Mitä vaahteramehua kerätään ja miten se tehdään oikein

Kerro minulle, mistä vaahteramehusta kerätään? Olen kärsinyt diabetes mellituksesta jo toisen vuosikymmenen ajan, viime aikoina indikaattorit ovat usein korkeat. Ystäväni neuvoi minua juomaan vaahteramehua. Asumme metsän lähellä, jossa on vain paljon tällaisia ​​puita, mutta en tiedä niiden lajikkeen tarkkaa nimeä. Olisi mukavaa, jos he keksivät keräilyn.

Jos koivumehu on suositumpi alueellamme, kanadalaiset ja amerikkalaiset ovat juoneet vaahteramehua lapsuudesta lähtien. Sillä ei ole yhtä hyödyllisiä ominaisuuksia ja joissakin tapauksissa jopa enemmän etuja. Tällaisen juoman maku riippuu siitä, mistä vaahteramehusta kerätään. Yleensä tämän kulttuurin kaikissa muunnoksissa mehu sisältää monia ravintoaineita ja on hyödyllinen. Mutta jotta juominen olisi miellyttävää, on parempi antaa etusija tietyntyyppisille kasveille. Jos päätät ryhtyä itse korjaamaan lääkeraaka-aineita, tämä tieto on kätevä.

Kuinka ja milloin korjata vaahteramehua

Paras aika korjuuun on ennen kuin silmut kukkivat puulla. Lehtien ilmestymisen jälkeen mehu menettää huomattavasti makeutensa. Heti kun vaahtera herää lepotilasta ja silmut turpoavat, voit aloittaa sadonkorjuun. Keskimäärin herääminen tapahtuu maaliskuussa. Keräysjakso on 2-3 viikkoa ilmastosta riippuen.

Lääkinnesteen valmistamiseksi on valittava aikuinen vaahtera, jonka rungon halkaisija on vähintään 20 cm. Seuraava menettely ei eroa kerätä koivumehua... Tavaratilan pohjoisosassa on tehtävä pieni reikä, jonka halkaisija on enintään 1,5 cm, astumalla takaisin maasta noin 0,5 m, työnnä sitten putki siihen ja aseta astia sen alle, johon mehu tulee valua.

Tuoremehua voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää. Valmistelua varten tulevaa käyttöä varten se on yleensä purkitettu tai sitä käytetään siirapin valmistamiseen.

Mitä vaahteramehua kerätään

Ne, jotka ovat koskaan ostaneet valmiita mehuja myymälästä, muistavat, että se oli vaaleankeltaista ja miellyttävän makeaa, ja siinä oli hieman puumainen nuotti. Tällaista tuotetta ei voida saada kaikista vaahteroista, vaan yksinomaan sokeriviljelmistä. Näin ollen sillä on korkeampi sokeripitoisuus, mikä vaikuttaa lopulliseen makuun.

"Syötävä", mutta katkeran jälkimakuinen, on siirappi useista muista vaahteroista:

• punainen;
• tuhkanlehti;
• musta;
• hopeanhohtoinen.

Vaahterat eivät ole harvinaisia ​​täällä, niitä voi usein löytää sekä luonnosta että kaupunkipuistoista. Yleensä mehua voidaan kerätä jopa sellaisista puista. Mutta pidä mielessä, että vain kaikkein epätoivoisimmat voivat juoda sitä, koska mehu on melko katkera.

Puun kasvun ilmasto-olosuhteet ovat myös tärkeitä. Kuivassa ilmastossa sokeripitoisuus on useita kertoja pienempi kuin kosteassa ympäristössä kasvavien puiden mehuissa.

Vaahteramehun kerääminen - video