كيفية صنع الحساء من الكرنب والبطاطا - خطوة بخطوة
ليس عليك أن تكون طاهياً لتحضير حساء صحي ولذيذ من الكرنب والبطاطا. في هذه المقالة ، يمكنك تعلم كيفية صنع حساء الملفوف بشكل صحيح. يعتبر الملفوف من الخضروات الصحية ، وخاصة لأمراض الكلى. سيصنع هذا حساءًا طريًا وغنيًا مع الخضار. يمكنك إضافة اللحم إلى الطبق لإضافة التنوع إلى حساء الصيف الخفيف.
هناك العديد من الوصفات التي يتم عرضها على الإنترنت. هذا الخيار مناسب للذواقة الحقيقيين الذين يعرفون طعم طبق رائع. يستغرق تحضير العشاء بضع دقائق فقط. في البداية ، تحتاج إلى شراء جميع المكونات الضرورية.
حساء الخضار مألوف للجميع منذ الطفولة. هذا هو أول طبق غداء شائع محبوب ليس فقط من قبل الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل البالغين. عادة ما يتم تقديم الطبق دافئًا. وصفة حساء الكرنب والبطاطس الشهية والمغذية سهلة التحضير. الشيء الرئيسي هو اتباع جميع القواعد.
محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام من الحساء هو 255 سعرة حرارية. الحساء الخفيف مناسب لغداء الأسرة بأكملها وأغذية الأطفال من سنة إلى أخرى.
ما هي المكونات التي يجب تحضيرها لطهي الحساء مع الملفوف والبطاطس لمدة 8 حصص
لتحضير وجبة مغذية ، ستحتاج إلى:
- 5 قطع من البطاطس
- 250 غرام ملفوف طازج
- قطعتان من أوراق الغار
- لحم الخنزير 300 جم ؛
- 3 قطع طماطم او يمكن استعمالها عصير الطماطم;
- قطعة واحدة من الجزر
- رأس بصل واحد
- بقدونس؛
- زيت نباتي (ثلاث ملاعق كبيرة) ؛
- ملح للتذوق.
تحضير المرق
بعد ذلك ، ستتعلم كيفية طهي حساء الملفوف والبطاطس. قبل البدء في العملية نفسها ، يجب غسل الخضار جيدًا ، ثم تجفيفها وتقشيرها بعناية. للحصول على حساء غني ولذيذ ، فأنت بحاجة إلى لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج أو الحساء
عند شراء لحم الخنزير أو اللحم البقري ، يُنصح بأخذ قطعة من العظم.
تحضير قدر متوسط الحجم ، صب 2.5 لتر من الماء وضعها على الموقد. بعد غليان الماء ، يمكنك إضافة اللحم أو. اسلقي اللحم في ماء مملح. تفضل بعض ربات البيوت إضافة الحساء إلى الحساء حتى لا يضيع الوقت في طهي اللحوم. ولكن إذا تم تحضير حساء ملفوف بسيط مع لحم الخنزير أو لحم البقر ، فيجب ترشيح المرق من خلال منخل وغليان.
يجب غسل البطاطس جيدًا وتقطيعها إلى شرائح صغيرة ويفضل أن تكون على شكل مكعبات صغيرة. ضعي البطاطس في قدر واستمري في الطهي.
طبخ مقلي فاتح للشهية في حساء الكرنب والبطاطا
وقبل أن يحترق الماء ، لصنع الحساء من الكرنب والبطاطس ، يجب تقطيع الجزر والبصل إلى قطع صغيرة. ثم نحضر مقلاة ونضيف إليها الزيت النباتي ونضعها على نار خفيفة. في البداية ، يُقلى البصل. ثم أضيفي اليخنة واتركيها على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
بعد الانتهاء من كل هذه الخطوات ، أضيفي الجزر المفروم إلى المحتويات واخلطي جيدًا. يجب طهي المكونات على نار خفيفة ، ولا تنسَ تحريك الكتلة في مقلاة حتى لا تحترق تمامًا.
أضف الطماطم أو صلصة الطماطم إلى المحتويات. حموضة معينة تناسب هذا الطبق دائمًا.
يجب قلي جميع الخضروات الموجودة في المقلاة على نار خفيفة. مدة الطهي لا تزيد عن 5 دقائق.
أثناء قلي الخضار ، تُطهى البطاطس المقطعة إلى أسافين صغيرة في قدر. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون لديك وقت لفرم الملفوف. وتجدر الإشارة إلى أن طهي الكرنب الشتوي يستغرق وقتًا أطول بكثير من الملفوف الربيعي الطازج. لذلك ، يجب على كل ربة منزل مراعاة هذه الحقيقة المهمة.
بمجرد غليان البطاطس ، يجب إضافة ورق الغار إلى القدر مع البطاطس المفرومة. ملح الحساء حسب رغبتك. تحتاج إلى طهي الغداء حتى يصبح الملفوف جاهزًا لجعله طريًا. الكتلة النهائية مع الخضار المطهية ، يجب وضع الحساء في وعاء حيث يتم طهي البطاطس.
يحب بعض الناس اللون الغني ، لذا يمكنك إضافة القليل من صلصة الطماطم محلية الصنع بدون الخل للحصول على ظل لطيف. وفقًا لذلك ، يجب طهي الطماطم لمدة 10 إلى 15 دقيقة. بعد الانتهاء من هذه الخطوات ، يجب أن يغلي الحساء بمائتين ويضاف البقدونس المفروم. هذه هي الخطوة الأخيرة التي يجب اتخاذها عند صنع شوربة خضار خفيفة مع الكرنب والبطاطس. يجب إخراج القدر من الموقد وتغطيته بغطاء والانتظار حتى يبرد قليلاً.
تم اختبار هذا الطبق على مدار الوقت وتم إعداده في كل منزل لعدة قرون. في الأساس ، ينصح بحساء الملفوف للأشخاص الذين يرغبون في خسارة بعض الأرطال الزائدة أو يعانون من مرض الحصوة. لقد سمع الكثير عن الفوائد الغذائية لهذا المنتج. لذلك ، من أجل الحفاظ على نمط حياة صحي ، من المهم جدًا تناول وجبات مصنوعة من الخضار الطازجة.