Πρωτότυπα μπισκότα μέντας
Όλοι γνωρίζουν ότι τα μπισκότα είναι συνήθως κίτρινα, σε ακραίες περιπτώσεις - καφέ αν προσθέσετε κακάο στη ζύμη (οι διακοσμήσεις από τη χρωματιστή κρέμα δεν λαμβάνονται υπόψη). Σήμερα προτείνουμε να μαγειρεύουμε ασυνήθιστα πράσινα μπισκότα χωρίς βαφές και χημικά. Αυτό το νόστιμο και αρωματικό επιδόρπιο οφείλει το χρώμα του στο μαγικό βότανο - μέντα. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια συνηθισμένη λιχουδιά κουλουρακιών, αλλά χάρη στα πικάντικα χόρτα, αποδεικνύεται πολύ ενδιαφέρον, χλοώδες χρώμα τόσο εντός όσο και εκτός, και επιπλέον, έχει μια αυθεντική γεύση και μυρωδιά.
Διαβάστε επίσης το άρθρο: τι είναι το πλιγούρι;
Τι απαιτείται για τη δοκιμή;
Για να ζυμώσετε τη ζύμη για μπισκότα, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:
- φύλλα μέντας (30 g)
- βούτυρο (μισό πακέτο)
- ένα ποτήρι αλεύρι?
- αυγό;
- 100 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Ακολουθία μαγειρέματος
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμαστείτε μέντα: Ξεπλύνετε τους φρεσκοκομμένους βλαστούς και αφήστε το να στεγνώσει. Διαχωρίστε τα φύλλα από τα στελέχη - τα τελευταία δεν χρειάζονται.
Μερικές ώρες πριν φτιάξετε τη ζύμη, πρέπει να βγάλετε το βούτυρο από το ψυγείο έτσι ώστε να ξεπαγώνει και να μαλακώνει.
Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη δοκιμή:
- Ρίχνουμε μπέικιν πάουντερ σε αλεύρι, ανακατεύουμε.
- Σε ξεχωριστό μπολ, πασπαλίζουμε τη μέντα με ζάχαρη και κτυπάμε με ένα μπλέντερ βύθισης μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε το αυγό και το βούτυρο στη μάζα του δυόσμου, χτυπήστε ξανά.
- Προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη με σπάτουλα.
Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ μαλακή, ακόμη και κολλώδης, αλλά δεν χρειάζεται να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι, διαφορετικά τα μπισκότα δεν θα είναι μαλακά και ζουμερά.
Για να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια σας, πρέπει να υγραίνεται σε καθαρό νερό. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, πάρτε μια μικρή ζύμη, σχηματίστε ένα στρογγυλό κέικ με τα χέρια σας και τοποθετήστε το σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή.
Ισιώστε κάθε κέικ με υγρά χέρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υγρό πιρούνι για αυτό και ταυτόχρονα να κάνετε μοτίβα στα μπισκότα - πιέστε το πιρούνι εγκάρσια προς τη ζύμη.
Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε στους 200 βαθμούς για όχι περισσότερο από 15 λεπτά.
Εάν υπερθέσετε τα μπισκότα στο φούρνο, θα γίνουν σκληρά, αλλά το πιο σημαντικό, θα χάσουν το ασυνήθιστο χρώμα τους και θα γίνουν κίτρινο.
Κατά την έξοδο από τη ληφθείσα ποσότητα συστατικών, λαμβάνετε κατά μέσο όρο 19 αρκετά μεγάλα μπισκότα με έντονη μυρωδιά μέντας.
Πανω σε αυτο το θεμα:μπισκότα μελόψωμο με γλάσο - συνταγή με φωτογραφία!