Φυλές παπιών για αναπαραγωγή στο σπίτι
Σύμφωνα με την ικανότητά τους να αυξάνουν το σωματικό βάρος, την παραγωγή αυγών και την ποιότητα των φτερών, οι πάπιες οικιακής χρήσης χωρίζονται σε κρέας, αυγό και εκείνες που εκτρέφονται για φτερά και προς τα κάτω. Οι δημοφιλείς φυλές πάπιων για κατ 'οίκον αναπαραγωγή έχουν συνήθως προσανατολισμό κρέατος ή κρέατος. Υπάρχουν επίσης ενδιάμεσες ποικιλίες με καλή παραγωγή αυγών και παραγωγικότητα κρέατος. Πρόσφατα, οι κτηνοτρόφοι έδωσαν τη μέγιστη προσοχή στα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής το πρωί - νωρίς ωρίμανση, με εξαιρετικό άπαχο κρέας και αξιοπρεπές βάρος.
Όλες οι υπάρχουσες φυλές, γραμμές φυλής και σταυροί είναι απόγονοι της κοινής πρασινολαίμης, εξημερωμένες και εκλεπτυσμένες στην Ευρώπη και την Ασία, και πάπιες μοσχοβίας, των οποίων η πατρίδα είναι η αμερικανική ήπειρος. Παρά τη διαφορά στην τοποθεσία, τις συνθήκες φυσικών οικοτόπων, αυτά τα είδη παπιών έχουν αποδειχθεί καλύτερα όταν διατηρούνται σε συνθήκες μεγάλων και πολύ μικρών εκμεταλλεύσεων.
Μια περιγραφή των φυλών παπιών, των άγριων και εξημερωμένων ποικιλιών τους, καθώς και πολλά υποσχόμενων σταυρών θα βοηθήσει τον κτηνοτρόφο να πλοηγηθεί στην προτεινόμενη ποικιλία και να δημιουργήσει ένα πολύ παραγωγικό κοπάδι στην αυλή του.
Διαβάστε επίσης το άρθρο:ωοτόκες όρνιθες οι καλύτερες φυλές για το σπίτι
Πάπιες εσωτερικού χώρου ή πάπιες musky
Οι πάπιες Muscovy διατίθενται σε διάφορα χρώματα. Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα πουλερικά, δεν παίρνουν βάρος τόσο γρήγορα, αλλά το κρέας τους έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τρυφερή υφή και εξαιρετική γεύση.
Τα καθαρής φυλής «Αμερικανικά» αρσενικά μπορούν να μεγαλώσουν έως 5 κιλά σε βάρος, και τα θηλυκά, τα οποία είναι σχεδόν διπλάσια από το φως, είναι γνωστά ως εξαιρετικοί δείκτες.
Ποιότητα κρέατος Ινδο-πάπια τράβηξε την προσοχή των κτηνοτρόφων σε αυτούς. Σήμερα, μεταξύ των κτηνοτρόφων πουλερικών, τα διακριτικά υβρίδια ευρωπαϊκών παπιών μόσχου και κρέατος είναι πολύ δημοφιλή.
Πάπια Πεκίνου
Μεταξύ των φυλών παπιών για οικιακή αναπαραγωγή, τα πουλιά από το Μέσο Βασίλειο μπορούν να θεωρηθούν ένα από τα πιο αρχαία. Η πάπια Πεκίνου έγινε διάσημη πριν από τρεις αιώνες και δεν έχει χάσει τη σημασία της μέχρι σήμερα. Πρώιμη ωρίμανση, με εξαιρετικής ποιότητας κρέας, ανθεκτικά και μη ιδιότροπα πουλιά μεγαλώνουν ευτυχώς τόσο σε μεγάλες εκμεταλλεύσεις όσο και σε ιδιωτικά αγροκτήματα, και είναι επίσης οι πρόγονοι πολλών σύγχρονων φυλών και υβριδίων παπιών κρέατος. Ένας από αυτούς είναι ο γνωστός μουστάρδας σήμερα, οι οποίοι δεν είναι μόνο οι κάτοχοι ρεκόρ όσον αφορά την αύξηση του σωματικού βάρους, αλλά και δίνουν ένα λιπαρό γκουρμέ συκώτι.
Οι εκπρόσωποι της φυλής Πεκίνου είναι λευκές πάπιες με ισχυρή σύνθεση, εξαιρετικό προσανατολισμό κρέατος, κίτρινο-πορτοκαλί ράμφος, πόδια μακριά.Τα πουλιά έχουν μακρά πλάτη, εξέχον στήθος, υψωμένη ουρά, δυνατά φτερά και σκούρα γαλαζωπά μάτια.
Οι πάπιες του Πεκίνου ωριμάζουν πολύ νωρίς. Ήδη από ενάμισι ή δύο μήνες, τα νεαρά άτομα παίρνουν έως και 2,5 κιλά βάρους. Μέχρι τη στιγμή της σφαγής, με την κατάλληλη σίτιση, οι πάπιες ζυγίζουν περίπου 4 κιλά και οι γυναίκες έχουν μόλις 500 γραμμάρια λιγότερο.
Η απόδοση κρέατος από το σφάγιο φτάνει το 66%, ωστόσο, αυτές οι πάπιες κρέατος αυξάνουν εύκολα όχι μόνο τη μυϊκή μάζα, αλλά και το λίπος, το οποίο πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την εκπόνηση μιας δίαιτας.
Λευκή πάπια της Μόσχας
Η διασταύρωση των παπιών Πεκίνου με εκπροσώπους άλλων φυλών και ειδών δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα, τα οποία έχουν επιβεβαιωθεί επανειλημμένα από εγχώριους και ξένους κτηνοτρόφους. Ένα αξιόλογο παράδειγμα είναι οι λευκές πάπιες της Μόσχας, που προέρχονται από γονικά ζευγάρια πουλιών Πεκίνου και από άτομα της φυλής Khaki Campbell.
Οι πάπιες εσωτερικής αναπαραγωγής θυμίζουν με πολλούς τρόπους τους προγόνους του Πεκίνου, ενώ δείχνουν την καλύτερη παραγωγή αυγών, η οποία διατηρείται σε στρώματα για αρκετά χρόνια. Αυτή η ποιότητα είναι πολύ χρήσιμη για αναπαραγωγή στο σπίτι φυλές πάπιας. Το πουλί κυριαρχεί τέλεια σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες, είναι ανεπιτήδευτο να ταΐζει και να κερδίζει βάρος, όχι λιγότερο από επιφανείς προγόνους.
Ρουέν φυλή πάπιας
Οι Γάλλοι ευνοούσαν από καιρό τις φυλές πάπιας κρέατος. Η παλιά ποικιλία, που εκτράφηκε στην περιοχή της Ρουέν βάσει των τοπικών ζώων και άγριων πρασινολαιμών, πήρε το όνομά της από την πόλη και εξακολουθεί να απολαμβάνει την προσοχή των κτηνοτρόφων πουλερικών. Η γαλλική πάπια έχει διατηρήσει το φυσικό χρώμα του φτερού, αλλά ταυτόχρονα διαφέρει εντυπωσιακά από τα άγρια πτηνά στην παχιά του και την πιο λεπτή γεύση του κρέατος. Οι ενήλικες μεγαλώνουν έως 5 κιλά και ανταγωνίζονται ισοδύναμα με το Πεκίνγκ και άλλες πάπιες με κρέας. Ως εκ τούτου, το πουλί φυλής Ρουέν εξακολουθεί να ασχολείται με την αναπαραγωγή και χρησιμοποιείται για την παραγωγή πολύ παραγωγικών σταυρών κρέατος και κρέατος.
Γκρι ουκρανική πάπια
Εκτός από τις πάπιες Πεκίνου, τις πιο κοινές στην επικράτεια της πρώην ΕΣΣΔ, λευκά πουλιά της Μόσχας και Indo-Ducks που εισήχθησαν στα τέλη της δεκαετίας του '80, οι ουκρανικές πάπιες διαφόρων ποικιλιών εξακολουθούν να είναι δημοφιλείς στη Ρωσία. Τις περισσότερες φορές μιλούν για μια γκρίζα πάπια προσανατολισμού κρέατος με καλά αναπτυγμένη μυϊκή μάζα, λεπτά οστά και καλούς δείκτες κρέατος και κρέατος.
Το πουλί αυτής της φυλής δείχνει ξεκάθαρα τις διαφορές στο χρωματισμό των αρσενικών και των θηλυκών. Οι πάπιες μπορούν να ζυγίζουν έως 3,5 κιλά, ενώ οι πάπιες μπορούν να ζυγίζουν έως και 3 κιλά. Ο μέσος αριθμός αυγών που γεννήθηκαν είναι 120, ενώ οι όρνιθες ωοτοκίας μπορούν να παράγουν έως και 250 αυγά ετησίως.
Μαύρη λευκή πάπια
Μια άλλη εγχώρια υδρόβια πτηνά της ουκρανικής επιλογής είναι η μαύρη πάπια με λευκά στήθη, που λαμβάνεται με βάση τα τοπικά ζώα, τη φυλή Πεκίνου και τα πουλιά της ποικιλίας κρέατος και κρέατος χακί-κάμπελ.
Το όνομα μιλάει πολλά για την εμφάνιση αυτής της φυλής πάπιας που αξίζει την οικιακή αναπαραγωγή. Οι πάπιες έχουν μαύρο φτέρωμα και ένα λευκό φτερό εντοπίζεται στο στήθος και τη βάση ενός φαρδύ, ισχυρού λαιμού. Το ράμφος αυτών των ουκρανικών παπιών, όπως τα μάτια και τα πόδια, είναι επίσης μαύρο. Τα αρσενικά και τα θηλυκά έχουν ισχυρά φτερά προσκολλημένα στο σώμα, κοντά ισχυρά πόδια.
Σε σύγκριση με τις λευκές πάπιες του Πεκίνου, αυτό το πουλί ωριμάζει περισσότερο, φτάνοντας το μέγιστο βάρος των 4 κιλών μόνο κατά έξι μήνες. Τις περισσότερες φορές, οι πάπιες κρέατος σφάζονται σε ηλικία 2,5–3 μηνών, όταν το σφάγιο ζυγίζει περίπου 2,5 κιλά, και το κρέας είναι πιο νόστιμο.
Τα πουλιά αυτής της φυλής μπορούν να πάρουν λίπος, το οποίο πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την οργάνωση της συντήρησης και της σίτισης. Η ωοτόκα όρνιθα παράγει έως και 130 μεγάλα αυγά 80 γραμμαρίων ετησίως.
Μπασκίρ πάπια
Οι ηγέτες στην απόκτηση νέων φυλών πάπιων και σταυρών για οικιακή και βιομηχανική αναπαραγωγή στη Ρωσία σήμερα είναι οι κτηνοτρόφοι του φυτού αναπαραγωγής Blagovarsky στη Μπασκίρια. Χάρη στη δουλειά τους, το "Bashkir duck" έχει γίνει αναγνωρίσιμο εμπορικό σήμα όχι μόνο στη χώρα μας, αλλά και στο εξωτερικό.
Με βάση τις πάπιες Πεκίνου με το αναδυόμενο γονίδιο του "άγριου" φτερώματος, δημιουργήθηκε εδώ μια φυλή χρωματιστών παπιών Bashkir.Πρόκειται για ένα πολύ παραγωγικό προσανατολισμό πουλερικών με κρέας, το οποίο έχει δύο επιλογές χρώματος: χακί ή καφέ και μαύρο με λευκά στήθη.
Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των παπιών Bashkir είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε κρέας σε λιπαρά σε σύγκριση με τη φυλή Peking ή Blagovar.
Ένας άλλος γνωστός σταυρός παπιών, ο Blagovarsky, αποκτήθηκε στο αγρόκτημα αναπαραγωγής Bashkir "Blagovarsky". Πρόκειται για γενικά πουλερικά κρέατος και αυγού, τα οποία αυξάνονται έως και 3,4 κιλά επί επτά εβδομάδες και ταυτόχρονα μπορούν να παράγουν έως και 240 τεμάχια αυγών υψηλής ποιότητας ετησίως.
Τα παπάκια αυτού του σταυρού διακρίνονται από εξαιρετική ζωτικότητα και ανεπιτήδευτη. Αναπτύσσονται καλά τόσο σε αγροκτήματα βιομηχανικού τύπου όσο και σε ιδιωτικές αυλές.
Duck Blue Favorite
Μια ενδιαφέρουσα φυλή για αναπαραγωγή στο σπίτι είναι η πάπια Blue Favorite. Αυτή η ποικιλία αποκτήθηκε από κτηνοτρόφους της ίδιας επιχείρησης Bashkir. Άτομα της τοπικής χρωματισμένης πάπιας Bashkir έγιναν οι πρόγονοι αυτού του όμορφου πουλιού με ασυνήθιστο φτέρωμα. Το ατσάλι μπλε-γκρι χρώμα δεν είναι το μοναδικό χαρακτηριστικό των πτηνών. Οι μεγάλες πάπιες κρέατος μεγαλώνουν εύκολα έως 5 κιλά ζώντος βάρους, ενώ η ποιότητα του κρέατος τους είναι καλύτερη από εκείνη των προγόνων τους και των περίφημων παπιών Πεκίνου.
Τα νεαρά πάπιες Favorite διακρίνονται για την εξαιρετική αντοχή και ζωτικότητα τους. Το πουλί μεγαλώνει υπέροχα και με μια καλά επιλεγμένη δίαιτα φτάνει τα 3,6 κιλά βάρους κατά δύο μήνες. Σε μια ιδιωτική αυλή, οι πτηνοτρόφοι μπορούν να λαμβάνουν 140 αυγά ετησίως από στρώματα. Σύμφωνα με την περιγραφή της φυλής των παπιών και τις ήδη διαθέσιμες κριτικές, το πουλί υπόσχεται τόσο για καλλιέργεια σε βιομηχανικές όσο και ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις.
Πάπιες Agidel
Οι πάπιες Agidel που εκτρέφονται στη Bashkiria είναι απόγονοι του σταυρού Blagovarsky, των Super M πουλιών και της ινδικής φυλής πάπιας αυγών. Με μια εμφάνιση που μιλά για τον προσανατολισμό του σταυρού στο κρέας, τα πουλιά διακρίνονται όχι μόνο από άριστα δεδομένα διατροφής, αλλά και από εκπληκτικά υψηλή απόδοση των αυγών.
Οι πάπιες Agidel έχουν μακρύ τεράστιο σώμα, πυκνό λευκό φτέρωμα και υπέροχο χαρακτήρα που ζει. Αυτή η φυλή πάπιας ήδη σε ηλικία 7 εβδομάδων δείχνει βάρος περίπου 3 κιλών, ενώ μια κότα μπορεί να παραδώσει έως και 240 μεγάλα αυγά ετησίως, βάρους τουλάχιστον 90 γραμμαρίων.
Το κρέας αυτής της φυλής πάπιας είναι υψηλής ποιότητας, όχι κατώτερο από μουλάρι ή άλλα πουλιά κρέατος ξένων αναπαραγωγών.
Σε αντίθεση με τις πάπιες κρεατοπαραγωγής, των οποίων η παραγωγικότητα του κρέατος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη λήψη τροφών πρωτεΐνης, η πάπια Bashkir αναπτύσσεται σε μια διατροφή που διατίθεται σε οποιαδήποτε, ακόμη και σε μια μέτρια προσωπική φάρμα. Τα πουλιά τρώνε τέλεια οποιαδήποτε πράσινα φυτά, δημητριακά, άχυρο και απόβλητα δημητριακών.
Οικιακή πάπια Mulard
Λόγω του κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, της πρώιμης ωριμότητας και της παραγωγικότητας του κρέατος πουλερικών μεταξύ των πουλερικών, τα μουλάρια γίνονται όλο και πιο δημοφιλή τόσο στους ερασιτέχνες κτηνοτρόφους πουλερικών όσο και σε τεράστια βιομηχανικά συμπλέγματα πάχυνσης. Εν τω μεταξύ σπίτι πάπια Μουλάρντ δεν μπορεί δικαίως να ονομαστεί φυλή. Πρόκειται για ένα διακριτικό υβρίδιο που λαμβάνεται από τη διέλευση του Πεκίνου ή άλλων ευρασιατικών παπιών και αμερικανικών Indo-πάπιων.
Ένα ζευγάρι για μια πάπια μοσχοβίλου κατά την απόκτηση ενός υβριδικού απογόνου μπορεί να είναι και πάπιες Πεκίνου και πάπιες Ρουέν, καθώς και άτομα άλλων φυλών κρέατος. Το Mulard ονομάζεται πάπιες κρεατοπαραγωγής λόγω των εξαιρετικών ιδιοτήτων σίτισης, παρόμοια με τα κοτόπουλα κρέατος. Ταυτόχρονα, το πουλί συμπεριφέρεται ιδανικά τόσο όταν μεγαλώνει σε μεγάλες εκμεταλλεύσεις όσο και σε προσωπικές αυλές. Οι εσωτερικές πάπιες μουλάρδα είναι γαλήνιες, ήρεμες και επιλεκτικές.
Για τέσσερις μήνες διατήρησης, το βάρος του πουλιού μπορεί να φτάσει τα 7 κιλά. Τα θηλυκά σε βιομηχανικά συγκροτήματα εκτρέφονται συχνά για κρέας, και οι πάπιες παρέχουν εξαιρετικό συκώτι για την παραγωγή φουά γκρα.
Δεδομένου ότι μια τέτοια υβριδική γενιά δεν παράγει απογόνους, το γονικό κοπάδι δεν σχηματίζεται από το πουλί και δεν παίρνουν ένα αυγό από μουλάρδα.
Ο υβριδισμός βοήθησε τους κτηνοτρόφους να λύσουν δύο μεγάλα προβλήματα για πάπιες μόσχου και πεκίνου.Το πρώτο, με άπαχο κρέας, καθαριότητα και ήσυχη διάθεση, είναι σχετικά αργό να ταΐσει και να μην έχει πάρα πολύ βάρος. Τα πουλιά του Πεκίνου είναι μεγαλύτερα, αλλά γρήγορα κερδίζουν βάρος, μπορούν να κερδίσουν λίπος και να χάσουν την ποιότητα του κρέατος.
Οι εσωτερικές πάπιες μουλάρας είναι ιδανικές για εκτροφή, καθώς ωριμάζουν νωρίς και παράγουν νόστιμο κρέας ταυτόχρονα.
Πάπια Star 53
Τα ψητά κοτόπουλα πάπιας για την παραγωγή κρέατος παραλήφθηκαν από τους κτηνοτρόφους της γαλλικής εταιρείας Grimaud freres επιλογή. Αυτός είναι ένας πολύ παραγωγικός σταυρός, που προορίζεται για τη διατροφή του κρέατος και για την απόκτηση συκωτιού φουά γκρα.
Το Duck star 53 έχει υψηλό ρυθμό ανάπτυξης και ενεργό κέρδος βάρους. Το πουλί έχει πυκνό λευκό φτέρωμα, ισχυρή δομή και ευρύ τεράστιο στήθος. Μέχρι την ηλικία των 50 ημερών, το ζωντανό βάρος των παπιών είναι 3,7 κιλά. Το στήθος κρέατος, το πιο πολύτιμο μέρος του σφαγίου, αποτελεί το ένα τρίτο του συνολικού βάρους του πουλιού. Ταυτόχρονα, η ποιότητα του γαλλικού κρέατος πάπιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πολύ καλύτερη από αυτή των περισσότερων σχετικών ποικιλιών. Στην αναπαραγωγή, αυτή η φυλή πάπιας έχει αποδειχθεί ανθεκτική στις ασθένειες, μη ιδιότροπη και πολύ βιώσιμη.