De bästa färska gurkarecepten från erfarna kockar

Under den varma årstiden försöker alla konsumera så mycket grönsaker som möjligt, rik på vitaminer. Erfarna kockar erbjuder en mängd färska gurkarätter som har testade recept. Några av dem är bekanta för många från barndomen. Men i kokboken kan du hitta originella sätt att laga en saftig grön grönsak. Dessutom innehåller gurkor en enorm mängd vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppen. Numera säljs produkten fritt året runt. Låt oss överväga i detalj vad som kan tillagas av krispig och saftig frukt till lunch, mellanmål och middag.

Färska gurka recept - gourmet aptitretare

Idag kommer du inte att överraska någon med en vitaminsallad gjord av gurkor, dill, lök och vegetabilisk olja. Därför letar kreativa kulinariska specialister efter originalrecept i kokböcker. Efter att ha förberett ett ovanligt mellanmål gläder de sitt hushåll.

Experter har märkt att färska gurkor kombineras underbart med sådana produkter:

• hård ost;
• skinka;
• kycklingkött;
• ägg;
• fisk;
• skaldjur (bläckfisk, räkor, krabbpinnar);
• keso;
• andra grönsaker.

Det är därför det finns ett stort antal rätter gjorda av färska gurkor, vars recept aldrig går föråldrade. Var och en av dem har sin egen smak och unika smak. Dessutom visar experter i kokböcker hur man bäst presenterar ett mellanmål så att det lockar deltagarnas uppmärksamhet. Låt oss gå på en spännande resa genom sidorna med intressanta recept för kreativa och vågiga kockar.

Vitaminrullar för ett buffébord

Fyllda rullar kan vara ett utmärkt mellanmål från färsk gurka. De är vanligtvis beredda att dekorera ett festbord eller för ett lätt mellanmål.

För maträtten behöver du:

• bearbetad ost (typ "Gouda");
• gurkor;
• krabbpinnar;
• gröna;
• vitlök.

Tillagningsprocess:

1. Bearbetad ost gnuggas på ett fint rivjärn.
2. Krabbpinnar tinas och skärs sedan i små bitar.
3. De gröna hackas med köksax så att de är lika stora.
4. Vitlök passeras genom en press. De beredda ingredienserna blandas i en djup tallrik.
5. Färska gurkor tvättas under kranen och torkas av med servetter. Klipp av de så kallade "rumporna" från båda sidor. Skär längs fruktens längd för att få tunna remsor.
6. Små bollar är gjorda av malet kött. Placeras på kanten av ett gurklöv och rulla en miniatyrrulle.
7. Skålen serveras på en platt tallrik, strö med hackade örter.

För att fixa rullen, använd tandpetare eller spett av trä.

Exotiskt kinesiskt mellanmål

Eftersom "öst är en känslig fråga" kommer maträtten att tilltala fans av kryddig mat.

Originalkomponenter används för det:

• vatten (kokt);
• färska gurkor;
• vitlök;
• varm peppar (röd);
• ingefära;
• vinäger (9%);
• strösocker;
• salt;
• Soja sås;
• vegetabilisk olja;
• mynta.

Tvättade färska gurkor skärs i en spiral. Sedan läggs de på en platt skål. Krossa lätt med salt.

En kryddig marinad bereds i en separat behållare. Vitlök passeras genom en press. Tillsätt sojasås, strösocker, ingefära, vegetabilisk olja, lite varmt kokt vatten och peppar. Blandningen blandas väl. Sedan hälls den resulterande vätskan över gurkorna.

Skålen lämnas i 2 timmar. Ställ i kylen 20 minuter före servering för att kyla produkten.Även kineserna kommer att avundas detta recept på en utmärkt maträtt gjord av färska gurkor från en kokbok.

Även förutom paprika kommer aptitretaren att ha en utmärkt orientalisk smak.

Starka fyllda gurkor

För dem som inte är rädda för att experimentera är en unik delikatess lämplig.

För att skapa det måste du ta enkla produkter:

• färska gurkor av rätt form;
• kycklingägg;
• Vitkål;
• tomater;
• gräddfil (helst tjock);
• flera grenar av grönska;
• salt;
• malen svartpeppar.

Tvättade och torkade gurkor skärs i hälften längs frukten. Ta bort massan och fröna med en tesked. I slutändan bör ämnena likna venetianska gondoler.

Skär kål, tomater och kokta ägg i små bitar. Lägg i en separat skål. Tillsätt gurkans massa. Häll över med gräddfil. Saltad. Handskar. Vispa. Miniatyrbåtar är fyllda med fyllningen. Strö över hackade örter vid servering.

Färska gurkarecept - exklusiva sallader för en lätt middag

Fetma är ett särskilt problem under 2000-talet. Därför måste många sitta på en diet som innehåller grönsaker.

En utmärkt gurksallad till middag tillagas av följande ingredienser:

• mjukost "Feta";
• gurkor;
• sesamfrön;
• olivolja;
• salt;
• peppar om så önskas.

Gurkor skärs i tunna tallrikar i en liten behållare.

Osten görs ganska stora kuber så att den inte går sönder. Blanda ingredienserna försiktigt. Strö över salt, sesamfrön och peppar. Krydda med olivolja. Skålen visar sig inte bara vara kalorifattig utan också utmärkt i smak.

https://www.youtube.com/watch?v=rNjr0ZJoRow

Ett annat lättare mellanmål tillagas av enkla ingredienser:

• färska gurkor;
• tomater;
• paprika;
• kål;
• persilja;
• salt;
• socker;
• vegetabilisk olja;
• kycklingfilé;
• kryddor;
• grön ärta;
• söt majs.

Alla grönsaker tvättas noggrant och torkas med köksservetter. Gurkor skärs i skivor. Kål och paprika hackas i remsor. Persilja hackas i små bitar.

Kycklingfilé kokas tills den är öm i saltat vatten med eventuella kryddor. När bröstet har svalnat, skär i lika kuber. Alla ingredienser placeras i en rymlig skål. Vispa. Saltad. Lägg en nypa strösocker efter smak. Krydda med vegetabilisk olja. Strö över hackade örter vid servering. Skålen har en kryddig smak och innehåller också ett överflöd av användbara ingredienser.

Kokboken innehåller många färska gurkarecept som kommer att glädja alla familjemedlemmar. Det viktigaste är att samla in nödvändiga ingredienser. Och plocka gärna upp en kniv, en skärbräda och lämpliga rätter och starta den kreativa processen.

Videorecept för en utsökt aptitretare från färska gurkor

https://www.youtube.com/watch?v=3L3pNdWl9q0