Konservering körsbärskompott för vintern
En utmärkt drink för festliga rätter kommer att fungera som körsbärskompott för vintern. En drink tillagad med egna händer hemma kommer att glädja dig med sitt oöverträffade resultat. Du kommer att kunna dra ut hela spektret av användbara ämnen, eftersom den resulterande körsbärsnektaren kommer att vara utan konserveringsmedel och andra skadliga tillsatser. Denna naturliga produkt kommer att fylla din kropp med viktiga vitaminer och mineraler som är så nödvändiga på vintern.
Läs också artikeln: pitted körsbärssylt!
Positiva egenskaper hos körsbär
Vitaminer, äpple, citronsyra, ellaginsyror som finns i körsbär har en positiv effekt på kroppen. Inte bara körsbärets kött är användbart, utan också dess löv och till och med ett trädstam. Tuggummit från barken bearbetas till läkemedel för behandling av mage och tarmar. I folkmedicin har körsbär blivit känd som ett febernedsättande medel. Körsbärsjuice med en stor mängd C-vitamin, stärker immunförsvaret, har antiinflammatoriska egenskaper. Därför bör du definitivt laga en enkel körsbärskompott för vintern eller få juice av den för efterföljande daglig användning. Spårämnen järn, magnesium, koppar verkar specifikt på det hematopoietiska systemet. Det är också tillrådligt att använda frukterna mot halsont, mage och tarmar.
Det rekommenderas inte att äta körsbär för personer med hög syra i magen.
Vi stänger kompoten hemma
Moderna konserveringsmetoder erbjuder ett annat alternativ för kokande körsbärskompott för vintern i en multikokare eller juicekokare. Detta kommer att avsevärt minska konserveringsprocessens komplexitet.
Körsbärskompott för vintern i en långsam spis
Tvätta körsbären samvetsgrant, ta bort alla gröna. Om du vill kan du ta bort benen med en pitted maskin.
Häll bär i en multikokerskål och täck med socker. Häll sedan kallt vatten. Välj "Släckning" -läge och ställ in tiden - 1 timme.
Sterilisera burkar med lock. Steriliseringsprocessen kan åstadkommas med en vattenkokare, ugn, mikrovågsugn eller kastrull.
Häll den kokta kompoten i den beredda behållaren och dra omedelbart locken. Vik in det varmt och lägg åt sidan tills det är svalt.
En utsökt söt och sur dryck är klar!
Ingredienser inkluderar mynta, honung och citron.
Körsbärskompott för vintern utan sterilisering
Välj mogen körsbär, ruttna att kasta bort. Tvätta i rinnande vatten, ta inte bort frön. Det är bättre att tvätta körsbären genom att placera dem i en sil. Här kommer du att vara säker på att all smuts och skadliga ämnen kommer att tvättas bort.
Tvätta burkar med läsk och sterilisera.
Fyll behållaren med körsbär med 1/3 av volymen. Burkens fyllnad beror på hur mycket du vill få den koncentrerade drycken.
Koka upp vatten från kranen och häll det i en burk, täck över halsen med lock och låt stå i 10 minuter.
Töm det smaksatta vattnet utan körsbär tillbaka i pannan, tillsätt 300 gram socker, om burken är 3 liter. Koka blandningen.
Häll kokande sirap över burkarna och rulla upp locken. Vik in en dag.
Nästa dag är körsbärskompott med en sten klar.
1/3 av burken ger en behaglig söt och sur smak med en ljusröd nyans, en halv burk körsbär ger en rik aromatisk dryck och 2/3 av bären för hela behållarvolymen mättar kompoten med en mörk röd färg.
Körsbärskompott för vintern med sterilisering
Ta bort stjälkarna från körsbären och skölj. Fyll steriliserade burkar med bär till toppen.
Gör en sirap: 400 gram socker i 1 liter vatten. Fyll krukor med körsbär med kall lösning.
Fyll en kastrull med vatten och lägg den framtida maten för sterilisering i den. Sterilisera i 10-15 minuter (beroende på volym) vid en vattentemperatur på 85 grader.
Efter föregående procedur, dra ut burkarna, rulla upp locken och lägg åt sidan tills de svalnar.
Körsbärskompott är redo för vintern!
Körsbärsgropad kompott bör förvaras i högst 3 år.
Pitted körsbärskompott för vintern med sterilisering
Tvätta bären, ta bort stjälkarna och fröna.
Lägg körsbären till toppen av burken eller 2/3 av volymen.
Koka en sirap bestående av 400 gram socker och 1 liter vatten.
Häll körsbär med het sockerlösning och skicka dem till steriliseringsproceduren, som varar i 10 minuter. Vattnet i krukan måste nå burkarnas axlar, annars är denna process meningslös.
Den koncentrerade körsbärskompottet är klar!
De listade steg-för-steg-beskrivningarna med ett foto av hur man lagar körsbärskompott för vintern redogör för konserveringsprocessen. Men körsbärskompott kan tillagas med tillsats av andra ingredienser: jordgubbar, vinbär, äpplen, hallon.
Läs också artikeln i ämnet: körsbärskompott för vintern!
Stegen för att göra kompott kommer att vara lika, men här måste mängden socker variera efter smak. Förresten, körsbärskompott för vintern är stängd enligt samma recept.
Det finns tillfällen när du saknar tiden för körsbärsskörden, och önskan att njuta av kompott från detta bär lämnar inte. I sådana fall kan du köpa frysta frukter från livsmedelsbutiker. Poängen för beredning av kompott från frysta körsbär för vintern förblir desamma, det är bara att avfrostning av bär med mikrovågsugn eller gradvis vid rumstemperatur kommer fram.