Ätbara örter i din trädgård
Alla vet vad trädgårdsmästare och trädgårdsmästare gör med ogräs - de förstör dem regelbundet, drar ut och rensar sängarna. Men bland dem kan det finnas ätbara örter som diversifierar din kost. Vissa växter, även om de ser ut som ogräs, smakar gott och innehåller många näringsämnen. De kan läggas till sallader eller cocktails, och det blir en miljövänlig produkt. En annan fördel är att du inte behöver gå till affären för att få örter. Vitaminer växer på din webbplats och ger dig helt gratis.
Ätbara örter: vilka ogräs kan du äta
Innan du börjar rengöra trädgårdssängar, ta en närmare titt om det finns sådana växter bland dem:
- sverbig;
- Hogweed;
- nässla;
- maskrosor;
- kardborre;
- groblad.
När du ser dessa örter, skynda dig inte för att bli av med dem. Om du vet hur du använder dem korrekt kan du skaffa dig vitaminer under hela sommaren.
Du kan skölja håret med tinktur av nässla eller kardborrerot. Detta kommer att stärka dem och ge dem glans.
Sverbiga
Flerårig växt av kålfamiljen med en upprätt, grenad stam och långsträckta löv. Innehåller fiber, protein, proteiner, eteriska och fettiga oljor, flavonoider, glukosinolater. Har helande egenskaper: lindrar inflammation, tar bort maskar, stärker kroppen.
Sverbiga är också känd som vild pepparrot eller senap, vild rädisa, vild, gulsot.
I början av maj släpper buskarna saftiga petioles - de är de mest utsökta. Skalar du av skalet kan du göra en utsökt sallad. Unga löv tillsammans med petioles är användbara för cocktails och tillsättning av soppa. Sverbyga är också ett bra krydda för fisk och kött.
Hogweed
Hög perenn med en opretentiös karaktär. Växer upp till 6 m i höjd och bildar en lång, fjällig stam, täckt med hår. Äldre löv är också stora, cirka 1,5 m långa. Den blommar med vita eller rosa blommor med blommor.
Bladen kan ätas råa i sallader, läggas till cocktails eller borsch. Bra svin och saltat eller syltat. Och växtbaserade infusioner behandlar sjukdomar i huden, nervsystemet, levern och gallblåsan.
Vissa typer av gris är farliga och giftiga. Bland dem är gräsväxan Mantegazzi och Sosnovsky, liksom den vilda. Men även säkra sorter innehåller giftig saft, särskilt under blomningsperioden. Det orsakar brännskador eller en allergisk reaktion.
Nässla
Örtartad flerårig med karakteristiska stickande hår på bladen. Fungerar som ett utmärkt smärtstillande medel, antiseptisk, antikonvulsivt medel. Stoppar och rengör blodet, tar bort gallan, toner upp.
Du kan göra juice, cocktail från nässlor. Unga skott läggs till soppa eller paj som en fyllning är gamla blad jästa, saltade, inlagda. De kan också torkas och tillsättas som kryddor.
Maskros
En ihållande flerårig ogräs som är svår att ta bort på platsen, men som har stor helande kraft. Det lugnar, försvagas något, sänker feber, renar blodet, förhindrar skleros, stärker benen.
Maskrosblommor gör en original och välsmakande sylt, och i sin råa form läggs de till en sallad. Bladen kan också användas till cocktails och sallader eller betas.
Maskros används för att göra vin och dess rötter används för att göra kaffe.
Kardborre
En medicinsk flerårig växt med stora mjuka löv och en lång stam. Det är den som innehåller de mest användbara ämnena.Burdockrot tinkturer läker sår, dödar svamp och hjälper till att bekämpa tumörer. De behandlar sjukdomar i leder och ben, mag-tarmkanalen, ARVI. Färska löv är bra kompresser för hudsjukdomar.
Ungt lövverk läggs till cocktails, och rötterna till en ettårig växt stekas eller kokas och till och med sylt görs av dem. Saftiga petioles syltas och fylld kål är gjord av bladen.
Groblad
En annan ätlig ört i form av låga buskar med en rosett av breda rundade blad. Plantain är känt för sina sårläkning och smärtlindrande egenskaper. Växtens löv läggs till sallader, kålsoppa, grytor och konservering.