Suosittuja reseptejä, joissa on kuvia appelsiinihillosta
Jokainen rakastaa poikkeuksetta hedelmiä, varsinkin jos teet niistä makeaa hilloa. Jokaisessa kodissa on vadelma-, kirsikka- tai omenaherkku, ja tämä valikoima valokuvareseptejä auttaa tekemään eksoottisia appelsiinihilloja.
Appelsiinihillo ei ole vain maukasta ja epätavallista, se on myös erittäin hyödyllinen talvella, koska se sisältää tunnettua C-vitamiinia ja monia muita hyödyllisiä aineita. Ja jos lisäät siihen muita hedelmiä, saat todellisen vitamiinijuoman.
Jotta hillo ei palaa kypsennyksen aikana, käytä emalipannua tai ruostumattomasta teräksestä valmistettua pataa.
Hilloksi valitaan vain makeat kypsät appelsiinit, joista siemenet on poistettava (ne sisältävät katkeruutta). Jos resepti sisältää appelsiinien käytön kuoren kanssa, niitä esivalitaan useita minuutteja. Tämä auttaa eroon ihon katkerasta mausta. Ja kuivatut appelsiinikuoret kaadetaan ensin vedellä puolen tunnin ajan, jotta ne pehmenevät (ks. vesimeloni kuorihillo sitruunalla talvella ja appelsiini).
Lisää herkku tuoksuvammaksi lisäämällä pari teelusikallista sen murskattua kuorta appelsiinien kuorittuun massaan.
Yksinkertainen resepti tuoksuvalle oranssille jälkiruokalle
- 4-5 isoa appelsiinia;
- sokeri - 5 lasia;
- vesi - 400 ml.
Lisää kaneli tai neilikka haluttaessa.
Ruoanlaitto-ohjeet:
- Leikkaa kuori pestyistä hedelmistä ja poista siemenet. Leikkaa massa kuutioiksi.
- Kuivaa vähän ja pilko puolet appelsiinikuorista tehosekoittimessa. Voit vain leikata sen nauhoiksi.
- Laita massa ja kuori kattilaan, lisää sokeri ja vesi, kiehauta ja anna jäähtyä.
- Keitä jäähtynyt hillo uudelleen.
Tämä hillo on ihanteellinen ohuiden pannukakkujen täytteeksi. Voit myös levittää sen kuumana steriloituihin purkkeihin ja rullata sen.
Supistava oranssi jälkiruoka
Kuoritut appelsiinihillot ovat erityisen maukkaita, koska niillä on kevyt kirpeä nuotti. Veden puutteen vuoksi tällainen jälkiruoka osoittautuu melko paksuksi ja on ihanteellinen piirakoiden täytteeksi. Hilloa varten tarvitset appelsiineja ja sokeria suhteessa 1: 1.
Pese appelsiinit perusteellisesti ja keitä 15 minuuttia, kunnes kuori muuttuu pehmeäksi.
Jäähdytä hedelmät ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
Laita ne kattilaan, peitä sokerilla ja anna vaikuttaa 30 minuuttia, jotta mehu alkaa.
Keitä 1,5-2 tuntia, kunnes hillo sakeutuu. Valmiit hillot asetetaan muovisiin astioihin, joissa on kansi, ja säilytetään jääkaapissa, tai rullataan purkkeihin ja lasketaan kellariin.
Jos appelsiinit ovat liian makeita, voit lisätä sitruunamehua.
Oranssi "välipala" brandyllä aikuisille
Herkullinen appelsiinihillo talveksi saadaan lisäämällä siihen vähän konjakkia ja mausteita. Tällaista hilloa eivät voi käyttää vain aikuiset, vaan myös lapset, koska alkoholi haihtuu kypsennyksen aikana.
Joten valmistaudu:
- appelsiinit ja sokeri - 1 kg kukin;
- vesi - 3 l;
- 1 tl maahan inkivääri, muskottipähkinä ja kaneli;
- 2 neilikka;
- kardemumma - 4 siementä;
- konjakki - 50 ml.
Jos konjakkia ei ole, voit ottaa rommia tai konjakkia.
Ruoanlaittovaiheet:
- Pese hedelmät ja leikkaa kuori ohuesti (tämä on kätevää tehdä vihannesleikkurilla). Leikkaa se nauhoiksi tai paloiksi.
- Purista mehua appelsiinimassasta ja valitse siemenet.
- Taita puristettu massa ja siemenet sideharsoon ja laita se kattilaan. Kaada vettä ja mehua appelsiineista, kaada kuori. Jätä pannu pimeään ja lämpimään paikkaan yön yli.
- Keitä työkappaletta, kunnes neste haihtuu puoleen. Ota sitten sideharso ja lisää sokeria. Lisää 10 minuutin kuluttua kaikki mausteet.
- Keitä toisinaan sekoittaen vielä 30 minuuttia ja kaada sitten brandy. Poista kardemumma ja neilikan siemenet.
- Tuo appelsiinihillo valmiuteen ja kääri.
Valmius tarkistetaan seuraavasti: tiputa pieni hillo lautaselle ja kallista sitä. Jos pisara ei tyhjene, tukos on valmis.
Oranssi "Six" kahviaromilla
Kaikki kotiäidit eivät osaa valmistaa kahvimakuista appelsiinihilloa. Tässä ei ole mitään vaikeaa, paitsi että sitä on kypsennettävä kaksi tuntia, jotta se saadaan haluttuun sakeuteen. Kahvipavut ja neilikan silmut lisäävät ainutlaatuisen maun hedelmäiseen aromiin!
Tuotteet:
- 6 isoa appelsiinia:
- 6 lasillista vettä;
- 6 lasillista sokeria;
- 6 kahvipapua;
- 6 neilikkaa.
Appelsiinihilloresepti valokuvalla:
- Kaada appelsiinit kuumalla vedellä ja anna seistä puoli tuntia.
- Kuori sitrushedelmät, jaa ne kiiloihin. Poista kalvo ja valitse luut.
- Pilko kuori hienoksi nauhoiksi.
- Laita kaikki kattilaan, lisää vettä ja keitä tunti.
- Kun työkappale on kiehunut hieman tunnissa, lisää sokeri ja keitä vielä tunti. Keitä kypsennyksen aikana säännöllisesti ja sekoita.
- Aseta kahvipavut ja neilikka ennen potin poistamista liedeltä (noin 15 minuuttia).
Valmiita hilloja säilytetään jääkaapissa yhden kuukauden ajan.
Oranssi kuori sokerisiirapissa
Jos uudenvuoden lomien jälkeen kotiin on kertynyt paljon "oranssijätettä", älä heitä niitä pois. Loppujen lopuksi voit tehdä herkullisia appelsiininkuori hilloa. Tätä varten liota 1 kg kuorta (tuoretta) päivässä kylmässä vedessä, kun taas vesi on vaihdettava kolme kertaa tänä aikana.
Leikkaa liotetut nahat ohuiksi nauhoiksi ja vaalenna 5 minuutin ajan.
Keitä siirappi 1,5 kg: sta sokeria ja 2,5 lasista vettä.
Kasta kuoret siihen ja hauduta pehmeäksi matalalla lämmöllä. Lisää lopuksi 30 g hienonnettua tuoretta appelsiinikuorta (jota ei ole kastettu) ja 3 g sitruunamehua.
Kaunis kihara kiharat
Ei vain herkullinen, mutta myös erittäin kaunis hillo valmistetaan appelsiinikuorista. Sen erikoisuus on siinä, että kuori on kauniisti taitettu etana tai kihara. Tällaisen herkun ainoa haittapuoli on, että kuoren valmistus ja hillon keittäminen kestää useita päiviä. Mutta tulos ylittää kaikki odotukset! Muuten, appelsiininkuori-kihara-hillo näyttää hyvältä koristeeksi erilaisille jälkiruokille (kakku, hyytelö).
Vaaditut tuotteet:
- appelsiinit (mieluiten ohuella iholla) - 3 kpl;
- sokeri - 300 g;
- vesi - 400 ml.
- sitruunamehu (tai sitruunahappo) - 0,5 tl
Kolmen appelsiinin tulisi tehdä 200 g kuoria. Jos käytät enemmän oranssia, sinun on otettava kaksinkertainen määrä vettä ja puolitoista kertaa sokeria.
Valokuvaresepti appelsiinihilloa varten askel askeleelta:
- Pese hedelmät ja leikkaa kuori nauhoiksi. Poista sisempi valkoinen kerros varovasti. Nauhojen tulee olla ohuita, jotta ne voivat taipua helposti.
- Rullaa jokainen kuoriliuska rullaksi ja tee niistä helmiä. Tätä varten kiharat on pujotettu langalle neulalla mahdollisimman tiukasti, jotta "helmet" eivät pääse irti.
- Aseta työkappale kulhoon kylmää vettä ja anna seistä 3 päivää. Vesi on vaihdettava kolme kertaa päivässä. Tämän seurauksena kuori muuttuu pehmeäksi ja menettää katkeruutensa.
- Keitä liotetut kiharat neljässä 20 minuutin sarjassa, kastamalla ne kylmään veteen polttimen sammuttamisen jälkeen. Vettä, jossa ne keitettiin, vaihdetaan joka kerta.
- Laita valmiiksi keitetyt kuoret kattilaan, lisää sokeri ja vesi ja keitä, kunnes siirappi näyttää koostumukseltaan tuoreelta hunajalta (venytä hieman). Lisää sitruunahappo loppuun.
- Kun hillo on jäähtynyt, vedä naru kiharoista ja aseta ne kauniisti purkkeihin. Säilytä jääkaapissa.
Multikeittimen oranssi jälkiruoka
Tarvitset appelsiinihilloa hitaassa liesi:
- appelsiinit ohuella iholla - 1 kg;
- sokeri - 1 rkl .;
- vesi - 1 rkl.
Kuori hedelmät illalla, jaa viipaleiksi ja poista kalvo. Laita appelsiiniviipaleet keittokulhoon, lisää sokeri ja jätä 12 tunniksi, jotta mehu alkaa.
Valitse seuraavana päivänä "höyrykypsennys" -tila multikeittimessä ja aseta kulho peittämättä sitä kannella. Kuumenna hillo, sekoittaen toisinaan, ja hauduta 5 minuuttia. Anna työkappaleen jäähtyä kokonaan ja toista tämä toimenpide vielä kaksi kertaa. Valmiita hilloja voidaan käyttää syömiseen tai kääriä talveksi.
Herkän appelsiinihillon saamiseksi massa tulisi ensimmäisen leikkauksen jälkeen pilkkoa tehosekoittimessa.
Ne, jotka eivät ole koskaan maistaneet oranssia jälkiruokaa, ovat menettäneet paljon. Ihana tuoksu ja hillon kirkas aurinkoinen väri eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Anna inspiraation tulla sinulle, ja nämä appelsiinihillon valokuvareseptit auttavat sinua toteuttamaan unelmasi! Nauti ateriastasi!