Hillon valmistaminen vesimeloni kuorista: reseptejä, valokuvia, vinkkejä
Vesimeloni kuoren hillon valmistamiseksi valitaan yleensä paksunahkaiset vesimelonit. Valmiin makeuden maku ei muistuta lainkaan vesimelonia. Nämä ovat makeat rapeat kiilat, jotka on kastettu mausteisiin ja sitrushedelmien makuun.
Valkoinen vesimeloni runko on riittävän terve. Hivenaineet sen koostumuksessa torjuvat liikalihavuutta ja turvotusta. Myös dysbioosin, paksusuolitulehduksen, sappikivitaudin kanssa on suositeltavaa lisätä vesimeloni kuoria ruokavalioon. Tällaisen tuotteen säännöllinen käyttö auttaa palauttamaan nesteenvaihdon kehossa ja puhdistamaan sen.
Lue myös herkullinen männynkäpy hillo!
Vinkkejä hillon valmistamiseen
Kun syöt vesimelonia, ota aikaa kuorien heittämiseen. Ne voidaan säilyttää koko talven ajan ja keittää paloina. Niille, jotka ovat kiinnostuneita tekemään vesimeloni kuorihilloa, on joitain vinkkejä tämän epätavallisen ruokalajin luomiseen. Valkoisella kuorella ei itsessään ole erinomaista makua. Se on neutraali tai siinä on muistiinpanoja kypsymättömistä hedelmistä. Mutta keitettynä sokerisiirapissa se saa miellyttävän makean maun. Niille, jotka haluavat täyttää hillon muilla makuilla, sitä täydennetään sitrushedelmillä ja mausteilla. Mausteista otetaan yleensä kaneli, kardemumma, vanilliini. Maun mukaan voit ottaa haluamasi mausteet, ne eivät pilaa makeutta.
Vesimeloni kuorihillo voidaan keittää tavallisessa emalikattilassa. Monikeittolaitteiden omistajien ei ole vaikea valmistaa tällaista ainutlaatuista makeutta. Hillo tulee joka tapauksessa maukkaaksi. Valmiit jälkiruoat on säilytettävä jääkaapissa purkissa, joka on suljettu nailonkannella. Tällainen hillo voittaa helposti pitkäaikaisen varastoinnin tinakannen alla. Vain se tulisi kaataa tölkkeihin kuumana odottamatta jäähdytystä.
Valmiiden kuorien rapeaksi ominaisuuksien saamiseksi niitä on pidettävä soodaliuoksessa tietyn ajan. Siten ne säilyttävät muotonsa varastoinnin aikana ja murentavat miellyttävästi syömisen aikana.
Jos vesimelonille aiheutuu yksilöllisiä allergisia reaktioita, on parempi olla tekemättä ruokia kuoristaan.
Vesimelonin kuorien hillo ilman lisäaineita
Valmistautuminen:
- Leikkaa vihreä osa kuorista. Jauhaa hienosti paloiksi.
- Liota soodaliuoksessa 10 minuuttia. Huuhtele kahdesti.
- Keitä sokerisiirapissa 3 sarjaa 7 minuuttia.
- Hillo on valmis!
Vesimelonin hillo kuoriutuu hitaassa liesi
Niiden, jotka haluavat valmistaa hilloa vesimelonin kuorista monitoimikoneessa, tulisi valmistaa kilo vesimelonin kuoria ja sama määrä sokeria. Ripottele 7 grammaa ruokasoodaa pitämään palat kunnossa.
Valmistautuminen:
- Kuori ohut vihreä kuori vesimelonin kuoresta. Pilko saatu valkoinen massa hienoksi.
- Upota viipaleet soodaliuokseen 30 minuutiksi. Ota pois ja huuhtele.
- Kaada kuoret multicooker-kulhoon, lisää siellä sokeria.
- Aseta "Stew" -tila ja keitä tunti samalla sekoittaen manuaalisesti pari kertaa. Avaa kansi ja sekoita.
- Kaada valmis hillo purkkeihin ja kierrä. Säilytä jääkaapissa.
Sitrushedelmien maun saamiseksi voit lisätä sitruuna- tai appelsiinimehua.
Vesimeloni kuorihillo appelsiinilla
Appelsiinikuoren vesimelonihillolla on hunajainen maku ja sitrushedelmien aromi. Tässä reseptissä ei säädetä kuoren kyllästämisen vaiheesta soodaliuoksella, ne ovat jo rapeaa alun perin leikatun kuution muodon kanssa. Ruokaa varten tarvitset 1,2 kg kuoria ja saman määrän sokeria. Ylimääräinen ainesosa on yksi oranssi... Kiinnostuneet voivat lisätä koostumukseen yhden sitruunan. Jotta hilloa valmistettaisiin vesimelonikuorista kotona, tarvitset tavallisen kattilan, vihannesraastimen ja steriloidut purkit.
Valmistautuminen:
- Leikkaa raidallinen vihreä iho vesimelonin kuorista. Leikkaa saatu raaka-aine palasiksi.
- Kaada palat vedellä ja keitä 10 minuuttia.
- Poista appelsiininkuori raastimella.
- Purista appelsiinimehu.
- Valmista siirappi: keitä sokeri vedessä (3 kuppia) yhdessä kuoren ja mehun kanssa.
- Aseta kuoret siirappiin ja keitä 7 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan. Toista tämä toimenpide kolme kertaa.
- Vesimeloni-kuorihillon tukkeutuminen talveksi on kaadettava kuumaksi heti kiehumisen jälkeen. Sitä varten steriloi purkit, joihin keitetty hillo laitetaan. Kiristä tinakannella. Kääri, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sinun ei tarvitse kääntää sitä.
Ennen käsittelyä jokainen kuoren osa on pistettävä haarukalla.
Vesimeloni kuorihillo sitruunalla
Hillon valmistaminen sitruunan vesimelonikuorista kestää jopa kaksi päivää. Valmista 2 0,5 litran purkkia, joihin mahtuu 1 kg vesimelonin kuoria. Miellyttävä happo tuo 1 sitruunaja hieno mauste - 1 tl kardemummaa ja 5 grammaa vanilliinia.
Valmistautuminen:
- Kova vihreä kuori poistetaan kuoresta ja valkoinen leikataan kuutioiksi. Erityisille unelmoijille voit käyttää kihara veistä.
- Kaada 6 kupillista kylmää vettä ja 2 tl leivinjauhetta altaaseen tai suureen kattilaan. Aseta viipaleet tähän seokseen 6 tunniksi. Ruokasoodan avulla kuori muuttuu rapeaksi. Jos et ole kiinnostunut tästä ominaisuudesta, tällaista menettelyä ei tarvitse suorittaa.
- Tyhjennä soodaliuos, huuhtele kuoret ja täytä puhtaalla puhtaalla vedellä. Jätä puoli tuntia. Toista toimenpide uudelleen.
- Keitä siirappi, joka sisältää 600 grammaa sokeria ja 500 grammaa vettä. Purista kuoret ja keitä 20 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna sen vaikuttaa 10 tuntia.
- Kun määritetty aika on kulunut, lisää vielä 600 grammaa sokeria ja keitä uudelleen 20 minuuttia. Anna sen hautua uudelleen 10 tuntia.
- Valmista sitruuna: leikkaa kuori pieniksi paloiksi, hanki mehu massasta.
- Sekoita sitruunankuori, kardemumma, sitruunamehu ja vanilja hilloon. Keitä 25 minuuttia. Massa ei saisi olla liian paksu. Jäähdyttämisen jälkeen järjestä purkkeihin. Nauti ateriastasi!
Kun vesimeloni kuori poistetaan marjasta, on parempi kiinnittää ohut punainen massakerros. Se lisää vesimelonin aromia ja makua hilloon.
Rolling hillo talveksi
Pitkäaikaiseen varastointiin on parempi valita pienet purkit, joissa on kierrekorkki. Ne on steriloitava noin 7-10 minuuttia, sama tehdään kannen kanssa. Kiehumisen jälkeen kuuma hillo kerätään kauhalla ja jaetaan purkkien kesken. Sinun on täytettävä se aivan huipulle. Pyyhi jäljellä oleva makeus kaulasta niin, että kansi sopii tiukasti. Kiristä kansi tiukasti. Se ei voi olla vain kierrekorkkeja, myös tavalliset tinat ovat hyviä, jotka on kiinnitetty tiukasti kaulaan valssauskoneen ansiosta. Valmis ruoka käännetään ympäri ja kääritään lämpimään liinaan. Seuraavana päivänä sen pitäisi jäähtyä ja vasta sitten se voidaan siirtää ruokakomeroon.
Vesimeloni kuorien hillo voidaan turvallisesti katsoa poikkeuksellisiksi kulinaarisiksi ruokalajeiksi. Herkullisen makeuden tekeminen näennäisesti tarpeettomasta tuotteesta on saavutus. Herkullista hilloa ja hyvää ruokahalua!