Ovanligt välsmakande och hälsosam pumpajuice med apelsiner för vintern
Kombinerad juice är ett utmärkt sätt att kombinera olika smaker av frukt och till och med grönsaker. Sådana drycker har en individuell smak och arom, och de har fler fördelar jämfört med enkomponentsjuicer.
Ett av de mest intressanta recepten är gör pumpa juice med tillsats av citrusfrukter. Pumpas kryddiga, delikata sötma och den färska apelsinsmaken skapar en fantastisk arom och unik smak.
För kombinerad pumpajuice är det nödvändigt att välja frukter som matchar färgen på pumpan (morötter, äpplen).
Beredning av ingredienser
För att göra juice behöver du:
- 4 kg pumpa;
- 7 apelsiner:
- socker med en hastighet av 150 g för varje liter vätska.
Pumpa ska tvättas, skalas av frön, skäras i bitar och skäras av huden. Hacka sedan massan och lägg den i en kastrull. Häll över vatten (4 liter) och koka upp på låg värme.
Det rekommenderas att använda sorter med tätt, tjockt kött, som Butternut squash. Den måste vara väl mogen, annars får saften en jordaktig smak och blir inte söt.
När det gäller apelsinerna, använd en juicepress för att pressa saften ur dem. Dessutom täcker skorporna på 1-2 apelsiner med socker (4 msk. L.), tillsätt 1 msk. l. vatten och karamellisera. De kommer att ge saften en ljusare citrusarom och smak.
Häll nypressad apelsinjuice i de kylda rostade skorporna, värm upp hela massan för att lösa upp sockret.
Hur man kombinerar ingredienser korrekt
Den ytterligare processen att tillverka juice är som följer:
- Mal den kokta pumpmassan i en mixer, lägg halva pumpvolymen i skålen och fyll på med samma mängd vatten som pumpan kokades i. Detta är nödvändigt så att den hackade massan inte blir så tjock.
- Gnid massan genom en sil tills den är jämn och häll i en kastrull.
- Sila apelsinjuice, kasta skorporna och tillsätt juicen i pannan till pumpan.
- Tillsätt socker.
- Koka saften, rör om ibland och ta bort skummet. Koka i 2-3 minuter.
- Häll i burkar och försegla.
Det är inte nödvändigt att laga arbetsstycket under lång tid för att bevara vitaminer. Pumpajuice är mycket användbar, det förbättrar magsfunktionen och rengör den och lindrar också kräkningar. Det rekommenderas att ta det för sjukdomar i gallblåsan och urinblåsan, diabetes mellitus och nervstörningar. Närvaron av apelsiner kommer bara att öka den positiva effekten av saften, eftersom dessa frukter innehåller en hel uppsättning spårämnen.