Приготвяне на пикантен ревен и конфитюр от портокали за цялото семейство
Деликатният вкус на ревен е в хармония с портокала. Няма как да не се възползвате от това, така че трябва да направите сладко от ревен с портокал. Киселинността на растението обикновено се разрежда със захар, но не твърде много, защото сладостта може да засенчи необичайния вкус на ревен. При готвене стъблата обикновено се задушават в сиропи с добавена захар, джинджифил или касис. По време на готвене ревенът произвежда много сок, който не изисква допълнителна вода. Този тип семейство от елда може да бъде задушено не само, но и консервирано сладко от ревен с портокал за зимата.
Прочетете също статията: приготвяне на компот от ревен за зимата!
Полезни свойства на съставките
Само стъблото на ревен е годно за консумация, а листата и корените се считат за отровни. За храна се използват млади дръжки с витамини В, С, РР, въглехидрати и полезни микроелементи. Благодарение на каротина, фосфора, магнезия, калия, съдържащи се в растението, те лекуват бъбреците, червата, анемията, туберкулозата. Страдащи от ниска киселинност, наложително е въвеждането на ревен в диетата.
Основното предимство на портокала е притежанието му на голямо количество витамин С, който има благоприятен ефект върху цялото тяло: успокоява, нормализира нервната система и стабилизира метаболизма. Портокалът се препоръчва при недостиг на витамини, диабет, треска и други заболявания.
За да наситите тялото с витаминен коктейл, е необходимо да комбинирате тези полезни дарове на природата. Рецепти за конфитюр от ревен и портокал са доста лесни и достъпни за всеки със своите описания стъпка по стъпка. Сладкото ястие се приготвя най-добре през май - юни, когато ревенът е още млад.
Не се препоръчва да се използва сладко за диабетици и хора с цитрусови алергии.
Сладко от ревен с портокал, сварено в тенджера
Компоненти:
- ревен - 1 кг;
- оранжево - 3 бр;
- захар - 1 - 1,5 кг.
Стъпка по стъпка описание със снимка:
- Измийте ревен под течаща вода. Отървете се от корените и листата. Отлепете отгоре. Нарежете останалото стъбло на парчета от 0,5 - 1,0 см.
- Поставете парчетата в тенджера и ги покрийте с определеното количество захар. Оставете да подейства 3 часа, за да извлечете сок от растението под въздействието на захар.
- Изчеткайте портокала. Разтрийте кората на ренде.
- Разбъркайте натрошената кора в ревен. Поставете тенджерата със съдържанието на огъня и започнете да загрявате.
- Отделете оранжевата плът от белите прегради и нарежете на малки парченца. Получените филийки изсипете във врящо ревенче и конфитюр от портокали и оставете да къкри 15 минути.
- Изсипете горещата смес в стерилизирани буркани и затегнете капаците. Зимно прибиране на вашите услуги!
Обикновено съотношението ревен: захар се приема 1: 1.
Сладко от ревен с портокал, приготвено в бавен котлон
Известната кухненска техника, която улеснява забавлението на домакините в кухнята, неведнъж е помагала при консервирането. Приготвянето на конфитюр от ревен с портокал в бавна печка не отнема много време и усилия. Резултатът няма да бъде нищо по-лош от стандартната рецепта за готвене в тенджера. Излезте от устройството и не се колебайте да започнете процеса, като се ръководите от рецептата по-долу.
Компоненти:
- ревен - 0,5 кг;
- оранжево - 2 бр;
- захар - 0,8 кг.
Стъпка по стъпка описание със снимка:
- Обелете измитите стръкове ревен и ги нарежете на малки парченца.
- Изсипете захар върху повърхността на филийките за толкова време, докато излезе много течност. Обикновено тази процедура отнема 3-12 часа.
- Обелете портокала, нарежете на малки парченца без кората. Към сладкото могат да се добавят и портокалови корички, но това не е задължително.
- Смесете портокала със сладкия ревен и сложете всичко в купа на мултикукър. Изберете „Яхния“ в менюто и варете около час.
- Полученото горещо плодово пюре се изсипва в стерилизирани буркани и се затваря с капак от калай. Не е необходимо да го обръщате. Свършен.
Недостатъкът на приготвянето на сладко в мултикукър е малкият обем на неговата купа. Съответно ще получите малко сладък десерт или ще трябва да приготвите сладко на няколко паса.
Сладко от ревен с портокал и банан
В две съставки: ревен и портокал, защо да не добавите сладък плод - банан. Наред с полезните свойства на основните компоненти, бананът помага за повишаване на хемоглобина поради обилното присъствие на желязо. Нещо повече, сладостта на този плод замества голямото количество захар в съставките. Затова определено трябва да опитате сладко от ревен с портокал и банан.
Компоненти:
- ревен - 1,0 кг;
- оранжево - 2 бр .;
- банан - 2 бр;
- захар - 0,6 кг.
Стъпка по стъпка описание със снимка:
- Нарежете измития ревен на парчета.
- Покрийте със захар и извадете за една нощ.
- Пригответе плодовете. Обелете бананите и нарежете на колелца. Не белете портокала, а веднага нарежете на пръстени заедно с кората.
- Извадете тенджерата с влетия ревен, разбъркайте плодовете и сложете на котлона. Гответе 5 минути.
- Опаковайте в кутии и корк.
- Приятен апетит!
Сладко от ревен с портокал и джинджифил
За хора с заболявания на ставите, сърцето, кръвоносните съдове, със заболявания като тромбоза, артрит, диабет, е логично да добавят корен от джинджифил към ястията. Това ще облекчи болката и ще помогне за излекуване на леки заболявания. Следователно консервирането за зимата трябва да става по следния начин: конфитюр от ревен с портокал и джинджифил.
Компоненти:
- ревен - 2 кг;
- оранжево - 2 бр;
- захар - 2 кг;
- пресен корен от джинджифил - 100 гр.
Стъпка по стъпка описание със снимка:
- Нарежете чистите стръкове от ревен на парчета. Покрийте със захар и оставете настрана за 8 часа, за да се получи сок.
- Обелете и нарежете джинджифила на ситно.
- Не е нужно да обелвате портокала, просто го нарежете на филийки.
- Поставете в блендер и смелете две съставки: джинджифил и портокал.
- Извадете вече течната маса от ревен, разбъркайте смлените компоненти и сложете на котлона. Гответе до 40 минути.
- Изсипете в буркани и затворете. Сладко от ревен с портокал и джинджифил е готово. Приятен чай!
Джинджифилът повишава телесната температура, така че сладкото от джинджифил е противопоказано при настинки.