Skillnaden mellan blåbär och blåbär: den stora skillnaden mellan två bär

Det finns kulturer som är svåra att skilja från varandra, särskilt för nybörjare trädgårdsmästare. Eftersom de inte är väl bekanta med utseendet, växternas frukter, har de ingen aning om hur blåbär och blåbär ser ut, vad är skillnaden mellan dem. Dessutom har växterna mycket gemensamt och finns inte ofta i trädgårdstomter.

Och ändå finns det ett antal tecken där det inte är svårt att bestämma buskens namn. De samlas i den här artikeln.

Beskrivning av blåbär

Blåbär (Vaccínium uliginósum) tillhör Heather-familjen, släktet Vaccinium. Växter är fleråriga greniga lövträd med kompakt form. Populärt kallas de titmouse, gonobol, drunkard och blue druvor. De anses vara de närmaste släktingarna till blåbär och lingon.

Vilda blåbär finns i större delen av norra halvklotet, oftast i tempererade eller kalla klimat. Busken kan växa i stora grupper, som kallas mars, eller bilda små snår, vanligtvis längs stranden av vattendrag. Älskar våt jord, torvjord. Distribueras i sumpiga och bergiga områden, tallskogar och tundra.

Man tror att denna växt är den första som groddar i områden där grönområden förstörs till följd av mänsklig aktivitet - på platser för bränder och översvämningar, i röjningar. Ju sämre markkvaliteten är, desto bättre kan blåbär kännas på den.

Olika sorter når vanligtvis en höjd av 30 till 50 cm, växer ibland upp till 1,5 m, kan ha krypande stjälkar. Deras lignifierade skott nästan uppåt riktas vertikalt uppåt. Barken är grå och bladen är mörkgröna. Deras längd är cirka 3 cm, formen är avlång eller obovat. Ytan är täckt med en vaxartad film som ger de tunna men täta arkplattorna en vacker blåaktig nyans. Lövverket blir rödaktigt på hösten. Rotsystemet av blåbär är fibröst. Växter får näringsämnen från mycorrhiza.

På våren i maj blommar blåbärbuskar små hängande femtandade blommor av ljusrosa eller vita. Deras form är klockformad. Mitt på sommaren mognar ätliga mörkblå långsträckta eller rundade bär med saftigt grönt kött. De är täckta med en elastisk grå hud. Lätt juice. Medelvikten för ett blåbär är 10–20 g och dess storlek är cirka 1,2 cm lång. Utbytet av en buske kan vara upp till 8 kg.

Representanter för blåbärarten kännetecknas av hög frostbeständighet. Dessutom är de hundraåringar. På ett ställe kan en buske växa upp till hundratals år.

Populära typer och sorter av växter

Det finns flera sorter av blåbär:

• undermått, eller träsk;
• medelstor, det kallas också smalbladigt;
• lång, i en annan trädgård.

Det är trädgårdsblåbär som har en högre avkastning och sortvariation. Över 20 sorter har fötts upp.

De mest populära bland trädgårdsmästare är:

• Patriot;
• Bluegold;
• Bluecrop;
• Blå stråle;
• Underbar;
• Elizabeth;
• Bonus.

Den ätbara frukten av blåbär konsumeras färsk eller bearbetas. Råvaror går till billet syltgöra viner. Blåbär används ofta för att göra ett sortiment av blåbär, tranbär eller lingon. Skillnaden mellan dessa frukter är i en rikare smak och arom.

Blåbär är kontraindicerade hos personer med ökad blodpropp på grund av innehållet i ämnen som gör det mer visköst.

Beskrivning av blåbär

Blåbär, liksom dess relativa blåbär, tillhör Heather-familjen, släktet Vaccinium. Det är en låg buske, vars höjd når högst 10–50 cm. Dess stjälkar är kala och räfflade, täckta med ljusgröna blad ovanför och bleka nedanför. De växer rakt och avgår från den centrala stammen i en spetsig vinkel. Skotten under det första leveåret är gröna, resten är brunaktiga.

Bladplattorna är nästan utan petioles, läderartade, släta och glänsande, alternerande, anordnade spiralformade, har en ovoid eller elliptisk form, är spetsiga på toppen och något böjda inåt vid kanterna. Längden på bladen är från 1 till 3 cm, bredden är upp till 1,5 cm. På vintern faller de av.

Vatten som faller på busken rullar ner de räfflade bladplattorna, petioles och grenar som har djupa spår till rhizomen. I form kryper den, i form av en sladd, har ett stort antal grenar och ger många skott. I vuxna exemplar kan rhizomens längd nå 3 m.

I maj blommar blåbär under gynnsamma väderförhållanden - i slutet av april. Blommande varar upp till en månad i tempererade klimat och i hårda norra förhållanden - upp till 2 månader. De viktigaste pollinerarna av denna anläggning är humlor och tambin. Det är en produktiv honungsväxt. Honungen är ljus med en lätt rödaktig nyans.

Buskar som odlas genom att dela rhizomen ger sin första blomning under det fjärde leveåret. Fröförökade växter blommar efter 15 år.

Mognadstiden för frukt inträffar mitt på sommaren, den kan pågå till september. Små runda bär förekommer på blåbär, cirka 6–8 mm i diameter. Trots buskens namn är de inte svarta, utan en mörkblå färg som förmedlas av en vaxartad matt film på huden. Frukterna är täckta med en fast hud. Köttet inuti är mjukt och saftigt, lila i färg, sött och surt, något syrligt i smak. Frön är små, cirka 20 frön. Färsk frukt fläckar tungan och tänderna.

Om du sköljer blåbären väl och tar bort vaxblomningen, kommer de att ändra färg något, bli nästan svarta, därav namnet på växten.

Blåbär i trädgården

Det finns två sorter av blåbär:

• vild;
• trädgård.

För odling används hybridväxter, skapade på basis av blåbär och vilda blåbär. Riktiga blåbär kan bara plockas i skogen. De konsumeras färska och bearbetas: de förbereder konserver och sylt, gelé, kompott, likörer. De fungerar också som råvaror för de tillverkade produkterna. Ibland planteras kulturen på alpin dalbana som dekorativt.

Blåbär är kontraindicerade vid sjukdomar i bukspottkörteln. De rekommenderas inte för urolithiasis med bildande av oxalater.

Det naturliga utbredningsområdet för blåbär är Nordamerika och norra Europa. Den växer i kontinuerliga snår i skogar, i kanter och snår i tallskogar, i träsk, i granskogar, gröna bryozoner, i tundran. Växten är mycket hygrofil.

Blåbär och blåbär: vad är skillnaden mellan dem?

Blåbär och blåbär är nära "släktingar" som tillhör samma familj och släkt. Detta förklarar den yttre likheten och identiteten hos vissa egenskaper, till exempel graden av frostbeständighet, mognadsperiod, odlingsarea, användbara egenskaper. Principerna för att ta hand om grödor i deras sommarstuga sammanfaller också till stor del. Det är inte för ingenting som båda buskarna populärt kallas gonobel.

Växter är ofta förvirrade eller misstas för samma gröda. Ibland, för att förstå skillnaden mellan blåbär och blåbär, måste du plantera båda buskarna i närheten och observera skillnaderna.

De viktigaste funktionerna att se upp för när man jämför hur blåbär skiljer sig från blåbär är fruktens storlek, storlek och smak:

1. Blåbär har rundade bär. De är alltid målade i en mörkblå nyans, täckt med en ljusblå blomning. Blåbär kan vara något långsträckta i form, deras frukter är ljusare, blåblå, med en uttalad blåaktig blomning. Dessa egenskaper återspeglas i namnen på växter.
2. Fruktmassans färg ger också en ledtråd för att identifiera busken. Blåbär kännetecknas av djupblå tarmar och brunaktiga frön. Huden är fast. Saften är rik på färgpigment som ger den mörka nyanser, från röd till lila-svart. Saften lämnar ljusa fläckar på huden eller kläderna. Blåbär, till skillnad från deras "släkting", har ljusblå, lätt grönaktig massa och ljusbruna frön. Huden är ömtålig, tunn. Saften är nästan transparent, lämnar inte fläckar på kläder och hud.
3. Blåbärbär är mindre i storlek, deras vikt är cirka 1 g. Hos blåbär är de större och tyngre, upp till 15 g.

Smaksättande funktioner

Trädgårdsmästare, som väljer växter för sin webbplats, styrs ofta inte av särdragen hos att odla en viss frukt- och bärskörd, utan av dess smak. I detta avseende är det svårt att förvirra buskar. Fördelar förtjänar blåbärsfrukter, deras smak är neutral, trevlig, mjuk, söt. Surheten är svag, det finns en svag sockersmak. Experter uppskattar det till 4,5–5 poäng på en provningsskala.

Blåbär har rikare, ljusare smaker. Men den har en rik sötsur smak och sammandragning. Valet av lämpliga skida beror på din gastronomiska preferens.

Båda bär börjar snabbt förstöra efter tvätt. Av denna anledning bör de endast nedsänkas i vatten innan de konsumeras eller skördas på nytt.

Smakegenskaperna hos blåbär och blåbär kvarstår även efter frysning. Denna beredning gör att du kan göra kompott, fruktdrycker, juice, konserver på vintern, lägga till pajer. Dessutom är frukterna rika på pektin, så de används ofta för att göra marmelad.

Växande förhållanden

Blåbär och blåbär föredrar lösa, sura jordar med ett pH på 3,8 till 4,5. De är inte rädda för frost och hög luftfuktighet, nära förekomst av grundvatten. Buskar lider bara av sen vårfrost under blomningsperioden. För skydd är trädgårdsväxter rikligt vattna och täckta.

Huvudpoängen, vad är skillnaden mellan blåbär och blåbär när de odlas på plats, är ljuset. Blåbär växer bäst i områden som är öppna för solljus, men skyddade från vinden. Hennes "släkting" älskar halvskugga, föredrar områden nära träd eller höga, särskilt barrträd, buskar.

Det är inte svårt att odla båda grödorna på platsen. För att göra detta måste du behålla jordens surhet och vattna växterna regelbundet. Du kan mata högtorv som samtidigt gör jorden surare. Det är omöjligt att använda humus eller gödsel som gödselmedel.

Sammansättning och användbara egenskaper hos bär

Frukten av blåbär och blåbär är rik på vitaminer, mikro- och makroelement som är användbara för människokroppen. Samtidigt har varje bär en speciell uppsättning biologiskt aktiva substanser.

Blåbäret innehåller:

• C-vitamin;
• B-vitaminer;
• vitamin K;
• vitamin E;
• magnesium;
• kalcium;
• fosfor;
• kalium;
• järn;
• aminosyror;
• tanniner;
• pektin;
• antocyaniner.

Blåbär innehåller:

• C-vitamin;
• mangan
• vitamin A;
• magnesium
• vitamin E;
• B-vitaminer;
• fosfor;
• kalium;
• tanniner;
• karotenoider;
• äppelsyra och andra syror.

Frukten har unika egenskaper:

Blåbär innehåller mycket vitamin A och C. Samtidigt är blåbär rikare på fosfor, mangan, magnesium och kalium.

Båda bär är låga i kalorier. 100 g blåbär innehåller 39 kcal, 100 g blåbär - 57 kcal.

Både blåbär och blåbär kan odlas framgångsrikt på platsen för att uppnå god avkastning med rätt vård. Eftersom de är krävande grödor anpassar de sig lätt till miljöförhållandena och tål frost. Frukten från båda växterna kan ätas färsk eller skördas för framtida bruk och få ovärderliga fördelar av dem.

Blåbär och blåbär, vad är skillnaden - video