Unikt lökbröd till din dagliga måltid
Inte en enda semester eller vanlig middag är komplett utan jästbakverk. Genom att visa kreativitet förbereder många hemmafruar lökbröd, som har en utmärkt doft och ovanlig smak. Traditionell jästdeg används till den, liksom rå eller stekt lök. Det tar lite tid att laga mat, det viktigaste är att välja ett beprövat recept. Tänk på hur man bakar lökbröd i en ugn, en brödmaskin och en långkokare för att få en kvalitetsprodukt. Vi kommer också att bekanta oss med populära recept från erfarna kockar.
Enkla steg mot det avsedda målet
Fans av hemlagad bakning kommer att älska detta enkla recept som innehåller ett urval av produkter:
- högkvalitativt vetemjöl;
- varmt fast vatten;
- jäst (torr);
- vegetabilisk olja;
- salt;
- vitt strösocker;
- flera lökhuvuden.
Matlagningsprocess
Ett enkelt recept med ett foto av lökbröd i ugnen tilltalar även oerfarna hemmafruar. Den består av flera operationer.
Först gör de en deg. Socker och jäst löses i lätt uppvärmt vatten. Siktat mjöl tillsätts i små portioner för att få konsistensen av gräddfil.
Den beredda blandningen placeras nära en varm spis i 30 minuter. Detta kommer att starta jäsningsprocessen.
Salt, vegetabilisk olja, finhackad lök och mjöl tillsätts till den färdiga degen. Knåda en tjock deg och låt stå i 60 minuter för att fördubbla den. Degen sprids på en mjölad bänkskiva och valfri form av lökbröd görs. Sprid ut på ett bakplåt täckt med pergamentpapper. Låt stå i några minuter för att degen ska växa.
Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C i cirka 40 minuter. När en gyllene skorpa dyker upp är produkten klar. Servera nedkyld till bordet.
Dietister förbjuder starkt att äta varma bakverk. Det skadar matsmältningssystemet.
Traditionellt omedelbart lökbröd
Livets dynamiska takt tar ofta bort hemmafruarnas styrka och önskan att arbeta i köket. Men med hjälp av modern teknik kan du laga läckra måltider.
Många använder:
- mikrovågsugn;
- brödtillverkare;
- ugn;
- långsam spis.
Tänk på ett elementrecept för lökbröd i en brödtillverkare, vilket kräver:
- den högsta kvaliteten av vetemjöl;
- varmt renat vatten;
- vegetabilisk olja (raffinerad);
- sockerrör eller sockerbetor;
- finmalt salt;
- jäst i förpackningar;
- stor vitlök.
Algoritm för att skapa en unik produkt
Vegetabilisk olja, jäst, renat vatten och lösa ingredienser hälls i skålen på brödmaskinen. Blanda väl med en träspatel. Välj och starta alternativet "Main" på enheten.
Samtidigt förbereds lökfyllmedel för ovanligt bröd. Grönsaken skalas av skalet. Strimla i små bitar med en skarp kniv. Vegetabiliskt fett hälls i pannan. Häll i den hackade löken när den värms upp. Passera tills ljusbrun skorpa dyker upp.
Efter 40 minuter piper brödmakaren. Nu är det dags att lägga till en unik ingrediens i degen. För att göra detta, öppna enhetens lock.Tillsätt stekt lök och knåda försiktigt blandningen med händerna. Sedan startas programmet igen för att göra produkten redo.
Eftersom lökbröd bakas i cirka 3 timmar, är det tillrådligt för värdinnan att göra det i förväg. Annars kommer familjen att lämnas utan häftklammer till middagen.
Doftande bröd med gräddfil
Matlagning är en "vetenskap" som låter dig experimentera och göra dina egna saker. Tack vare detta finns det många recept på lökbröd, som innehåller olika ingredienser. En av dem liknar bakverk.
Sats med komponenter:
- färsk komjölk;
- raffinerad vegetabilisk olja;
- tjock gräddfil;
- jäst (helst torr);
- stort kycklingägg;
- flera vita lökar;
- degsocker;
- salt.
Steksteg
Som regel bereds degen först på det klassiska sättet. Använd istället för vatten lätt uppvärmd mjölk... Socker, lite salt, mjöl, jäst tillsätts till det. Täck med en kökshandduk. Överför till värme i 20-30 minuter.
Medan massan kommer upp är de engagerade i lök. Skala av det. De hackas i små rutor. Stekt i en panna i vegetabilisk olja. När en brun rodnad bildas, krydda med salt och strösocker. Låt svalna helt.
Häll de sauterade lökarna i degen. Tillsätt kycklingägget, hemlagad gräddfil och knåda en mellanstrukturerad deg. Forma kakor. Baka i ugnen vid en temperatur som inte är lägre än 190 ° i cirka 45 minuter.
Om degen inte håller fast vid dina händer är den redo att baka.
Hemlagat bröd med lök i en långsam spis
Hemmagjorda bakverk förbluffade alltid med utmärkt smak och unik arom.
Idag förbereder kockar lökbröd i en multikokare med en klassisk uppsättning ingredienser:
- pressad jäst;
- mjöl (råg eller vete);
- vegetabilisk olja (för deg och stekning);
- flera små vita lökar;
- kefir, mjölk eller varmt vatten;
- salt "Extra";
- socker (helst från sockerrör).
Steksteg
Komprimerad jäst mals i en djup behållare. Tillsätt socker och blanda. Häll varm mjölk och siktat mjöl i blandningen. Degen är täckt med en pappershandduk. Skickas till en varm plats i 20 minuter.
Hackad lök är stekt i vegetabilisk olja. Använd en djup stekpanna för detta. Lägg den på en tallrik för att svalna när den blir gyllene.
Mjöl hälls i en separat skål, saltas och kefir hälls. Blanda väl med en plastspatel. Deg och brunade lök läggs till. Men tät men ganska mjuk deg knådas.
Multikokskålen är smord med vegetabiliskt fett. Ett ark pergamentpapper läggs längst ner och lökbröd läggs ovanpå. Stäng locket så att degen kan komma. Efter 20 minuter krossas han igen.
Välj "Bakning" -läget på enhetens panel. Ställ in timern på 60 minuter. Efter pipet lämnas produkten i multikokskålen för att svalna. Det färdiga brödet skärs i små bitar. Serveras på ett fat till frukost, lunch och middag.