Matlagning kvitten sylt - det mest utsökta receptet, video

Berätta inte för mig hur man gör kvitten sylt, det mest utsökta receptet på en video av dess beredning, om möjligt. Jag kommer att göra det för första gången, jag brukar göra lite konservering. Men nu har jag min egen familj, make, barn, så jag måste lära mig allt. Nästa sak är söt - min man tog med två skopor kvitten från sin mor, ber om sylt. Hur man gör det?

Doftande, vacker färg och mycket välsmakande kvitten sylt erhålls. Det kan göras homogent, i form av en puré eller med hela skivor. Varje hemmafru har sin favorit kvitten sylt, det mest utsökta receptet, video, även om hon är förtjust i det. Och verkligen, varför inte dela med dig av dina kunskaper om du har möjlighet att laga oöverträffade delikatesser. Personligen är min favorit sylt den lite krispiga kvitten med valnötter. Den kan ätas precis så, eller spridas på skorpan av färskt bröd, eller användas för att fylla pajer. Men bagels är bäst med en sådan fyllning. Det är lätt att slå in hela skivor i degen, syltet sprids inte och till och med nötterna knakar. Ska vi laga mat?

Tjock kvitten sylt med nötter

Det svåraste är att tvätta och skala frukten. Mängden beror på önskad volym, det viktigaste är att hålla andelen med socker 1: 1. Jag lägger inte mindre, i vår familj gillar de att ha godis. Dessutom finns det en hemlighet: ju mer socker desto tjockare kommer produkten att vara vid utgången.

Då är allt enkelt:

• täck de skurna kvittenskivorna med socker, blanda och låt stå så att saften rinner;
• koka syltet på en gång på låg värme tills det tjocknar och kvitten får en brunaktig färg;
• tillsätt nötter i slutet, koka allt tillsammans i ett par minuter och rulla upp.

Tillagningstiden beror på hur saftig du stöter på kvitten, eftersom saften måste kokas. Omvänt, om frukterna är torra kan du tillsätta lite kokt vatten direkt i kastrullen. I genomsnitt tar det upp till 2 timmar att laga mat, men så ska det vara. Kvitten borde smälta i sin egen juice med socker, då kommer skivorna inte att smula, utan så att säga karamelliseras. Detta är den andra hemligheten med min favorit kvitten sylt. Video tyvärr. nej, men följande recept är lite lika.

Kvitten sylt - det mest utsökta receptet nummer 2, video

Om du gillar att syltet är lite vattnigt, med "yushechka" och surhet, försök sedan laga det enligt detta recept. Det tar lite längre tid, eftersom kvitten måste kokas i flera sockerpass sirap... Och för att göra det inte så cloying, tillsätt lite syra i form av citron.

Den är beredd så här:

1. Skala kvitten och skär i skivor. Du bör få 1 kg redan skalad frukt.
2. Förbered sirap. Häll 200 g vatten i en kastrull, tillsätt 600 g socker, koka upp det.
3. Lägg kvitten i kokande sirap, låt den koka och ta bort den från värmen. Lämna täckt över natten för att blötlägga skivorna i sirapen.
4. Upprepa proceduren på morgonen och låt närma dig igen till kväll.
5. På kvällen tar du bort skivorna från sirapen och kokar ner till hälften av den ursprungliga mängden.
6. Skär en citron i skivor, ta bort frön.
7. Lägg kvitten, citron och 100 g nötter i sirap. Koka upp och låt stå i 10 minuter och rulla upp.

Det finns en video för detta recept där du kan se alla detaljer i beredningen.

Kvitten sylt med citron och nötter