Herkullinen ja terveellinen porkkana-vuoka

Porkkanoiden edut ovat valtavat. Sen lisäksi, että siinä on runsaasti elimistölle hyödyllisiä komponentteja, se on myös budjetti. Siitä valmistetaan paljon herkullisia ruokia. Porkkana-annos on saanut erityisen tunnustuksen. Tarjoamme useita herkullisia reseptejä koko perheelle.

Porkkana-annos lapsille

Aloitetaan lasten versiosta. Lapset ovat erittäin nirsoita: se ei ole maukasta, se ei sovi. Äidit ovat erityisen järkyttyneitä, kun heidän suosikki lapsensa syö päiväkodin ruokaa temmaten. Nyt sinun ei tarvitse tutkia lastenkirjoja etsimään terveellistä ja samalla herkullista ruokaa. Resepti porkkana-pannulle kuten päiväkodissa.

Voit valmistaa upean ruokalajin: 3 rkl. l. mannasuurimot, punta porkkanoita, yksi muna, 1-2 rkl. l. sokeri, suosikkimausteet (esim. kaneli, vanilliini), pala voita.

Älä unohda, että valmistat ruokaa lapsille, joten noudata kaikkia suosituksia.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese porkkanat huolellisesti ja kiehauta kuoressa, kunnes ne ovat pehmeitä. Voit leikata juurekset 2-3 osaan, jotta ne kypsyvät nopeammin. Sen jälkeen kuori porkkanat ja leikkaa "lohkojen" päät hieman.
2. Pilko kuoritut porkkanat sopivalla tavalla (esimerkiksi raasta hienoksi tai "kierrä" tehosekoittimessa).
3. Lisää muna, mannasuurimot, mausteet ja sokeri porkkanasoseeseen. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
4. Peitä leivinpelti pergamenttipaperilla (älä unohda "peittää" sivuja), kaada taikina ulos ja ravista muotia hieman niin, että massa jakautuu tasaisesti.
5. Leikkaa voi ohuiksi viipaleiksi ja levitä taikinan pinnalle. Tämän salaisuuden avulla vuoka saa kermaisen maun ja mehukkaan.
6. Porkkanavuokaa valmistetaan uunissa 35-40 minuuttia 180 ° C: ssa.

Poista valmistettu vuoka muotista ja tarjoile. Ruokalaji sopii hyvin maidon kaakaon kanssa.

Tandem raejuustoa ja porkkanaa

Porkkanaa ja juustoa sisältävä vuoka on uskomattoman terveellinen, maukas ja erittäin kaunis muunnelma astiasta. Sekä lapset että aikuiset arvostavat sitä.

Ota ruoanlaittoon: 2-4 rkl. l. manna, muna, 0,2 kg porkkanat, punta raejuustoa, ripaus vanilliinia (voidaan korvata vaniljasokerilla). Tarvitset lisäksi: 0,1 kg rusinoita, 5 rkl. l. tavallinen sokeri, voi (noin 1 rkl. l.), 3 rkl. l. smetanaa.

Tämä on klassinen resepti. Mutta ottaen sen perustaksi voit luoda oman version. Joten, voit lisätä muita kuivattuja hedelmiä tai hedelmiä vuoka (sopii hyvin porkkanat päärynä ja omena).

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese porkkanat perusteellisesti, kuori, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Sulata voi pannulla tai raskaspohjaisessa kattilassa, aseta porkkanat ja hauduta pehmeäksi.
3. Valmista sillä välin juustomassa. Laita raejuusto kermalla syvään astiaan ja vatkaa tasaiseksi.
4. Vatkaa muna, kaada vanilliini, sokeri ja sekoita kaikki.
5. Lisää osa mannasuurimosta, sekoita ja tarkista juustomassan koostumus. Sen tulisi olla kohtalaisen paksu. Lisää tarvittaessa mannasuurimoita.
6. Pese rusinat perusteellisesti juoksevassa vedessä, siirrä kulhoon, kaada kuumaa vettä ja jätä tässä muodossa 5 minuutiksi.
7. Vieritä keitetyt porkkanat lihamyllyn läpi (mieluiten useita kertoja) tai jauhaa sekoittimessa. Lisää sokeri ja sekoita.
8. Purista höyrytetyt rusinat ja lisää kahteen osaan porkkanat ja juustomassa. Sekoita.
9. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla tai rasvaa huolellisesti öljyllä. Laita nyt pieni juustomassa ja tasoita pohjaa pitkin. Levitä porkkanoita päälle.
10. Toista prosessi muodostaaksesi vuoka.
11. Paista porkkanapannu 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Kypsennysaika 20-25 minuuttia.

Kun aika on kulunut, poista vuoka ja jäähdytä. Sen jälkeen se voidaan siirtää lautaselle, leikata paloiksi ja tarjoilla.

Porkkana-annos maitoa ja raejuustoa

Ja tässä on toinen epätavallinen resepti porkkanakastikkeelle. Sen salaisuus on itse porkkanoiden keittäminen - ne haudutetaan maitoon. Mehukas ja erittäin maukas.

Ruoanlaittoon tarvitset: 4 rkl. l. sokeri, puoli lasillista lehmänmaitoa, 250 g raejuustoa, sama määrä porkkanoita, kaksi munaa. Lisäksi sinun tulisi ottaa ripaus suolaa, pala voita, mannasuurimoita (3 rkl. L.).

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese juurekset, kuori, leikkaa pieniksi paloiksi, laita kattilaan. Kaada maitoa.
2. Laita voita porkkanoille, peitä pannu ja hauduta sisältö puolipehmeäksi.
3. Siirrä koko massa sekoittimeen tai jauhaa sopivalla tavalla.
4. Kaada massa takaisin kattilaan, lisää mannasuurimot, sekoita ja keitä 3 minuuttia asettamalla matalalle lämmölle.
5. Murskaa raejuusto murskaimella (voit käyttää tehosekoitinta), lisää munankeltuaiset, suola ja sekoita tasaiseksi.
6. Sekoita porkkana- ja juustomassat yhteen.
7. Vatkaa aiemmin erotetut valkoiset sokerilla.
8. Siirrä proteiinit "taikinaan" ja sekoita.
9. Levitä voideltuun muotoon porkkanamassa tasaisesti.
10. Paista porkkanavuokaa uunissa 40 minuuttia 180 ° C: ssa. Tarkista hammastikku tai pitkä keppi, onko vuoka valmis. Jos kakun lävistämisen jälkeen se tulee kuivaksi, uuni on sammutettava.

Jäähdytä valmistettu vuoka hieman, laita lautaselle, leikkaa osiksi, koristele jauhetulla sokerilla ja voit syödä ateriaa.

Voit lisätä hieman luovuutta: laita osa porkkanan "taikinasta", aseta sitten puhdas raejuusto keskelle ja kaada loput porkkanat.

Monikeittotaso

Niille, jotka rakastavat automaattista ruoanlaittoa arsenaalissamme, on hitaassa liesi porkkana-vuoka. Totta, sinun on vielä valmistettava ainesosat. Mutta kone itse huolehtii leivonnasta.

Sinulla on oltava käsillä: punta raejuustoa, 2 keskipitkää porkkanaa, smetana, mannasuurimot ja sokeri (4 rkl kutakin ainesosaa), kaksi munat, viipale voita.

Ruoan valmistamiseen voit käyttää mitä tahansa rasvaa sisältävää raejuustoa. Jos juusto on liian nestemäinen, on parempi puristaa se sideharsoon ennen käyttöä.

Ruoanlaitto:

1. Pese, kuori ja raasta juurekset. Leikkaamiseen voit käyttää tehosekoitinta, lihamyllyä.
2. Kaada sokeri syvään astiaan, lyö munat ja jauhaa tasaiseksi mikseri... Lisää mannasuurimot ja sekoita huolellisesti.
3. Lisää hapankermaa raejuustoon ja vaivaa kirpputoreilla. Voit käyttää tehosekoitinta saadaksesi pehmeämmän rakenteen vuoka.
4. Lisää muna-sokeri massa juustotahnaan ja sekoita. Laita sitten porkkana ja voita kaikki hyvin tasaiseksi.
5. Peitä monikeittokulho, mukaan lukien sivut, voilla. Kaada valmis "taikina" siihen ja laita se koneeseen. Kun olet sulkenut kannen, aseta "Leivonta" -tila. Kypsennysaika 60-80 minuuttia, riippuen monikeittimen mallista.

Ajan kuluttua porkkanapannu ja mannasuurimot on jätettävä sisälle vielä 10 minuutiksi, jotta se "saavuttaa". Sitten voit ottaa sen pois, laittaa sen lautaselle ja tarjoilla hapan kerma.

Kun keität pannuja, voit lisätä erilaisia ​​sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, jotka on höyrytetty kuumassa vedessä. Mannasuurimot voidaan korvata jauhoilla. Tässä tapauksessa sakeus on jonkin verran tiheämpi.

Porkkana omenoilla

Porkkanan ja omenan vuoka on ruokalaji, joka voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana. Mikä miellyttää talvella, kun tuoreet vihannekset ja hedelmät ovat stressaavia.

Tarvitset: mannasuurimot (lasi), kaksi omenahedelmää, kolme munaa, 2-3 porkkanaa, 0,18 kg sokeria. Tarvitset lisäksi 1 tl. sooda, ripaus kanelia, kasviöljyä (2-3 rkl). Koristeluun voit ottaa jauhesokeria.

Aloitetaan:

1. Pese juurekset, irrota kuori ja raasta hienoksi. Siirrä porkkanat syvään kulhoon, lisää sokeria, sekoita ja jätä tässä muodossa muutamaksi minuutiksi sulamaan sokeri.
2. Pese samalla omenat, kuori ja siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Riko munat erilliseen astiaan ja lyö. Kaada muna massa porkkanoiden päälle. Lähetä leikatut omenat, kasviöljy, sooda, mausteet ja mannasuurimot sinne. Sekoita perusteellisesti.
4. Laita porkkana massa voilla päällystettyyn leivinastiaan ja tasoita pinta lusikalla tai lastalla.
5. Jätä lomake sivuun 10 minuutiksi mannasuuren turpoamiseksi.
6. Aseta astia uuniin ja paista 40 minuuttia 180 ° C: ssa.

Valmis astia tulisi jättää hetkeksi sammutetusta uunista, ota se sitten pois, jäähdytä hieman, siirrä levylle ja koristele jauhemaisella sokerilla.

Kuten näette, porkkana-vuoka valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Se voidaan tarjoilla sekä aamiaiseksi että välipalaksi. Toinen plus - se vetoaa sekä lapsiin että aikuisiin.