De mest utsökta och intressanta recepten för apelsin sylt
Vad kan vara bättre än apelsinsylt generöst fördelat över en nybakad pannkaka? Bara två eller tre av dessa pannkakor. Den bästa frukosten kan inte föreställas - den kommer att ladda dig med livlighet och gott humör under hela dagen. Om det inte finns något sådant tomt bland dina aktier, försöker vi göra det nu på det mest bekväma sättet för dig.
Läs också artikeln: persika sylt - enkla recept för vintern!
Metod ett - i en multikokare
Antalet produkter beräknas för en liters burk sylt:
- apelsiner - 5 stora med tunn hud;
- citron - halv medium i storlek;
- socker - i vikt av skalad frukt i förhållandet mellan en och en.
För att få en homogen massa förskalas de skalade frukterna med en mixer, köttkvarn eller matberedare.
Detta orange syltrecept tar väldigt lite tid:
- Tvätta först frukten försiktigt, ta bort ett tunt lager skal från hälften citron- och apelsin och hugga den med en kniv.
- Skala resterande frukt och skär efter eget tycke.
- Väg fruktmassan tillsammans med skalet och fyll den med samma mängd socker. Om apelsinerna är mycket söta bör mängden socker minskas något.
- Vi lämnar blandningen i några timmar eller över natten, så att juicen som frigörs löser upp allt socker.
- Sätt sedan allt i multikokerskålen och sätt på läget "Bakning" eller "Jam".
- Vi väntar tills innehållet kokar och ställer in timern på en halvtimme. Under denna tid har vi tid att sterilisera bankerna.
Färdig sylt hälls i heta burkar, eftersom den efter kylning blir tjockare.
Metod två - i en brödtillverkare
Det är ännu lättare att laga orange sylt i en brödtillverkare, eftersom den magiska maskinen till och med rör om sig själv. Det viktigaste är att programmet "Jam" finns i det. Vi behöver följande ingredienser:
- 3 stora apelsiner;
- 1,25 koppar socker;
- 50 ml vatten;
- 1/3 tesked citronsyra
- 5 msk stärkelse.
Vi kommer att ge ett recept för att göra orange sylt med steg-för-steg-foton för dem som ännu inte har behärskat brödtillverkaren.
Välj tre stora apelsiner och tvätta dem försiktigt.
Skala dem och skär dem i bitar.
Vi överför de skivade frukterna till hinken.
Tillsätt socker.
Vi häller vatten.
Tillsätt citronsyra.
Slutligen tillsätt stärkelsen och skaka skopan flera gånger så att innehållet blandas. Det återstår att sätta behållaren i brödmaskinen och sätta på önskat läge.
Som regel är syltlagningsläget i brödtillverkare utformat i en timme och tjugo minuter. Den orange syltet kommer att vara klart om en timme, så programmet kan stoppas tidigt för att bevara vitaminerna.
Efter att ha stängt av brödmakaren hälls den heta massan i steriliserade burkar och rullas upp.
Metod tre - i en kastrull, men från skalet
Om vi i de tidigare recepten kastade bort citrusskalet behöver vi det bara nu. Älskare av apelsinskalssylt hävdar att de kokta skalbitarna i den smakar som gummier. Detta ämne är perfekt för fyllning pajer, ostkakor och kex och fruktlager för kakor. För att förbereda efterrätten behöver du följande ingredienser:
- apelsinskal - 0,5 kg;
- socker - 0,75 kg;
- vatten - 0,25 ml;
- en halv citron.
Sortera skorporna och blötlägg i kallt vatten under en dag och byt ut vattnet två gånger. Töm sedan vattnet och väga skorporna. Socker måste tas i förhållandet 1 till 1,5. Skär skorporna i remsor som är 1 cm breda och remsorna i små kuber. Remsorna kan snurras snarare än att klippas. De återstående benen är bundna i en gasbind.
Fröna innehåller pektin, vilket låter syltet tjockna så att det kan användas istället för stärkelse.
Hackade skorpor tillsammans med en gasknut hälls med vatten och kokas i en halvtimme. Efter kokning reduceras elden till ett minimum. Rör om blandningen med en träsked under tillagningsprocessen. Efter en halvtimme tar de ut påsen med ben, tillsätter socker och fortsätter att koka syltet i ytterligare en och en halv timme på låg värme. Innan du stänger av kaminen, pressa saften av en halv citron i en kastrull och rör om. Lägg den färdiga apelsinskalensylten i rena burkar och rulla upp den.
Metod fyra - med skalet
Citrusskal innehåller eteriska oljor som ger frukten arom och har många fördelaktiga egenskaper. Låt oss försöka göra orange sylt tillsammans med skalet. En sådan produkt ger fler fördelar och behåller de kryddiga tonerna. För matlagning bör du ta:
- 350 g apelsiner;
- 350 g socker;
- 100 ml vatten;
- citronsyra på spetsen av en sked.
Tvätta frukt, skär i bitar och fritt från frön. För apelsinerna genom en köttkvarn. Lägg alla ingredienser utom citronsyra i en tungbottnad kastrull. Koka i ungefär en halvtimme. Tillsätt citronsyra innan du avslutar, rör om igen och stäng av den. Lägg den färdiga orange sylt i burkar och vrid.
Den sista metoden är med tillsatser
Du kan och bör diversifiera den apelsinsmaken genom att lägga till olika kryddor, nötter eller andra frukter i syltet. Tänk på de mest originella tillskotten:
- En kanelstång, några stjärnor av stjärnanis, kryddnejlika, lite kryddpeppar och svartpeppar kommer att göra orange sylt till ett slags tjockt glögg. Denna blandning värms bra och är mycket aromatisk.
- Tillsätt riven mandel i slutet av kokningen kommer att lägga en syrlig nötig smak till syltet.
- Tillsätt en halv tesked kardemumma och vitpeppar i sylt så att det blir ett salt mellanmål med ost, svartbröd och smör eller saltade kex. Mängden socker bör halveras.
Apelsiner är fantastiska frukter. De passar bra med ett brett utbud av livsmedel, vilket ger dem en levande festlig smak. Med ett minimum av enkla ingredienser kan du göra apelsinsylt hemma för vilken gourmet som helst.