Αναπλήρωση ελλειπόντων βιταμινών με κομπόστα κόκκινων σταφίδων

Η κομπόστα κόκκινων σταφίδων μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό ποτό στην καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών το χειμώνα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι κόκκινες σταφίδες είναι ένας θησαυρός των θρεπτικών ουσιών. Εκτός από τις βιταμίνες A, C, E, τα μούρα περιέχουν οργανικά οξέα, σίδηρο, κάλιο, σελήνιο, πηκτίνες και πολλά άλλα απαραίτητα στοιχεία για τη βελτίωση των ζωτικών λειτουργιών του ανθρώπινου σώματος.

Εάν πίνετε συχνά χυμό σταφίδας ή κομπόστα, μπορείτε να απαλλαγείτε από περιττό υγρό στο σώμα, από πρήξιμο ιστών και σακουλών κάτω από τα μάτια. Επίσης, για πολύ καιρό ξεχάστε τη δίψα, τα κρυολογήματα, τη ναυτία, τις ήπιες παθήσεις του στομάχου.

Κομπόστα κόκκινων σταφίδων

Μια απλή συνταγή για κομπόστα κόκκινων σταφίδων χωρίς πρόσθετα προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Θα χρειαστούν 400 γραμμάρια μούρων, που είναι περίπου 1,5 φλιτζάνια, εάν δεν υπάρχει τίποτα για τη μέτρηση των γραμμαρίων με. Το σιρόπι θα χρειαστεί 200 γραμμάρια ζάχαρης και 1,5 λίτρα νερό.

Παρασκευή:

1. Ώριμα μούρα για να απαλλαγείτε από τους μίσχους και να πλύνετε. Το ξέβγαλμα μπορεί να γίνει κάτω από τρεχούμενο νερό τοποθετώντας τα μούρα σε ένα σουρωτήρι ή απλά βυθίζοντας τις σταφίδες στο υγρό για λίγο σε ένα μεγάλο μπολ με νερό.
2. Ανακατέψτε το νερό με ζάχαρη, βράστε.
3. Βάλτε καθαρά μούρα σε βραστό γλυκό νερό και βράστε για 2 λεπτά.
4. Περιμένετε να κρυώσει και μπορείτε να πιείτε. Για να διατηρήσετε την κομπόστα κόκκινων σταφίδων για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση, αφού βράσετε τα μούρα σε σιρόπι, ολόκληρη η μάζα βρασμού πρέπει να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα και να σφίξει με καπάκια. Νόστιμη προετοιμασία για εσάς!

Εάν προετοιμάζετε κομπόστα από κατεψυγμένα μούρα, τότε σε αυτήν την περίπτωση, προστίθεται αμέσως στο σιρόπι που βράζει και μαγειρεύεται χωρίς απόψυξη.

Κομπόστα κόκκινης σταφίδας

Η κόκκινη σταφίδα έχει πολλά συστατικά που της επιτρέπουν να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε κονσερβοποιημένη μορφή. Αλλά για μια πιο αξιόπιστη συντήρηση, αφού το βράσετε, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη διαδικασία αποστείρωσης μούρων μαζί με κομπόστα σε ένα βάζο. Για μια κομπόστα κόκκινων σταφίδων για το χειμώνα, θα χρειαστείτε δύο 150 γραμμάρια ποτήρια μούρων, δύο από τα ίδια ποτήρια ζάχαρης και 3 λίτρα νερό. Ένα δοχείο 3 λίτρων θα πρέπει να προετοιμάζεται για αυτά τα συστατικά καθαρίζοντάς το με σόδα και αποστειρώνοντάς το.

Παρασκευή:

1. Αφαιρέστε τους μίσχους από τα καλά μούρα, ξεπλύνετε τους.
2. Ρίχνουμε σε ένα βάζο.
3. Βράζουμε το σιρόπι (νερό + ζάχαρη) και ρίχνουμε πάνω από τις κόκκινες σταφίδες.
4. Καλύπτοντας τα καπάκια, βάλτε τα βάζα σε μια κατσαρόλα με νερό ώστε να φτάσει στους ώμους της. Ξεκινήστε τη διαδικασία αποστείρωσης για 20 λεπτά (χρόνος για δοχείο 3 λίτρων).
5. Αφαιρέστε το βάζο με λαβίδες από το τηγάνι και σφίξτε καλά το καπάκι με ραφή. Τυλίξτε σε ζεστό για 24 ώρες, αφαιρέστε τον καμβά την επόμενη μέρα και αφήστε το να παραμείνει για μια εβδομάδα σε αεριζόμενο δωμάτιο. Στη συνέχεια, μπορείτε να το βάλετε στο ντουλάπι μέχρι το χειμώνα.

Αυτή η κομπόστα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς αποστείρωση με διπλή πλήρωση συστατικών σε ένα βάζο με βραστό σιρόπι.

Κομπόστα κόκκινων σταφίδων με μήλα

Apple κομπόστα και κόκκινη σταφίδα Είναι ένα γλυκόπικρο ποτό φτιαγμένο από ελάχιστα συστατικά. Θα χρειαστεί 300 γραμμάρια σταφίδων και ένα κιλό μήλα. Από αυτήν την ποσότητα συστατικών, θα πρέπει να λαμβάνονται 5 λίτρα κομπόστας.

Παρασκευή:

1. Διαχωρίστε τις σταφίδες από τους μίσχους και πλύνετε.
2. Μήλα κομμένα σε κομμάτια ή αφήστε ολόκληρο όπως θέλετε.
3. Τοποθετήστε τα καθαρά συστατικά σε μια κατσαρόλα, καλύψτε το στο χείλος με νερό και τοποθετήστε το στη σόμπα.
4. Μόλις βράσει το μείγμα, προσθέστε ζάχαρη, η ποσότητα της οποίας θα ταιριάζει με το γούστο σας. Σε κάποιον αρέσει πολύ γλυκό και κάποιος έχει μια ευχάριστη ξινή γεύση. Μετά τον επόμενο βρασμό, ρίξτε το υγρό με μούρα και φρούτα σε αποστειρωμένα βάζα και στρίψτε.

Κομπόστα με κόκκινη σταφίδα με πορτοκαλί

Οι κομπόστες με την προσθήκη εσπεριδοειδών είναι αρκετά δημοφιλείς τώρα. Ο συνδυασμός μούρων από τα εδάφη μας με μια ξένη περιέργεια είναι μια εξαιρετική ιδέα με εξαιρετική γεύση. Ένα κιλό κόκκινα μούρα, ένα μεγάλο πορτοκάλι, 200 γραμμάρια ζάχαρης θα διατεθούν για κομπόστα κόκκινων σταφίδων με πορτοκάλι. Τα συστατικά που παρέχονται είναι για ένα βάζο τριών λίτρων.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τις σταφίδες χωρίς χόρτα και βάλτε τις σε κόσκινο για να στραγγίξετε το νερό.
2. Πλύνετε το πορτοκάλι. Το σχήμα που θα δώσετε το πορτοκάλι θα εξαρτηθεί μόνο από τις προτιμήσεις σας. Αυτά μπορούν να κοπούν κομμάτια μαζί με τη φλούδα, ή απλά φέτες χωρίς κέλυφος.
3. Τοποθετήστε όλα τα στοιχεία στην τράπεζα. Ο χώρος που καταλαμβάνεται πρέπει να είναι 1/3 του όγκου. Για όσους θέλουν να προσθέσουν κάποια πικάντικη γεύση στις παροχές, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα μέντας. Κομπόστα κόκκινων σταφίδων με πορτοκάλι και μέντα για το χειμώνα φαίνεται αισθητικά όμορφο και έχει μια κρύα επίγευση.
4. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε πάνω στα βάζα. Καλύπτοντας με καπάκια, αφήστε το βάμμα να παραμείνει σε αυτήν την κατάσταση για περίπου 20 λεπτά.
5. Στραγγίξτε το αρωματικό νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και βράστε.
6. Ρίξτε τα βάζα με μια σταφίδα-πορτοκαλί σύνθεση με ένα αναβράζον μίγμα και κλείστε αμέσως σφιχτά με καπάκια. Τυλίξτε σε ζεστό για μια μέρα.

Κομπόστα κόκκινων σταφίδων

Η κομπόστα κόκκινων σταφίδων για το χειμώνα μπορεί να συνδυαστεί με εποχικά φρούτα και να αποκτήσει μια αξεπέραστη γεύση. Το ποτό θα απαιτήσει ένα ποτήρι κόκκινο και μαύρη σταφίδακαθώς και φραγκοστάφυλα. Όλα αυτά θα αποθηκευτούν σε ένα σιρόπι που αποτελείται από δύο ποτήρια νερό και τρία λίτρα νερό. Πρέπει να σημειωθεί ότι ο όγκος των γυαλιών σε αυτή τη συνταγή είναι 150 γραμμάρια.

Παρασκευή:

1. Όλα τα μούρα στη συνταγή πρέπει να απαλλαγούν από περιττό φύλλωμα, κλαδιά, να καθαρίζονται από τα συντρίμμια και να ξεπλένονται καλά.
2. Αποστειρώστε τα βάζα και ρίξτε τα αποφλοιωμένα μούρα σε αυτά.
3. Βράστε απλό νερό χωρίς πρόσθετα και ρίξτε το στο βάζο στα μούρα. Καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά.
4. Βάλτε ένα νάιλον καπάκι στο βάζο με τρύπες για την αποστράγγιση του υγρού και ρίξτε το αρωματικό νερό κορεσμένο με χυμό μούρων στο τηγάνι. Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης σε αυτό το νερό (μπορείτε να ρυθμίσετε τον όγκο της ζάχαρης χύμα στη γεύση) και βράστε.
5. Ρίχνουμε το βραστό μείγμα στα βάζα και σφραγίζουμε αμέσως. Τυλίξτε σε ζεστή κουβέρτα για 12 ώρες. Αφαιρέστε την κουβέρτα μετά την ψύξη - τελειώστε!

Τα φραγκοστάφυλα μπορούν να αντικατασταθούν με βατόμουρο, σμέουρα, yoshta.

Ετοιμάστε 1-2 κουτιά κομπόστας για κάθε συνταγή που παρουσιάζεται στο άρθρο και το ντουλάπι σας θα γίνει πλουσιότερο σε διάφορους τύπους κενών. Το χειμώνα, κάθε φορά που οι συγγενείς θα πίνουν κομπόστα μιας νέας ασυνήθιστης γεύσης.