Tomatjuice genom en juicer för vintern: snabba och enkla recept

Borsch, sallader och såser kräver tomatdressing. Därför bör du stänga tomatsaften för vintern, ett recept genom en juicepress hjälper till att hålla maten tillagad i rätt form med den avsedda smaken. Rätter med användning av tomat kommer att vara mättade med användbara vitaminer precis när det är så nödvändigt på vintern. Och även ett glas tomatjuice kommer att fylla din kropp med energi utan mat.

Tomatens betydelse i kosten

Tomats helande egenskaper hjälper till att normalisera ämnesomsättningen i kroppen. Rökare behöver helt enkelt äta tomater, eftersom de sönderdelande ämnena i dem bidrar till att nikotin avlägsnas från lungorna. För att stabilisera blodtrycket måste du dricka tomatjuice varje dag.

Tomater i den dagliga kosten är ett hälsosamt hjärta, friska ben, cancerförebyggande. Regelbunden konsumtion av tomater är fördelaktig för överviktiga människor. För Alzheimers rekommenderas det också att äta denna röda frukt.

Det rekommenderas inte att äta konserverade tomater för magsår.

Konserverade tomater

Denna röda frukt är den mest populära i alla konserver, både som helhet i ett enda släkte och tillsammans med andra grönsaker och frukter. Tomatjuice i en juicepress kan också rullas upp som hela tomater. I framtiden används det resulterande arbetsstycket som ett tillägg till sidrätter eller som en ingrediens i andra rätter. På vintern kan den användas som en del av borsjcht, kharcho, läggas till en gryta eller användas som bas för en sås. Tomaten kan konserveras med massa genom köttkvarn eller med ren vätska, allt beror på var denna juice kommer att användas i framtiden.

Den resulterande kakan efter juicepressen kan bearbetas till ketchup.

Välja en tomat till tomatjuice

För denna maträtt är det bättre att välja tomater från trädgården. De är friska och icke-GMO. Med korrekt iakttagelse av alla konserveringsfaser utesluts svullnad och explosion av mat. För att göra tomatjuice hemma genom en juicer, bör tomater väljas mjuka och saftiga, eftersom det i det här fallet är nödvändigt att få så mycket juice som möjligt, massan och skalet går till papperskorgen.

För att göra en tomat kan du använda grönsaker som är lätt smutsade, detta påverkar inte smak och kvalitet på maten. De som har bränt ut i solen och inte längre är helt lämpliga för konservering kommer att fungera bra. Tomater som har börjat ruttna något efter att ha legat hemma i flera dagar kan också användas. Naturligtvis bör de skadade områdena klippas ut och kastas.

Tomatjuice Recept

Anskaffning av sådan juice är billigast; den kräver inte vinäger eller vegetabilisk olja. Nedan hittar du några av alternativen för att göra tomatjuice i en juicepress.

Nypressad tomatjuice genom en juicepress utan konservering

Ingredienser för 1 glas juice:

• medium tomat - 200 g (cirka 2 bitar);
• salt / socker efter smak.

Förberedelse:

1. Tvätta grönsakerna noggrant.
2. Skär i två bitar.
3. Passera genom en juicepress. Tillsätt salt om så önskas. Tomatsaften är klar.

Receptet på vanlig tomatjuice genom en juicer för vintern

Ingredienser:

• saftiga tomater - 10 kg (du får 8,5 liter vätska),
• salt att smaka.

Tillagningssteg:

1. Tvätta tomaterna, ta bort gröna, skär i 4 eller 2 bitar.
2. För tomaterna genom en juicepress.
3. Sterilisera 8 liters burkar. Blanda färskpressad juice med salt och koka på spisen. Vid kokning av en tomat är det nödvändigt att ta bort skummet från den.
4. Häll den kokta saften i burkar och rulla upp ett tennlock. Det finns inget behov av att vända på det, precis som att packa in det. Tomattillägg till vinterrätter är klart!

Det är bättre att välja mindre burkar, eftersom en 3-liters burk tomat inte kan användas omedelbart och det är inte önskvärt att förvara den i kylen i flera veckor.

Om du vill göra hemlagad tomatjuice kommer ett juicerecept att vara det mest rationella sättet att göra det. För dem som vill lägga till en ovanlig pikans till den vanliga tomatsmaken kan olika produkter läggas till ingredienserna. Recepten för denna juice presenteras nedan.

Tomatjuice med selleri

Ingredienser:

• tomat - 1 kg;
• selleri stjälkar - 3 st .;
• salt - 1 msk. l.;
• malet svartpeppar - 1 tsk.

Tillagningssteg:

1. Grundligt tvättade tomater förs genom en juicepress.
2. Koka den resulterande saften.
3. Riv skalad selleri eller hugga fint. Häll de resulterande skivorna i kokande juice. Koka igen. För att få en homogen massa kan du rulla den beredda massan i en mixer och koka igen.
4. Häll den resulterande tomaten i burkar och rulla upp locket.

Tomatjuice med paprika

Ingredienser:

• tomat - 9 kg;
• paprika - 2 kg;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• lök - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Häll kokande vatten över tomaterna och placera dem omedelbart i kallt vatten för att enkelt ta bort huden.
2. Skicka till en juicepress.
3. Skala, skala, vitlök och lök, rulla genom en köttkvarn.
4. Häll den pressade saften i en kastrull, tillsätt de hackade grönsakerna och koka på spisen.
5. Koka i 10 minuter och häll i burkar. Rulla upp. Gjort!

En hink innehåller cirka 9 kg tomat.

Tomatjuice med kryddor och vinäger

Ingredienser:

• tomat - 11 kg;
• socker - 500 g;
• salt - 170 g;
• vinäger - 270 g;
• kryddpeppar - 30 ärter;
• rödpeppar - 0,5 tsk;
• nejlika - 10 knoppar;
• kanel - 3,5 tsk;
• vitlök - 1 huvud;
• muskot efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna, skär och lägg i en juicepress.
2. Koka upp den resulterande saften, rör om mängden och koka i ytterligare 10 minuter.
3. Häll i ättika och kryddor, koka i 10 minuter.
4. Häll kokande juice i burkar och försegla.

För att bearbeta stora mängder tomater är det bättre att använda en elektrisk juicer, det minskar din tid och ansträngning avsevärt.

Recept för tomatjuice för vintern genom en juicer är nästan desamma, skiljer sig bara lite när ytterligare ingredienser tillsätts.