Charlotte på kefir med äpplen, som i barndomen
Engelsk pudding är något ovanligt. Mer bekant är namnet på efterrätten, “charlotte on kefir with apples”. Många kommer ihåg dess smak från barndomen. Att göra äppelpaj kräver enkla livsmedel som finns i varje kylskåp. Dessert ger mycket aktivitet. Du kan lägga till bär och frukter, vallmofrön, sesamfrön och choklad, torkade frukter och keso. Varje recept har sin egen smak. För att göra maträtten välsmakande måste du följa receptet och endast använda färska produkter.
Charlotte på kefir med äpplen
Receptet på charlotte med äpplen på kefir innehåller följande komponenter:
- 3 medelstora äpplen;
- en påse vanillin;
- 250 ml kefir;
- ett glas mjöl;
- ett glas socker;
- citron juice;
- 4 ägg;
- 70 g smör.
Om du strikt följer receptet blir efterrätten luftig och kommer att överträffa alla förväntningar.
Man måste komma ihåg att maträttens kvalitet beror på färskheten hos de produkter som används.
Stegsteg
Det rekommenderas att börja laga mat med att laga frukten. Äpplen måste skalas från kärnan, skäras i bitar och läggas i en kopp, kryddar varje lager med citronsaft.
Äggen slås tills de är skumma. Tillsätt sedan socker till dem och fortsätt blanda. Massan slås tills volymen fördubblas.
Smöret smälts, blandas med kefir och hälls i äggblandningen. I detta skede behöver du en träspatel, inte en mixer. Efter blandning bör du få en homogen massa.
Mjöl och vanillin införs gradvis i den flytande blandningen.
Det är nödvändigt att blanda de två komponenterna på ett sådant sätt att inga klumpar kvarstår. Detta skadar bakverkets kvalitet och smaken. Det är bäst att använda en träspatel.
Degen är krämig. Om det är för flytande måste du tillsätta lite mjöl. För att förbereda charlotte på kefir med äpplen behöver du ett formulär. Kakans innehåll bör inte vara mer än två tredjedelar av dess volym. Degen kan höjas och rinna till botten av ugnen.
Vi bildar en charlotte:
- Formen är täckt med papper smurt med smör. Detta görs för att förhindra att kakan fastnar och extrahera väl.
- Deg och äpplen läggs i form i lager. Frukten kan brinna. Vi rekommenderar att du häller degen i botten och på toppen.
- Ugnen förbereds i förväg. Den måste värmas upp till 180 grader. Baktiden är 40 minuter.
Charlotte med äpplen på kefir kokar snabbt i ugnen, men det måste få stå i 10 minuter efter att den stängts av så att degen inte tappar volymen.
Efter paj kommer att tas bort från ugnen och kan ströas med pulveriserat socker. De med en söt tand älskar glaserade desserter. Den kan tillverkas av en chokladkaka och grädde. Du kan servera efterrätten med en kopp aromatiskt te eller kaffe, med mjölk eller juice.
Diet apple charlotte
Konstigt nog kan apple charlotte på kefir vara kost. Du kan minska kaloriinnehållet i en utsökt dessert genom att använda havregryn och honung... Ett fantastiskt tillfälle att njuta av en söt efterrätt och inte gå upp i vikt kommer att tilltala dem som tittar på deras figur.
Ingredienser:
- 200 g havregryn;
- 200 g keso;
- 250 ml kefir;
- 2 ägg;
- 4 äpplen;
- en halv liten sked bakpulver;
- 2 stora skedar honung;
- torkade frukter.
För att förbereda efterrätten behöver du en stor blandningsskål, en bakfat. Alla produkter måste vara färska och av hög kvalitet för att kakan ska bli bra.
Matlagning snabbt och gott:
- Häll havreflingor, keso, kefir, ägg och läsk med vinäger i en stor kopp. Alla komponenter blandas väl.
- Degen måste stå i 20 minuter så att flingorna sväller. Du kan kontrollera deras beredskap genom att röra om. Hercules blir mjukare.
- Äpplen måste tas bort från mitten och skäras i tunn plast.
- Torkad frukt blötläggs i varmt vatten i 5 minuter. det rekommenderas att du tar russin, torkade aprikoser eller katrinplommon.
- När de blir mjuka skärs stora bär i bitar.
- I nästa steg införs torkad frukt och honung i den sedimenterade degen. Allt är ordentligt blandat.
Charlotte på kefir med äpplen kan bakas i en silikonform. Kakan är också bra att laga på ett bakplåt.
För att förhindra att efterrätten brinner måste du använda spårpapper, smurt med smör och även noggrant följa temperaturregimen och bakningstiden.
Hälften av degen hälls på botten av formen, äpplen läggs på den, allt stängs ovanpå med resterna av en kefirblandning med torkade frukter. Ugnen värms upp till 180 grader. Baktiden är 30 minuter. Du kan kontrollera beredskapen med en tandpetare.
Kakan ska svalna i ugnen, då sätter den sig inte och förlorar sin form. Efter 10-15 minuter tas charlotten ut, läggs ut från formen, strös med pulveriserat socker och skärs i bitar. Du kan servera efterrätt med alla drycker. Det visar sig vara väldigt gott och ganska sött, trots bristen på socker.