Φύτευση, καλλιέργεια και συλλογή καλαμποκιού στη χώρα
Το γλυκό καλαμπόκι είναι ένα ετήσιο φυτό με κίτρινα, λευκά ή δίχρωμα πέταλα. Η μακρά περίοδος καλλιέργειας που αρχίζει μετά τη φύτευση πρέπει να πραγματοποιείται σε περιβάλλον χωρίς παγετό. Δεδομένου ότι ο αραβόσιτος επικονιάζεται με αέρα, είναι καλύτερο να το φυτέψετε σε μεγάλα τεμάχια παρά σε μεμονωμένες σειρές. Η παρουσία πρώιμων, μεσαίων και όψιμων ποικιλιών έχει θετική επίδραση στην ποσότητα της καλλιέργειας. Εάν χάσετε τον βέλτιστο χρόνο συγκομιδής, η ζάχαρη θα μετατραπεί σε άμυλο και το καλαμπόκι θα μαραθεί γρήγορα.
Προσγείωση
Δεν συνιστούμε τη φύτευση σπόρων σε εσωτερικούς χώρους για μεταγενέστερη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος.
Δύο εβδομάδες αργότερα, μετά το τέλος του παγετού της άνοιξης, μπορείτε να σπείρετε σπόρους. Ελέγξτε ότι η θερμοκρασία του εδάφους είναι τουλάχιστον 15 βαθμούς για επιτυχή βλάστηση (18 για πολύ γλυκές ποικιλίες). Σε ψυχρές περιοχές, το έδαφος πρέπει να είναι επενδεδυμένο με μαύρο πλαστικό για να διατηρείται ζεστό και το καλαμπόκι πρέπει να φυτεύεται μέσα από τις τρύπες.
Οι σπόροι πρέπει να βρίσκονται σε βάθος περίπου 3 cm και σε απόσταση 10-15 cm μεταξύ τους. Αφήστε 70-90 cm μεταξύ των σειρών. Για πλήρη επικονίαση, πρέπει να σχεδιάσετε σωστά αυτήν την περιοχή του ιστότοπου. Μην φυτεύετε δύο μεγάλες σειρές. Αντ 'αυτού, τακτοποιήστε τις φυτεύσεις σε τεμάχια τουλάχιστον 4 σειρών.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίπασμα απευθείας κατά τη στιγμή της φύτευσης, κάτι που θα προκαλέσει την ταχεία ανάπτυξη του καλαμποκιού. Ωστόσο, εάν είστε σίγουροι για τη γονιμότητα του εδάφους, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα. Ποτίστε όλα τα σπορά ελεύθερα.
Φροντίδα
Όταν τα φυτά σας έχουν ύψος 7-10 cm, αραιώστε τα έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ των στελεχών να είναι 20-30 cm. Προσέξτε να μην προκαλέσετε ζημιά στις ρίζες κατά το βοτάνισμα.
Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό και καλά στραγγισμένο. Σε ξηρές περιοχές, βεβαιωθείτε ότι το καλαμπόκι ποτίζεται άφθονα (οι ρίζες είναι κοντά στην επιφάνεια) με βάση 22 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό. Μ. Επίστρωση θα βοηθήσει στην επιβράδυνση της εξάτμισης της υγρασίας, η οποία θα διευκολύνει σημαντικά τη φροντίδα των φυτών.
Παράσιτα
Ο κύριος κίνδυνος για το καλαμπόκι είναι:
- ρακούν
- σκαθάρι με στίγματα;
- χωμάτινοι ψύλλοι ·
- κάμπιες
Το καλαμπόκι πρέπει να ελέγχεται περιοδικά για παράσιτα. Εάν βρεθούν κάμπιες ή σκαθάρια ψύλλων, επεξεργαστείτε με τα διαθέσιμα μέσα. Όσο πιο γρήγορα απαλλαγείτε από τα έντομα, τόσο καλύτερη θα είναι η συγκομιδή σας.
Συλλογή και αποθήκευση
Ο καθαρισμός πρέπει να ξεκινά όταν τα πινέλα γίνονται καφέ και τα αυτιά αρχίζουν να πρήζονται. Οι πυρήνες πρέπει να βρίσκονται στο στάδιο της γαλακτώδους ωρίμανσης. Τραβήξτε τα αυτιά σας προς τα κάτω για να απελευθερώσετε το στέλεχος.
Οι γλυκές ποικιλίες χάνουν τη γεύση τους αμέσως μετά τη συγκομιδή. Επομένως, ετοιμαστείτε να φάτε καλαμπόκι αμέσως ή κονσερβοποιώντας το. Επίσης προσφέρεται για κατάψυξη. Αφήστε τα κεφάλια λάχανου της ποικιλίας που θέλετε στα στελέχη για πλήρη ωρίμανση. Αφαιρέστε τα το φθινόπωρο αφού στεγνώσει το στέλεχος. Η συγκομιδή αποθηκεύεται καλά σε αεριζόμενο ξηρό μέρος. Χρησιμοποιήστε σπόρους για φύτευση την άνοιξη.
Συνιστώμενες ποικιλίες
Υπάρχουν 3 τύποι γλυκού καλαμποκιού:
- κανονικός;
- με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
- εξαιρετικά γλυκό.
Κάθε ένα περιέχει ένα διαφορετικό επίπεδο σακχαρόζης, το οποίο αλλάζει τη γεύση και την υφή του καλαμποκιού. Οι πιο γλυκές ποικιλίες θα διατηρήσουν τη γλυκύτητά τους περισσότερο μετά τη συγκομιδή.
Ορίστε μερικά παραδείγματα:
- Το Iochif είναι μια μεσαία ποικιλία φρούτων με φυσιολογική περιεκτικότητα σε ζάχαρη (κίτρινο).
- Silver Queen - έχει φυσιολογική περιεκτικότητα σε σάκχαρα και καλή αντοχή στις ασθένειες (λευκό).
- Το Challenger είναι μια εξαιρετικά γλυκιά ποικιλία με υψηλές αποδόσεις (κίτρινο).
- Παρθένα - υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καλή γεύση (λευκό).
Μπορεί να υπάρχουν άλλες ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού που χρησιμοποιούνται στην περιοχή σας. Για ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ποικιλίες με ζώνες. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να πάρετε μια καλή συγκομιδή και να απολαύσετε τη γεύση του γλυκού καλαμποκιού σας.