Koka körsbärssylt med och utan frön

Körsbärssylt är ljust, aromatiskt och gott. Missa inte ögonblicket från mitten av juni till augusti för att fylla på körsbärsbär för vintern. En sådan delikatess kan ätas direkt, liksom konserver i burkar så att du kan få den och njuta av den när som helst. Att samla körsbär från ett träd är allt du behöver göra för att skapa en söt efterrätt. För sylt bör du bara fylla på socker. Vanligtvis är förhållandet mellan socker och bär 1: 1, men i recepten nedan ges olika alternativ, följaktligen kommer smaken att variera något.

Läckra körsbär har flera fördelar. Hon är utrustad med febernedsättande egenskaper, även antiinflammatorisk och antibakteriell. Dess höga C-vitamininnehåll hjälper till att stärka immunförsvaret. Om du konsumerar det regelbundet är du garanterat ett starkt cirkulationssystem. Endast ofta är det inte möjligt att äta det, eftersom alla bär är en säsongsfrukt. Körsbär lämpar sig väl för värmebehandling, så det kan säkert konserveras i vilken form som helst. Det kan vara juice, kompott, sylt. På vintern kan körsbärssylt ätas med te, det är också perfekt som fyllning för pannkakor, rullar, ett lager i kakor, en ingrediens i pajer. Det bör noteras att under påverkan av heta temperaturer går några av de fördelaktiga körsbärssubstanserna förlorade, men den viktigaste kvarstår. De återstående positiva elementen inkluderar dess förmåga att förbättra aptiten, behandla inflammation i magen, tarmarna, halsen och mer.

Läs också artikeln i ämnet: recept för körsbärskompott för vintern!

Pitted Cherry Jam

För fröfri körsbärssylt behöver du 2 kg bär. Om bären är sura behöver socker 2,4 kg, söta sorter kräver 1,6 kg. En sådan delikatess visar sig vanligtvis vara tjock, så om du gillar ett visköst och rikt sylt, använd receptet nedan.

Förberedelse:

1. Riv av stjälkarna från tvättade körsbär.
2. Ta bort benen med en speciell enhet eller ett vanligt gem. Du kan bli av med benet med händerna, men det förstör vanligtvis den runda formen.
3. Täck de bearbetade bären med strösocker och skaka pannan något så att den fördelas jämnt över ytan. Lämna i detta tillstånd i flera timmar för att släppa ut juice.
4. Fortsätt med att laga körsbärssylt, som kommer att inträffa i två pass. För första gången, lägg kastrullen på spisen, koka innehållet, sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter. Stäng av gasen och låt sötsakerna brygga och svalna helt. Koka andra gången under samma tid och ta bort skummet.
5. Nu kan du lägga den heta drycken i burkarna och dra åt locken.

Ben med rester av körsbärsmassa på kan inte kastas utan kokt kompott.

Körsbärssylt med frön

För sylt från körsbär pitted innehåller mer socker än pitted cherry cherry dessert. Och allt för att benen absorberar en viss del av sötmen i sig själva. En sådan tillagningsprocess är lång i tre pass, vilket innebär att du behöver planera mer tid för att göra en söt efterrätt. Ett kilo körsbär och fem och ett halvt glas socker går till det. För sirapen behöver du 4 glas vatten (1 glas - 150 gram).

Förberedelse:

1. Sortera körsbärsbären: ta bort de vissna och bortskämda, ta bort alla gröna.
2. Lägg lämpliga frukter i en kastrull och häll kokande vatten över. Denna procedur behövs för ytterligare bättre penetrering av sirapen i massan.
3. Koka sirapen från vanligt vatten och socker.
4. Häll sockerblandningen över körsbären och lägg åt sidan i 12 timmar för att mätta frukten.
5. Koka körsbärssylt i 7 minuter, vars recept ger en sådan koka två gånger med en paus för mättnad och kylning i 6-8 timmar.

Syltet är klart! Njut av ditt te!

Istället för att doppa körsbär i kokande vatten kan varje bär punkteras.

Körsbärssylt "Pyatiminutka"

De som vill bevara de maximalt användbara körsbärsämnena erbjuds möjlighet till snabb värmebehandling av frukten. Körsbärssylt "fem minuter" erhålls med en ostörd form av bär och en ljus mättad färg. Denna sötma kräver 1 kilo körsbär, bara 400 gram socker och 200 gram rinnande vatten.

Förberedelse:

1. Tvätta körsbären, ta bort stjälkarna. Ta bort benen om så önskas.
2. Förbered en sirap med vatten och socker. Koka, rör om ibland tills pulvret är upplöst.
3. Tillsätt beredda körsbär i sirapen och koka i 5 minuter.
4. Häll i steriliserade burkar och försegla.
5. Körsbärssylt för vintern är klart!

När du tar bort gropar är det bäst att använda handskar. Körsbärsjuice är så frätande att du måste tvätta händerna under lång tid.

Körsbärssylt med choklad

De som är intresserade av hur man lagar körsbärssylt med tillsatser är inbjudna ett läckert recept på körsbärssylt med choklad. För en sådan ovanlig maträtt behöver du 500 gram pitted körsbär. Det kan inte bara vara färsk frukt. De frysta passar också perfekt in i receptet. En hundra gram bar mörk choklad kommer att komplettera detta mästerverk. Ytterligare komponenter är ett glas (150 gram) socker, en stor sked citronsaft, färskpressad, 50 gram vanligt rinnande vatten, och om du vill kan du lägga till 100 gram cognac.

Förberedelse:

1. Fyll en kastrull med bär i vilken sedan häll vatten och citronsaft.
2. Täck hela körsbärsytan med socker.
3. Sätt på eld och koka. Rör om hela tiden så att blandningen inte brinner.
4. Minska eldens flamma och häll i konjak (rom), fortsätt laga i 25 minuter.
5. Ta bort krukan från spisen, bryt upp chokladen och häll bitarna i körsbärsdrycket. Rör om tills choklad är helt smält.
6. Choklad körsbär efterrätt är klar!

Läsa: körsbärskompott för vintern ett enkelt recept på en 3-liters burk!

Att göra körsbärssylt är ett riktigt nöje. Man behöver bara vänta ett tag på att bären absorberar sockret, men vänta - inte att fungera. Vanligtvis tar mättnadstiden upp till 10 timmar, beroende på fruktens typ och dess sötma. Förekomsten av frön i bäret, som också absorberar socker, är också viktigt. Läcker sylt och trevligt tedrickande med det!