Unikt "bekymmer" - gryta med köttfärs och zucchini
Det smälter otroligt i munnen. För varje bit blir grytan så god att det helt enkelt är en synd att riva dig bort från den. Kombinationen av två oförenliga produkter - malet kött och zucchini - är fantastisk. Den subtila smaken av ömma grönsaker smälter harmoniskt med den ljusa köttstrukturen. Det är anmärkningsvärt, men även en tonåring kan laga denna maträtt.
Köttparad
Köttfärs visar sig vara ömt och saftigt om du använder flera typer av kött. Mala den i en mixer, men utan lök. Häll finhackad lök i en stekpanna förvärmd med olja. När det blir mjukt sprids malet kött till det. Under tiden skär du tomaten i kuber och sprider över det brunade köttet. Nu är det viktigaste att inte missa ögonblicket av beredskap, som kommer så snart vattnet avdunstar från grönsakerna. Totalt tar detta cirka 5 minuter. Istället för tomater kan du använda vanlig pasta eller ketchup.
Hur skalar du en tomat? I fruktens övre del görs korsformade snitt. Produkten placeras i en skål med kokande vatten i flera minuter. Sedan tvättar de den under en kall ström och separerar huden från massan.
Gräddsås - en plats för bara två
För påfyllning behöver värdinnan 3-4 stora matskedar gräddfil med låg fetthalt samt 1 msk. l. yoghurt (inga tillsatser). Om du vill få en kalorifattig gryta, använd mer fet mejeriprodukter. I en glasbehållare blandas ingredienserna med:
- 2 ägg;
- kryddor "Oregano" (1/2 tsk);
- salt och svartpeppar;
- 3-4 tänder vitlök (om den är liten, då 5 stycken).
Slå massan i god tro med en visp tills den blir jämn. Därefter kan du slå på ugnen vid 180˚С. Nu börjar de rengöra zucchinin. De skärs i längden för att göra tunna skivor. De ska inte visa igenom, men samtidigt inte vara för tjocka.
Traditionellt skalas inte ung zucchini. Men regeln kan brytas säkert om fostrets yta är ojämn eller med defekter.
Det återstår bara att samla grytan
Glasformen är smord. Ett lager med hackade grönsaksplattor sprids på botten. Häll över med gräddsås. Sprid ut köttfärsskiktet jämnt. I denna sekvens är de efterföljande våningarna uppradade tills ingredienserna tar slut. I slutet tappas allt detta så att skikten harmoniskt kombineras till en kulinarisk "oro" och täcks med ost.
Den totala värmebehandlingstiden är 40-45 minuter. Så snart skorpan blir gyllene tar du bort grytan från ugnen. När det svalnar lite delas det upp i portioner. Samtidigt kommer värdinnan att märka vätskan längst ner på gåsmakaren. Detta påverkar dock inte smaken av godis.