
För att gurkorna ska bli skarpa och för att undvika fasta proviant måste grönsaker blötläggas i vatten i flera timmar.
Gurkor med mynta i äppeljuice med sterilisering
Ingredienser:
- gurka - 1,2 kg;
- äppeljuice - 1 l;
- salt - 1 msk. skeden;
- dill, kryddnejlika - efter smak;
- svartpeppar - 3 ärter;
- vinbär - 1 ark;
- mynta - 1 kvist.
Tillagningsprocess:
- Häll kokande vatten över grönsaker och klipp av svansarna på båda sidor.
- Från de givna ingredienserna erhålls en 3-liters burk. Lägg kryddorna med mynta i en försteriliserad burk.
- Lägg gurkorna, helst i vertikalt läge.
- Förbered marinaden: Koka äppeljuicen och tillsätt salt i den.
- Lägg burken i en kruka med vatten, täck med lock och sterilisera i 10-15 minuter.
- Rulla upp locket och låt svalna helt, förpackat i varmt.
Gurkor i äppeljuice utan sterilisering
Ingredienser:
- gurka - 1 kg;
- äppeljuice - 0,7 l (från 1 kg äpplen);
- dill - 5 paraplyer;
- salt och socker - 1 msk vardera sked.
Tillagningsprocess:
- För att bevara gurkornas färska gröna färg måste de placeras i diskbänken, sköljas med kokande vatten och omedelbart öppna rinnande kallt vatten och kyla grönsakerna.
- Skjut grönsakerna tätt i burkarna, rör om med dill.
- Koka upp äppelmarinaden och tillsätt salt och socker. Koka tills massan är helt upplöst.
- Häll glasbehållare med kokande saltlake, låt det brygga i 5 minuter. Töm och upprepa proceduren två gånger.
- Häll marinaden i burken och dra åt locket. Vänd, linda i 24 timmar. Vänd nästa dag och förvara i garderoben.
Inlagda gurkor på ungerska - video
Gurkor i äppel-gurkajuice
När gurkorna har vissnat lite, efter att ha legat länge och väntat på sin konserveringstid, hjälper deras egen gurkasaft att mätta dem med den erfarna saftigheten. Detta recept är ovanligt för sin blandning av äppel- och gurkajuicer.
Ingredienser:
- gurka - 1 kg;
- gurkajuice - 1 l;
- äppeljuice - 1 liter;
- salt - en halv matsked;
- socker - en halv matsked.
Tillagningsprocess:
- Koka de tvättade grönsakerna i 3 minuter.
- Koka blandningen av färskpressad juice utan massa och häll över gurkorna, låt den brygga i 5 minuter.
- Häll tillbaka det aromatiska vattnet i kastrullen, tillsätt socker och salt och koka igen. Fyll sedan på bankerna. Sedan bör proceduren upprepas en tredje gång.
- Häll gurkor med saltlake och rulla upp med ett tennlock. Vänd gurkorna och linda dem i en filt. Vänd tillbaka till normal position nästa dag. Smaklig måltid!
Om det inte finns någon juicepress kommer en köttkvarn att göra, varefter den hackade frukten måste filtreras genom ostduken.
Gurkor i äppeljuice: ett recept med tillsats av kryddor och vinäger
Ingredienser:
- gurka - 2 kg;
- äpple - 4 kg (det visar sig cirka 2 liter juice);
- salt, socker, kryddor - efter smak;
- äppelcidervinäger - 2 msk skedar.
Tillagningsprocess:
- Från de givna ingredienserna får du 3 bitar en-liters juice burkar. Därför är det värt att omedelbart förbereda behållarna genom att tvätta och sterilisera dem.
- Vid den här tiden hälls grönsaker med vatten och de blötläggs i den i 2 timmar.
- Trimma gurkornas svansar på båda sidor.
- Placera kryddorna på glasbehållarens botten och lägg sedan grönsakerna tätt. Häll kokande vatten över och låt det brygga i 10 minuter.
- Medan gurkorna infunderas i kokande vatten förbereder de marinaden. Äpplen rengöras, skärs och passeras genom en juicer.
- Häll salt och socker i den resulterande äppeljuicen. Blandningen kokas och äppelcidervinäger tillsätts. Häll burkarna med den resulterande marinaden och försegla dem med tennlock. Gurkagurkor är klara!
De givna recepten för gurkor i äppeljuice för vintern är populära och allmänt accepterade. Din fantasi kan tillåta mer. Använd till exempel pumpajuice istället för äppeljuice eller kombinera allt.