Λάχανο Savoy - καλλιέργεια και φροντίδα

Το λάχανο Savoy είναι μια διετής φυτική καλλιέργεια. Είναι ένα υποείδος του λευκού λάχανου. Τον πρώτο χρόνο, σχηματίζει ένα κοντό κούτσουρο, στο οποίο σχηματίζονται κεφαλές λάχανου. Τα φύλλα είναι μεγάλα, με διαφορετικές αποχρώσεις του πράσινου, στο εσωτερικό του κεφαλιού του λάχανου είναι ανοιχτό πράσινο. Διαφέρει από το συνηθισμένο λευκό λάχανο στο ότι τα φύλλα δεν είναι λεία, αλλά αφρώδη, η κεφαλή του λάχανου έχει χαλαρή δομή. Το βάρος των κεφαλών, ανάλογα με τον βαθμό, είναι 0,5 - 3 kg. Το λάχανο Savoy είναι κατώτερο από το λευκό λάχανο από την άποψη της απόδοσης, αλλά διακρίνεται από τη γεύση, την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και βιταμίνες. Το δεύτερο έτος, το φυτό ρίχνει ένα μακρύ, διακλαδισμένο στέλεχος, στον οποίο σχηματίζονται ταξιανθίες. Οι σπόροι παραμένουν βιώσιμοι για έως και 5 χρόνια. Βρίσκω:πόσο και πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι.

Απαιτήσεις για το έδαφος, τη θερμοκρασία και την υγρασία

Το λάχανο Savoy είναι ένα φυτό που αγαπάει το φως. Οι μεγάλες ώρες της ημέρας επηρεάζουν θετικά το σχηματισμό κεφαλών λάχανου.

Από όλους τους τύπους λάχανου, το λάχανο Savoy έχει υψηλή αντοχή στον παγετό. Μερικές από τις ποικιλίες του που ωριμάζουν αργά είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στον κρύο καιρό. Η βλάστηση των σπόρων συμβαίνει ήδη σε θερμοκρασία + 3 ° C και εντατική ανάπτυξη σπορόφυτα εμφανίζεται στους 16-18 ° C. Το προσωρινό κρύο σπάζει στους 8 ° C επιβραδύνει την ανάπτυξη των φυτών, αλλά μην το σταματήσετε. Τα λάχανα μεσαίων και πρώιμων ποικιλιών ανέχονται βραχυπρόθεσμους παγετούς έως -1-2 ° С, όψιμα - έως -5-6 ° С.

Τα φυτά λάχανου Savoy ανέχονται την έλλειψη υγρασίας καλύτερα από άλλα είδη λάχανου, αλλά τα ενήλικα φυτά αγαπούν την υγρασία. Η υγρασία εξατμίζεται εντατικά μέσω των μεγάλων φύλλων και τα φυτά χρειάζονται τακτικό πότισμα.

Η κουλτούρα προτιμά τα εύφορα εδάφη και ανταποκρίνεται λιπάσματα... Οι καθυστερημένες ποικιλίες είναι πιο απαιτητικές για τη διατροφή από τις πρώτες. Όταν καλλιεργούν λάχανο Savoy στα Ουράλια και στη Μέση Λωρίδα, χρησιμοποιούν κυρίως ορυκτά λιπάσματα... Η ιδιαιτερότητα αυτών των περιοχών είναι τέτοια που μόνο οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης έχουν χρόνο να σχηματιστούν σε ένα σύντομο καλοκαίρι. Τα φυτά αναπτύσσονται γρήγορα και η οργανική ύλη αποσυντίθεται αργά, καθυστερώντας αυτήν τη διαδικασία.

Οι κακοί προκάτοχοι του λάχανου Savoy είναι: ραπανάκια, γογγύλια, ραπανάκια, λάχανα, ντομάτες, καλές είναι οι πατάτες, τα καρότα, τα όσπρια. Αλλάζετε την τοποθεσία του λάχανου Savoy ετησίως. Συνιστάται να φυτεύετε ξανά το λαχανικό στα κρεβάτια το νωρίτερο μετά από 4 χρόνια (βλ. φωτογραφία του λάχανου Romanesco).

Δημοφιλείς ποικιλίες λάχανου κραμπολάχανου

Ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης, οι ποικιλίες λάχανου χωρίζονται σε:

• πρόωρη ωρίμανση - 105-120 ημέρες.
• μέσα σεζόν - 120-135 ημέρες.
• καθυστερημένη ωρίμανση - περισσότερες από 135 ημέρες.

Δημοφιλείς ποικιλίες λάχανου πρώιμης ωρίμανσης:

• Χρυσό νωρίς. Βάρος κεφαλών έως 1 κιλό. Ανθεκτικό σε ρωγμές.
  
• Επέτειος. Βάρος κεφαλής έως 0,8 kg. Επιρρεπές σε ρωγμές.
  
• Μίλα 1. Βάρος κεφαλής έως 3 κιλά. Μια παραγωγική ποικιλία που μπορεί να καλλιεργηθεί σε βαριά εδάφη.
  
• Julius F1 Heads βάρος 1,5-3 κιλά. Υπερ-πρώιμο υβρίδιο.
  

Δημοφιλείς ποικιλίες λάχανου Savoy μεσαίας περιόδου:

• Melissa F1 Heads βάρος έως 3 κιλά. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στις ρωγμές.
  
• Σφαίρα. Βάρος κεφαλής έως 2,5 κιλά. Ανθεκτικός βαθμός ρωγμών.
  

Δημοφιλείς ποικιλίες λάχανου με καθυστέρηση ωρίμανσης:

• Ovassa F1 Υβριδικό υψηλής απόδοσης που εκτρέφεται στην Ολλανδία.
  
• Twirl 1340. Βάρος κεφαλής έως 3 κιλά. Ποικιλία υψηλής απόδοσης.
  
• Verosa F1. Βάρος κεφαλής έως 3 κιλά. Υβρίδιο ανθεκτικό στον παγετό. Κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.
  
• Morama F1. Βάρος κεφαλής έως 4 κιλά. Το υβρίδιο είναι το αποτέλεσμα της διέλευσης Savoy και λευκού λάχανου. Η επιφάνεια των φύλλων είναι πιο λεία.
  

Καλλιέργεια σπορόφυτων λάχανου Savoy και φύτευση στο έδαφος

Πώς να καλλιεργήσετε σωστά το λάχανο;
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος. Πριν το σκάψιμο του φθινοπώρου, φέρνουν οργανικά λιπάσματα με ρυθμό 5 kg / 1 m²... Την άνοιξη, το έδαφος είναι σκληρό για να το γεμίσει με υγρασία. Πριν από τη φύτευση λάχανου, η περιοχή σκάβεται σε βάθος 15 cm.

Οι σπόροι των ποικιλιών πρώιμης ωρίμανσης για τα φυτά φυτεύονται στα μέσα Μαρτίου, στα μέσα και στα τέλη ωρίμανσης - στα μέσα Απριλίου. Αφού εμφανιστούν τα λάχανα, η θερμοκρασία μειώνεται στους 8-10 ° C.

Το πότισμα ξεκινά όταν εμφανίζονται εμβρυϊκά φύλλα. Τα σπορόφυτα ποτίζονται το πρωί με τον επόμενο αερισμό. Σε έντονο ήλιο, τα φυτά σκιάζονται με εφημερίδα βυθισμένη σε νερό.

Τα σπορόφυτα βουτούν σε περίπου 2 εβδομάδες. Συνιστάται η μεταμόσχευση λάχανου σε θρεπτικά δοχεία. Η ρίζα του φυτού κόβεται το ένα τρίτο του μήκους του.

Η αποβίβαση πραγματοποιείται σε 40-45 ημέρες. Μέχρι αυτή τη στιγμή, πρέπει να σχηματιστούν 4-5 αληθινά φύλλα. Για πρώιμες ποικιλίες στον κήπο, επιλέγονται καλά φωτισμένες περιοχές, κατά προτίμηση στη νότια πλαγιά. Εάν ο καιρός είναι δροσερός, τότε τα φυτά καλύπτονται με μεμβράνη ή καπάκια για να αποφευχθεί η λήψη.

Η φύτευση ποικιλιών πρώιμης ωρίμανσης μπορεί να χωριστεί σε αρκετές περιόδους έως τα τέλη Μαΐου. Μέση ωρίμανση και αργά ωρίμανση - φυτεύονται τον Ιούνιο-αρχές Ιουλίου.

Σχέδια φύτευσης για λάχανο κραμπολάχανου:

• πρόωρη ωρίμανση - 35x40 εκ.
• μέσα σεζόν - 50x50 εκ.
• καθυστερημένη ωρίμανση - 60x60 cm.

Συνιστάται να σκιάσετε τα νεαρά φυτά που φυτεύονται στο έδαφος για 2-3 ημέρες.

Φροντίδα

Η φροντίδα λάχανου Savoy περιλαμβάνει βοτάνισμα, πότισμα, σίτιση, καταπολέμηση παρασίτων.

Η πρώτη χαλάρωση του εδάφους σε βάθος 5-7 cm γίνεται μετά τη φύτευση των φυτών στο έδαφος. Καθώς μεγαλώνει, το βάθος της χαλάρωσης αυξάνεται στα 15 εκ. Όσο πιο πυκνό είναι το έδαφος, τόσο βαθύτερα πρέπει να χαλαρώσει. Μετά από 3-4 εβδομάδες, τα φυτά ξεφλουδίζουν.

Το πότισμα πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα, σε ζεστό καιρό η συχνότητα πρέπει να αυξηθεί. Οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης απαιτούν ιδιαίτερα υγρασία τον Μάιο, τα μέσα ωρίμανσης και τα τέλη ωρίμανσης - τον Ιούλιο-Αύγουστο.

Αφού αρχίσει να μεγαλώνει το λάχανο, γίνεται η πρώτη σίτιση. Από οργανική ύλη χρησιμοποιείται το mullein (1:10).

Από τα ανόργανα λιπάσματα, χρησιμοποιείται η ακόλουθη σύνθεση:

• νερό - 10 l;
• ουρία - 15 g;
• υπερφωσφορικό - 40 g;
• λιπάσματα ποτάσας - 15g.

Η επόμενη σίτιση γίνεται στη φάση κατσαρώματος της κεφαλής. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η συγκέντρωση λιπασμάτων φωσφόρου και ποτάσας αυξάνεται κατά 1,5 φορές.

Το λάχανο Savoy είναι λιγότερο επιρρεπές σε παράσιτα από ότι το λευκό λάχανο. Τα φύλλα εξετάζονται περιοδικά, τα συμπλέγματα των αυγών αφαιρούνται. Η σκόνη χρησιμοποιείται επίσης για τον έλεγχο παρασίτων. ξύλινη τέφρα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Το λάχανο Savoy συγκομίζεται από τα τέλη Ιουνίου. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε έγκαιρα τα κεφάλια λάχανου, τα οποία είναι επιρρεπή σε ρωγμές. Υπάρχει επίσης ένας τρόπος για την αποφυγή ρωγμών. Για αυτό, τα κάτω φύλλα αφαιρούνται ή η ρίζα κόβεται με ένα φτυάρι.

Οι καθυστερημένες ποικιλίες ανέχονται καλά τον κρύο και τον ελαφρύ παγετό. Εκμεταλλευόμενοι αυτό το χαρακτηριστικό, ορισμένοι κηπουροί αφήνουν το λάχανο στα κρεβάτια κάτω από ένα στρώμα χιονιού το χειμώνα και το κόβουν όπως απαιτείται, φτυαρίζοντας το χιόνι.

Το λάχανο Savoy αποθηκεύεται σε κουτιά ή σε ράφια, τοποθετημένα σε μία σειρά. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι -1-3 ° C.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το λάχανο