Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού παντζαριών
Οι θεραπευτές της Αρχαίας Κίνας ήταν οι πρώτοι που έδωσαν προσοχή στις φαρμακευτικές ιδιότητες των τεύτλων και τόσο μακριά από τις ρίζες αυτού του φυτού. Τα θεραπευτικά αποτελέσματα του χυμού τεύτλων αναφέρονται στα έργα του Ιπποκράτη και άλλων επιστημόνων των προηγούμενων εποχών.
Χάρη σε λεπτομερείς μελέτες της χημικής σύνθεσης των ριζικών καλλιεργειών και του χυμού που προκύπτει, οι σύγχρονοι επιστήμονες επιβεβαίωσαν σε μεγάλο βαθμό τα επιτεύγματα της παραδοσιακής ιατρικής και μάλιστα επέκτειναν τη σφαίρα επιρροής αυτών των χρήσιμων φυσικών προϊόντων. Ποιες είναι οι χρήσιμες ιδιότητες του χυμού, υπάρχουν αντενδείξεις για την πρόσληψή του; Και για ποιες ασθένειες το ποτό θα φέρει τα μεγαλύτερα οφέλη στην ανθρώπινη υγεία;
Διαβάστε επίσης το άρθρο: ο χυμός τεύτλων ωφελεί και βλάπτει!
Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες του χυμού τεύτλων
- 83,4% υγρασία;
- 1% πρωτεΐνη;
- 9,9% υδατάνθρακες, οι περισσότεροι από τους οποίους είναι μονο- και δισακχαρίτες.
- 1% ίνα.
- και επίσης μια μικρή ποσότητα φλαμουριά και οργανικά οξέα.
Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού τεύτλων καθορίζονται από όλες τις βιοδραστικές ουσίες στη σύνθεσή του.
Δεδομένου ότι οι πρώτες ρίζες που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία χρησιμοποιούνται στην παραγωγή χυμού, σχεδόν όλες οι βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία, καθώς και οργανικά οξέα, πηκτίνες και ανθοκυανίνες μεταφέρονται στο φαρμακευτικό ποτό.
Ο φρέσκος χυμός περιέχει πολλές βιταμίνες, όπως:
- βιταμίνη Β1 που υποστηρίζει τη λειτουργία του νευρικού και πεπτικού συστήματος.
- Βιταμίνη Β2, η οποία ελέγχει την ανθρώπινη ανάπτυξη και την αναπαραγωγική ικανότητα.
- βιταμίνη Β9, η οποία είναι αναντικατάστατη στο έργο του αιματοποιητικού και του ανοσοποιητικού συστήματος.
- συμμετέχοντας στη σύνθεση ορισμένων ορμονών βιταμίνη PP ·
- εξουδετερώνοντας λοιμώξεις, παρέχοντας στον οργανισμό ενέργεια και υποστηρίζοντας την άμυνα ασκορβικού οξέος.
- Η βιταμίνη Ρ, που ανταποκρίνεται στην ελαστικότητα και τη διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων και των αγγειακών τοιχωμάτων.
Ο χυμός τεύτλων περιέχει πολλές φυτικές πρωτεΐνες και αμινοξέα. Το προϊόν που συνιστάται από ιατρούς για τη θεραπεία μιας ευρείας ποικιλίας ασθενειών περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα μεταλλικών ενώσεων.
Και αν πίνετε σωστά το χυμό τεύτλων, τα οφέλη μιας τέτοιας διαδικασίας θα είναι τα μέγιστα.
Για παράδειγμα, το ιώδιο σε χυμό τεύτλων είναι απαραίτητο στοιχείο για τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος. Το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος και το φθόριο έχουν άμεση επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες, στην αναπαραγωγική λειτουργία και στην αιματοποίηση. Το κάλιο, το οποίο είναι άφθονο σε φρέσκο χυμό μπορντό, είναι βασικό στοιχείο για την προστασία των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς σε περίπτωση κινδύνου αθηροσκλήρωσης, καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.
Ένας σημαντικός ρόλος στην εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος διαδραματίζουν οι ανθοκυανίνες που χρωματίζουν τα τεύτλα σε ένα τόσο πλούσιο χρώμα.
Αυτές οι ουσίες είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν την αρτηριακή πίεση, να εξουδετερώσουν τους αγγειακούς σπασμούς, να αντισταθούν στο σχηματισμό καρκινικών κυττάρων και να προστατεύσουν το σώμα από άλλες αρνητικές επιδράσεις. Οι πηκτίνες έχουν επίσης προστατευτικό αποτέλεσμα, εμποδίζοντας τα βαρέα μέταλλα, τα ραδιονουκλίδια και τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς να βλάψουν τον άνθρωπο.
Ωστόσο, οι ευεργετικές ιδιότητες του χυμού τεύτλων δεν περιορίζονται σε αυτό. Ένα ποτό που περιέχει σίδηρο μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στην οξυγόνωση των ιστών.Εκτός από το σίδηρο, η ποιότητα του αίματος επηρεάζεται από το νάτριο, μαγνήσιο και κάλιο που υπάρχουν στο χυμό.
Χρήσιμες ιδιότητες του χυμού τεύτλων και αντενδείξεις για πόσιμο
Από την παιδική ηλικία, η πλειοψηφία του χυμού τεύτλων είναι γνωστή ως λαϊκή θεραπεία για το κοινό κρυολόγημα, αλλά το πεδίο εφαρμογής της θεραπείας δεν περιορίζεται σε αυτό.
Διαθέτοντας έντονες αντιφλεγμονώδεις και απολυμαντικές ιδιότητες, ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για στηθάγχη και άλλες ασθένειες που συνοδεύονται από φλεγμονώδεις διεργασίες.
Αν για κρυολογήματα χυμό τεύτλα χρησιμοποιείται για ξεπλύσιμο και ρινικές σταγόνες, στη συνέχεια για τη θεραπεία μώλωπες, εκδορές και επιφανειακές πληγές, συμπεριλαμβανομένων φλυκταινώδεις εστίες και αποστήματα, χρησιμοποιήστε λοσιόν και συμπιέσεις με υγρό. Σε αυτήν την περίπτωση, ο χυμός τεύτλων παρουσιάζει όχι μόνο αντιφλεγμονώδη, αλλά και επίδραση επούλωσης πληγών.
Οι βιταμίνες στο ποτό είναι σε εύπεπτη μορφή, οπότε η κατανάλωση χυμού τεύτλων είναι χρήσιμη για ανεπάρκεια βιταμινών, κατά τη διάρκεια εξαντλητικού σωματικού και ψυχικού στρες, μετά από μια ασθένεια, όταν το σώμα χρειάζεται πιο γρήγορα, αποτελεσματική υποστήριξη. Εάν πίνετε χυμό τεύτλων σωστά, η αντοχή ενός ατόμου αυξάνεται αισθητά, ο ύπνος κανονικοποιείται, το άγχος και η κόπωση εξαφανίζονται.
Ο χυμός τεύτλων βοηθά στη βελτίωση της απόδοσης, στη βελτίωση της μνήμης και χρησιμεύει ως αποτελεσματική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
Το ποτό παντζαριών συμβάλλει:
- αραίωση του αίματος και την καλύτερη ροή του
- τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων από αποθέσεις ασβεστίου, οι οποίες μερικές φορές οδηγούν σε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια, φραγμένες φλέβες και επιδείνωση των κιρσών.
Η κατανάλωση χυμού τεύτλων είναι επίσης χρήσιμη για αναιμία, υπέρταση, διαταραχές του ήπατος και του παγκρέατος, γαστρεντερικά προβλήματα και καρκινικές παθήσεις.
Ένα ποτό χαμηλών θερμίδων πλούσιο σε βιταμίνες και άλλες βασικές ουσίες για το σώμα είναι χρήσιμο για το υπερβολικό βάρος, την ανάγκη αφαίρεσης τοξινών και τοξινών, διαταραχών του θυρεοειδούς και πολλές άλλες δυσλειτουργίες. Ως καθαρτικό, ο χυμός βοηθά στη διευκόλυνση των κινήσεων του εντέρου.
Γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία και μεγαλύτερη ηλικία γνωρίζουν την ικανότητα του ποτού να ανακουφίζει τις κράμπες και να βελτιώνει την ευεξία κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και της εμμηνόπαυσης.
Είναι αλήθεια, όταν πίνετε το ποτό στο εσωτερικό, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη όχι μόνο τις ευεργετικές ιδιότητες του χυμού τεύτλων, αλλά και τις αντενδείξεις.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν ο χυμός λαμβάνεται από έγκυες γυναίκες. Από τη μία πλευρά, η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών του ποτού μπορεί να είναι μεγάλη βοήθεια για μια γυναίκα που μεταφέρει ένα παιδί. Από την άλλη πλευρά, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο χυμός τεύτλων αποτελεί παράγοντα κινδύνου λόγω πιθανών αλλεργικών αντιδράσεων και ερεθισμού του εντερικού βλεννογόνου.
Πότε δεν συνιστάται ο χυμός τεύτλων;
Η εγκυμοσύνη δεν είναι η μόνη κατάσταση κατά την οποία η πρόσληψη χυμού πρέπει να λαμβάνεται με τη μέγιστη σοβαρότητα και προσοχή.
Για παράδειγμα, το οξαλικό οξύ που περιέχεται στο ποτό, που εισέρχεται στο σώμα, είναι ικανό να σχηματίζει πρακτικά αδιάλυτα άλατα. Ως αποτέλεσμα, η άμμος ή οι πέτρες από τέτοιες ενώσεις προκαλούν πραγματικό βασανισμό στους ανθρώπους, και σε σύγκριση με τα οφέλη, η βλάβη του χυμού παντζαριών είναι πολύ πιο σημαντική.
Σε ποιες διαγνώσεις δεν είναι χρήσιμος, αλλά επιβλαβής η κατανάλωση χυμού τεύτλων; Εκτός από την ουρολιθίαση και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες των νεφρών και των ουρητήρων, θεωρείται αντένδειξη για τη λήψη ποτού παντζαριού:
- χαμηλή πίεση;
- αυξημένη οξύτητα
- σακχαρώδης διαβήτης και προδιάθεση για αυτήν την ασθένεια.
- ουρική αρθρίτιδα και σχετικές βλάβες στις αρθρώσεις
- τάση διάρροιας.
Λόγω της δραστηριότητας του ποτού, ο χυμός παντζαριού δεν χορηγείται σε παιδιά, τουλάχιστον μέχρι την ηλικία των τριών ετών.
Όσον αφορά τον χυμό τεύτλων, ορισμένα άτομα έχουν ατομική δυσανεξία, που εκφράζονται σε αλλεργικές αντιδράσεις, πεπτικές διαταραχές, έμετο και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα.Για να αποφευχθούν τέτοιες αρνητικές συνέπειες της διαδικασίας ευεξίας, ακόμη και ένα υγιές άτομο πρέπει να γνωρίζει πώς να προετοιμάσει σωστά το χυμό τεύτλων και να πιει αυτό το υγιεινό ποτό.
Πώς να φτιάξετε χυμό τεύτλων;
Το πιο ευεργετικό είναι ο χυμός που λαμβάνεται από έντονα χρωματισμένες φρέσκες ρίζες.
Πριν τη συμπίεση, τα τεύτλα πλένονται καλά και αφαιρούνται τα τραχιά ριζώματα και το κορυφαίο τμήμα. Όταν ο χυμός είναι έτοιμος, τοποθετείται στο κρύο για μερικές ώρες, μετά την οποία αφαιρείται ο αφρός που σχηματίζεται στην επιφάνεια.
Εάν πριν πίνετε χυμό τεύτλων, μην το φυλάξετε στο ψυγείο, η ήδη συγκεκριμένη γεύση του ποτού μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες αισθήσεις. Το προϊόν μπορεί να διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες για έως και 48 ώρες, αλλά εάν ο χυμός είναι παστεριωμένος, η διάρκεια ζωής αυξάνεται, αλλά τα οφέλη του ποτού μειώνονται επίσης.
Πώς να πίνετε σωστά το χυμό τεύτλων;
Ο χυμός τεύτλων στην καθαρή του μορφή, ειδικά σε ένα άτομο που δεν είναι συνηθισμένο στη γεύση του, μπορεί να προκαλέσει πολλά δυσάρεστα συναισθήματα από ζάλη έως κράμπες στο στομάχι.
Επομένως, είναι καλύτερο να αρχίσετε να πίνετε χυμό τεύτλων αραιωμένο με φυσικό καρότο, κολοκύθα ή άλλο χυμό. Τις περισσότερες φορές, συνιστάται να παίρνετε τρία ή τέσσερα μέρη ενός μαλακότερου και πιο οικείου ποτού για ένα μέρος του χυμού τεύτλων, αυξάνοντας σταδιακά το ποσοστό του θεραπευτικού χυμού τεύτλων.
Ένα χυμό κοκτέιλ λαμβάνεται δύο φορές την ημέρα σε ένα ποτήρι και δεν πρέπει να πίνετε καθαρό χυμό τεύτλων χωρίς διάλειμμα για περισσότερο από δύο εβδομάδες. Μετά από μια τέτοια πορεία, κάντε ένα διάλειμμα για άλλες 14 ημέρες και, στη συνέχεια, εάν δεν υπάρχουν δυσάρεστες συνέπειες, ο χυμός επαναλαμβάνεται.
Τα καρότα, οι ζουμερές κολοκύθες, τα ροδάκινα και τα μήλα χρησιμοποιούνται συχνότερα ως προσθήκη στα τεύτλα σε ένα φαρμακευτικό κοκτέιλ. Μια μικρή ποσότητα ποτών τζίντζερ, πορτοκαλιού και φρούτων μούρων δίνουν ασυνήθιστες νότες στον χυμό τεύτλων. Οι λάτρεις των κοκτέιλ λαχανικών στο παντζάρι μπορούν να αναμείξουν χυμό από ντομάτες και αγγούρια, μίσχους σέλινου ή φύλλα σπανακιού.