Ang jam ng pagluluto mula sa mga balat ng pakwan: mga recipe, larawan, tip
Upang makagawa ng pakwan ng balat ng pakwan, karaniwang napili ang mga makapal na balat na pakwan. Ang lasa ng natapos na tamis ay hindi talaga kahawig ng isang pakwan. Ito ay magiging matamis na malutong na wedges na babad na babad sa mga pampalasa at lasa ng prutas ng sitrus.
Ang mga puting watermelon hulls ay sapat na malusog. Ang mga elemento ng bakas sa komposisyon nito ay labanan ang labis na timbang at edema. Gayundin, na may dysbiosis, colitis, sakit na gallstone, inirerekumenda na ipakilala ang mga pakwan ng pakwan sa diyeta. Ang madalas na paggamit ng naturang produkto ay makakatulong na maibalik ang likido na palitan sa katawan at linisin ito.
Basahin din ang tungkol sa masarap na pine cone jam!
Mga tip para sa paggawa ng jam
Kapag kumakain ng isang pakwan, maglaan ng oras upang itapon ang mga crust. Maaari silang mapangalagaan para sa taglamig bilang isang buo at pinakuluan. Para sa mga interesado sa kung paano gumawa ng watermelon rind jam, mayroong ilang mga tip para sa paglikha ng hindi pangkaraniwang ulam na ito. Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang puting balat ay walang natitirang lasa. Ito ay mas walang kinikilingan o may mga tala ng hindi hinog na prutas. Ngunit kapag pinakuluan sa syrup ng asukal, nakakakuha ito ng kaaya-aya na matamis na lasa. Para sa mga nais punan ang siksikan sa iba pang mga lasa, ito ay kinumpleto ng mga prutas ng sitrus at pampalasa. Mula sa mga pampalasa ay karaniwang kumukuha ng kanela, kardamono, vanillin. Maaari kang kumuha ng anumang pampalasa na nais mong tikman; hindi nila masisira ang tamis.
Ang lutong balat ng pakwan ay maaaring lutuin sa isang regular na palayok ng enamel. Hindi mahirap para sa mga may-ari ng mga yunit ng multicooker na maghanda ng tulad ng isang eksklusibong tamis. Jam sa anumang kaso ay lumabas masarap. Kailangan mong itabi ang tapos na dessert sa ref sa isang garapon na sarado na may takip ng naylon. Ang nasabing jam ay madaling magtagumpay sa pangmatagalang imbakan sa ilalim ng lata ng lata. Tanging ito ay dapat ibuhos sa mga lata na mainit, nang hindi naghihintay para sa paglamig.
Upang makuha ang mga crispy na katangian ng natapos na mga crust, dapat itong itago sa isang solusyon sa soda sa isang tiyak na tagal ng oras. Kaya, pinapanatili nila ang kanilang hugis sa panahon ng pag-iimbak at langutngit na kaaya-aya habang kumakain.
Sa kaso ng mga indibidwal na reaksyon ng alerdyi sa pakwan, mas mabuti na huwag gumawa ng mga pinggan mula sa mga balat nito.
Jam mula sa mga pakwan ng pakwan nang walang mga additives
Paghahanda:
- Putulin ang berdeng bahagi mula sa mga crust. Gumiling ng maayos sa mga piraso.
- Magbabad sa solusyon sa soda sa loob ng 10 minuto. Banlaw nang dalawang beses.
- Pakuluan ang syrup ng asukal sa loob ng 3 set ng 7 minuto.
- Handa na ang jam!
Jam mula sa mga pakwan ng pakwan sa isang mabagal na kusinilya
Ang mga nais gumawa ng jam mula sa mga pakwan ng pakwan sa isang multicooker ay dapat maghanda ng isang libra ng mga pakwan ng pakwan at ang parehong halaga ng asukal. Budburan ang 7 gramo ng baking soda upang mapanatili ang hugis ng mga piraso.
Paghahanda:
- Balatan ang manipis na berdeng balat mula sa balat ng pakwan. Pinong gupitin ang nagresultang puting pulp.
- Isawsaw ang mga hiwa sa solusyon sa soda sa loob ng 30 minuto. Ilabas at banlawan.
- Ibuhos ang mga crust sa isang mangkok na multicooker, magdagdag ng asukal doon.
- Itakda ang mode na "Stew" at magluto ng isang oras, habang manu-manong pinapakilos nang maraming beses. Huwag mag-atubiling buksan ang takip at pukawin.
- Ibuhos ang natapos na jam sa mga garapon at i-twist. Panatilihing malamig.
Para sa isang lasa ng citrusy, maaari kang magdagdag ng lemon o orange juice.
Watermelon Peel Jam kasama si Orange
Ang orange peel watermelon jam ay may lasa ng honey at citrus aroma. Ang resipe na ito ay hindi nagbibigay para sa yugto ng pagbabad ng mga crust na may isang solusyon sa soda, ang mga ito ay malutong na may una na pinutol na hugis ng kubo. Para sa ulam kailangan mo ng 1.2 kg ng mga crust at ang parehong halaga ng asukal. Ang isang karagdagang sangkap ay magiging isa kahel... Ang mga interesado ay maaaring magdagdag ng isang limon sa komposisyon. Upang makagawa ng jam mula sa mga pakwan ng pakwan sa bahay, kakailanganin mo ng isang regular na kasirola, isang grater ng gulay at isterilisadong mga garapon.
Paghahanda:
- Gupitin ang guhit na berdeng balat sa mga pakwan ng pakwan. Gupitin ang nagresultang hilaw na materyal sa mga piraso.
- Ibuhos ang mga piraso ng tubig at pakuluan ng 10 minuto.
- Alisin ang orange peel na may isang kudkuran.
- Pugain ang orange juice.
- Maghanda ng syrup: pakuluan ang asukal sa tubig (3 tasa) kasama ang kasiyahan at katas.
- Ilagay ang mga crust sa syrup at lutuin ng 7 minuto. Payagan ang ganap na cool. Ulitin ang pamamaraang ito ng tatlong beses.
- Upang cork watermelon rind jam para sa taglamig, ibuhos ito kaagad pagkatapos kumukulo. Upang magawa ito, isteriliser ang mga garapon kung saan mailalagay ang pinakuluang siksikan. Hihigpitin na may takip na lata. Balot hanggang sa ganap na lumamig. Hindi mo kailangang baligtarin ito.
Bago ang pagproseso, ang bawat bahagi ng alisan ng balat ay dapat na tinusok ng isang tinidor.
Watermelon rind jam na may lemon
Aabutin ng hanggang dalawang araw upang makagawa ng siksikan mula sa mga balat ng pakwan na may lemon. Maghanda ng 2 0.5 litro na garapon na maghawak ng 1 kg ng mga pakwan ng pakwan. Ang kasiya-siyang acid ay magdadala ng 1 limonat isang magandang-maganda na pampalasa - 1 kutsarita ng kardamono at 5 gramo ng vanillin.
Paghahanda:
- Ang matigas na berdeng shell ay tinanggal mula sa balat at ang puti ay pinutol sa mga cube. Para sa mga espesyal na nangangarap, maaari kang gumamit ng kutsilyo para sa mga curly cut.
- Ibuhos ang 6 na tasa ng malamig na tubig at 2 kutsarita ng baking soda sa isang palanggana o malaking kasirola. Ilagay ang mga hiwa sa pinaghalong ito sa loob ng 6 na oras. Sa tulong ng baking soda, ang crust ay naging crispy. Kung hindi ka interesado sa pag-aari na ito, kung gayon ang gayong pamamaraan ay hindi kailangang isagawa.
- Patuyuin ang solusyon sa soda, banlawan ang mga crust at muling punan ng simpleng malinis na tubig. Mag-iwan ng kalahating oras. Ulitin muli ang pamamaraan.
- Pakuluan ang isang syrup na binubuo ng 600 gramo ng asukal at 500 gramo ng tubig. Pisilin ang mga crust at lutuin sa loob ng 20 minuto. Patayin ang apoy at hayaang magluto ito ng 10 oras.
- Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, magdagdag ng isa pang 600 gramo ng asukal at pakuluan muli sa loob ng 20 minuto. Hayaan itong muling gumawa ng 10 oras.
- Maghanda ng lemon: gupitin ang alisan ng balat sa maliliit na piraso, kumuha ng katas mula sa sapal.
- Gumalaw ng lemon peel, cardamom, lemon juice at vanilla sa jam. Magluto ng 25 minuto. Ang masa ay hindi dapat masyadong makapal. Pagkatapos ng paglamig, ayusin sa mga garapon. Masiyahan sa iyong pagkain!
Kapag tinatanggal ang pakwan ng pakwan mula sa berry, mas mahusay na mag-hook ng isang manipis na pulang layer ng pulp. Ito ay magdagdag ng pakwan aroma at lasa sa jam.
Rolling jam para sa taglamig
Para sa pangmatagalang imbakan, mas mahusay na pumili ng maliliit na garapon na may isang takip ng tornilyo. Dapat silang isterilisado ng halos 7-10 minuto, pareho ang ginagawa sa mga takip. Pagkatapos kumukulo, ang mainit na siksikan ay nakolekta gamit ang isang ladle at ipinamamahagi sa mga garapon. Kailangan mong punan ito sa tuktok. Linisan ang anumang natitirang tamis mula sa leeg upang ang takip ay magkasya nang mahigpit. Mahigpit na higpitan ang takip. Maaari itong hindi lamang mga takip ng tornilyo, ang mga ordinaryong lata ay mahusay din, na mahigpit na nakakabit sa leeg, salamat sa isang rolling machine. Ang natapos na pagkain ay nakabukas at nakabalot sa isang mainit na tela. Sa susunod na araw, dapat itong cool down at pagkatapos lamang ito ay maaaring ilipat sa pantry.
Ang jam mula sa mga balat ng pakwan ay maaaring ligtas na maiugnay sa hindi pangkaraniwang mga pinggan sa pagluluto. Ang paggawa ng isang masarap na tamis mula sa isang tila hindi kinakailangang produkto ay isang nakamit. Masarap na jam at bon gana!