Laiska kaalirullat: resepti uunissa herkullista lounasta varten

Kaalarullat ovat runsas ja herkullinen ruokalaji, jonka valmistaminen vie paljon aikaa. Vaihtoehtona ovat laiskat kaalirullat, uunissa oleva resepti on todellinen siunaus rakastaville mehukas jauheliha ja rapea kaali. Ruokalajille käytetään vakiotuotteita, mutta sen valmistusprosessi on erilainen - jauheliha sekoitetaan hienonnetun kaalin, kastikkeen kanssa ja paistetaan ruokahalua kullanruskeaan kuoreen.

Yksinkertaiset laiskat kaalirullat: resepti uunissa

Laiska kaalirullat eroavat paitsi valmistamisen helppoudesta ja yksinkertaisuudesta myös valtavasta valikoimasta reseptejä. Heille käytetään erityyppisiä jauhelihoja - sianlihasta, naudanlihasta, kanasta. Klassisessa reseptissä kaalirullat valmistetaan riisirouheilla, mutta monissa alkuperäisissä resepteissä kaali yhdistetään hirssiin tai tattariin.

Ainekset:

• sianliha tai jauheliha - 850-950 g;
• riisirouhe - 300 g;
• valkoinen kaali - 680 g;
• sipulit - 3-4 kpl;
• porkkanat - 3-4 kpl;
• munat - 3 kpl;
• valkosipulinkynsi - 3-5 kpl;
• auringonkukka- tai oliiviöljy - 70 ml;
• tomaattipasta - 130 ml;
• mausteet harkintasi mukaan;
• tuore tilli tai persilja - nippu;
• vesi - 400-450 ml.

Aloita vihannesten kanssa. Pilko kaali lehdet hienoksi, peitä kiehuvalla vedellä ja aseta sivuun 20 minuutiksi. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat. Keitä riisi pehmeäksi.

Lisää sitten hienonnetut vihannekset paistinpannuun kiehuvalla öljyllä ja paista noin 5-7 minuuttia kullanruskeiksi.

Kaada jauhettuun lihaan keitetty riisi, paistettuja vihanneksia, munia ja valkosipulinkynsi. Mausta suolalla, mausta ja vaivaa hyvin.

Muodosta tuloksena olevasta massasta pitkänomaiset "makkarat", siirrä ne voideltuun uuninkestävään leivinastiaan. Vatkaa tomaattipasta vedellä erikseen - voit vähentää määrää harkintasi mukaan kastikkeen halutusta paksuudesta riippuen.

Kaada valmistetut kaalirullat tomaattikastikkeella, ripottele hienoksi hienonnetulla persiljalla tai tillillä ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 °: seen 50-55 minuuttia.

Kaalarullat hapan kerma-tomaattikastikkeessa

Tässä reseptissä laiskaille kaali-rullille uunissa voit käyttää sekä tomaattipastaa että tuoreita tomaatteja. Epätavallinen yhdistelmä "ilmavaa" hapankermaa tomaateilla antaa ruokalle mielenkiintoisen, rikkaan maun.

Ainekset:

• jauhettu naudanliha tai sianliha - 550 g;
• valkoinen kaali - 580-620 g;
• riisi - 120-140 g;
• kananmunat - 1 kpl;
• smetanaa - 140 ml;
• tomaattimehu tai liitä - 130 ml;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l;
• suola, mauste.

Keitä riisijauhot pehmeäksi, noin 7-9 minuuttia. Kuori sipulit ja selaa jauhetun lihan kanssa lihamyllyn läpi.

Pilko nyt valkoinen kaali hienoksi ja sekoita jauhelihaan. Lisää myös keitettyä riisiä ja kananmunia, suolaa ja pippuria ja vaivaa hyvin saadaksesi kiinteän ja joustavan seoksen.

Kostuta kätesi ja veistä suuret leikkeet tai "makkarat" tuloksena olevasta massasta. Siirrä ne leivinpaperille, joka on voideltu auringonkukka- tai oliiviöljyllä, ja laita ne uuniin 18-20 minuutiksi - tämä antaa heille "otteen" ja pitää muodonsa hyvin.

Sekoita kastikkeeseen tomaattimehu tai tahna (aikaisemmin vedellä laimennettu) smetanan kanssa. Lisää tuoretta hienonnettua tilliä tai persiljaa haluttaessa. Poista leivinpaperi kaali- rullilla uunista, kaada kastikkeen päälle ja paista vielä 35-45 minuuttia.

Laiska kaalirullat: resepti uunissa tattarilla

Laiska täytetyt kaalirullat tattarilla ovat maukas, herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka sopii hyvin smetana-tomaattikastikkeen ja tuoreiden yrttien kanssa. Tätä reseptiä varten voit käyttää perinteisten yrttien lisäksi tilliä ja persiljaa, mutta myös mausteista korianteria tai aromaattista basilikaa. Ne antavat astialle mielenkiintoisen, pikantin maun.

Ainekset:

• jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa - 900-950 g;
• tattari - 220 g;
• kaali - 600 g;
• munat - 2 kpl;
• makeat salaattipippurit - 1 kpl;
• valkosipulinkynsi - 6 kpl;
• smetanaa - 180 ml;
• tomaattikastike - 5 rkl l;
• vehnäjauhot - 40 g;
• perunatärkkelys - 80 g;
• tuore tilli - nippu;
• suola, aromaattiset mausteet.

Pilko kaali hienoksi. Pehmeämmän ja pehmeämmän koostumuksen saavuttamiseksi voit jauhaa sen tehosekoittimella.

Keitä tattari miedoksi. Tämän jälkeen sekoita kaikki valmistetut ainesosat - jauheliha, keitetyt murot ja kaali, lisää munat, suola ja aromaattiset mausteet.

Vaivaa kiinteä ja joustava massa ja muodosta sitten siitä pihvit. Aseta ne uuninkestävään astiaan tai voideltuun leivinpaperiin ja paista 180 °: ssa noin 18-20 minuuttia.

Valmista kastike erikseen sekoittamalla tomaattikastike smetanaan, hienonnettu valkosipulinkynsi, perunatärkkelys ja vehnäjauho. Huuhtele paprikaa, poista siemenet, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää myös kastikkeeseen.

Poista kaalirullat ja kaada valmistettu kastike, ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja paista vielä 35-45 minuuttia. Kaalarullat voidaan haluttaessa koristaa myös raastetulla juustolla - rapea, punertava juustokuori tekee niiden mausta kirkkaamman ja voimakkaamman.

Laiska kaalirullat: resepti uunissa Natalia Kalninalta

Natalia Kalninan uunissa valmistettujen laiskojen kaalirullien resepti on valmistettu vehnän rouheista. Voit tehdä tämän käyttämällä uunia, hidas liesi tai paistinpannu. Suosittu kulinaarisen sivuston kirjoittajan mukaan uunissa paistetut kaalirullat ovat erittäin maukkaita, mehukkaita ja pehmeitä.

Ainekset:

• jauheliha - 850-950 g;
• valkoinen kaali - 430 g;
• vehnän rouheet - 110-120 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• valkoinen sipuli - 2 kpl;
• valkosipulinkynsi - 5-7 kpl;
• smetanaa - 400 ml;
• tomaattikastike - 4 rkl. l;
• musta tai punainen jauhettu pippuri;
• paprika;
• vesi - 2 lasia.

Ensinnäkin kypsennä vehnäjauhoja - täytä se kuumalla vedellä ja keitä 5-7 minuuttia, kunnes puoliksi kypsennetty.

Pilko valkokaali, lisää sitten hieman suolaa ja muista kädellä, jotta mehu erottuu. On parasta käyttää nuoren kaalin päätä - se on pehmeämpää ja mehukkaampaa. Jos käytät jäykän rakenteen vihannesta, sinun on ensin kaadettava se kiehuvalla vedellä 15-20 minuuttia.

Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi tai kulje lihamyllyn läpi ja sekoita sitten jauhelihaan. Lisää vehnäpuuro ja kananmunat, suola ja pippuri ja mausta paprikalla.

Vaivaa seos hyvin lusikalla ja kääri haluamallasi tavalla pitkänomaisiksi kyljiksi tai pyöreiksi lihapulliksi. Siirrä ne leivinpaperille, joka on aiemmin öljytty kasviöljyllä. Valmistele erikseen hapan kerma, tomaattikastike, valkosipuli, valkosipulin puristimen ja mausteiden läpi, lisää vesi ja sekoita hyvin.

Kaada täytetty kaali hapankerma-tomaattikastikkeella, peitä arkki ruokakalvolla ja lähetä uuniin puoleksi tunniksi. Sen jälkeen poista leivinlevy, poista kalvo ja paista tuoksuva astia vielä 18-23 minuuttia.

Laiska täytetyt kaalirullat kanalla

Laiska täytetyt kaalirullat kananlihalla on kevyt, terveellinen ja ravitseva ruokalaji, jolla on herkkä, miellyttävä maku ja mehukas rakenne. Se on hieno lasten- ja ruokavalikoille.

Ainekset:

• jauhettu kananrinta - 900-950 g;
• riisirouheet - 400-450 g;
• pää valkoista kaalia - 700-800 g;
• sipulit - 4 kpl;
• porkkanat - 2-4 kpl;
• munat - 3 kpl;
• smetanaa - 120 ml;
• tomaattimehu - 80-120 g;
• musta tai valkoinen pippuri, suola;
• vesi - 530-600 ml.

Kypsennä riisihiutaleita kevyesti suolaisessa vedessä puoliksi kypsennettynä. Huuhtele se puhtaalla vedellä ja aseta se sivuun. Hienonna valkoinen kaali tai raasta hienoksi - tällä tavalla ruokalaji osoittautuu mehukkaammaksi ja "ilmavammaksi".

Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai pilko sekoittimella, pilko porkkanat raastimella.

Lisää sen jälkeen kaikki valmistetut ainesosat kananfileestä valmistettuun jauhelihaan, lisää munat, suola ja aromaattiset mausteet.

Muodosta tuloksena olevasta seoksesta pyöreät tai pitkänomaiset lihapullat, laita leivinpaperille tai voideltuun astiaan ja paista 15-18 minuuttia.

Sekoita hapan kerma tomaattimehun tai tahnan kanssa, mausta mausteilla. Kun määritetty aika on kulunut, poista kaalirullat ja kaada kastikkeen päälle ja aseta sitten uuniin vielä 35-45 minuutiksi.

Laiska täytetyt kaalirullat sienillä

Laiska kaalirullat sienillä on laiha, ruokavalion versio suositusta reseptistä. Jauheliha valmistetaan sen valmistamiseksi samppanjoilla. Tämä herkullinen ja mehukas ruokalaji soveltuu paitsi paastovalikkoon myös lämpimään perhelounaaseen.

Ainekset:

• raaka samppanjat - 300 g;
• kaali - 550-600 g;
• riisirouhe - 220 g;
• sipulit ja porkkanat - 2 kpl kukin;
• tomaattikastike tai pasta - 4 rkl l;
• puhdistettu sokeri - 2 tl;
• vehnäjauhot - 80 g;
• oliiviöljy - 120 ml;
• vesi - 400-430 ml.

Kypsennä riisihiutaleita suolaisessa vedessä puoliksi. Seuraavaksi valmista vihannekset - leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi, sipulit pieniksi kuutioiksi. Kaada vihannekset paistinpannuun kiehuvalla kasviöljyllä ja paista 1-2 minuuttia kullanruskeiksi.

Huuhtele samppanjat, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.

Kaada paistinpannuun vihannesten paistamisen kanssa ja hauduta vielä 2-3 minuuttia. Pilko valkokaali erikseen ja lisää myös paistamiseen pari ruokalusikallista kasviöljyä. Mausta suolalla, mausta ja paista kunnes kaali pehmenee.

Sekoita paistetut vihannekset sienien kanssa keitettyjen riisihiutaleiden kanssa ja vaivaa hyvin saadaksesi homogeenisen, joustavan seoksen. Kostuta kämmenet vedellä ja muodosta pitkänomaiset lihapullat riisi-sienimassasta. Voit antaa laiskoja kaalirullia haluamallesi muodolle.

Valmista kastike tomaattimehulla ja vedellä, suolalla ja makeuta sokerilla. Kaada kastike uuninkestävään astiaan paistamaan laiskoja kaalirullia. Sen jälkeen kasta kukin kyljys vehnäjauhoihin ja laita muottiin, kaada päälle sama kastike.

Peitä leivinpelti folio- tai leivinpaperiarkilla ja aseta uuniin 25 minuutiksi. Poista sitten paperiarkki, ripottele laiskoja kaalirullia hienonnettua tilliä tai persiljaa ja paista vielä 13-16 minuuttia, kunnes herkullinen kullanruskea ilmestyy.

Uunissa paistetut laiskat täytetyt kaalirullat ovat maukas, mehukas ja suussa sulava ruokalaji, jota rakastavat monet ihmiset, jotka eivät halua käyttää paljon aikaa ja vaivaa ruoanlaittoon.

Kaalarullien keittäminen nopeasti ja maukkaasti - video