Caractéristiques de la race de canard de Pékin et les subtilités de son élevage en fermes privées
Si vous menez une enquête auprès des éleveurs de volaille, beaucoup diront que le canard laqué doit faire partie des meilleures races. Malgré le fait que les premières informations sur cette race soient apparues il y a trois siècles et que l'oiseau ait été importé en Europe dans le siècle précédent, les canards d'origine pékinoise rivalisent toujours avec les derniers croisements de viande.
Quel est le secret d'une telle popularité? Comment garder un canard laqué à la maison et quelle est la rentabilité de l'élevage de cette race?
Voir Canards Mulardy (photo).
Description de la race de canards de Pékin
Ces oiseaux sont toujours inégalés en termes de vitesse de prise de poids, d'endurance et de simplicité. Les canards de Pékin se conservent facilement dans toutes les conditions climatiques, ils n'ont pas peur du froid.
Déjà à un mois et demi, les canetons pèsent 2,3 à 3 kg, et une carcasse commercialisable peut être obtenue en un record de quatre mois, lorsque le poids d'un canard atteint 4 kg. Au cours de l'année, la poule pondeuse donne de 80 à 120 œufs pesant environ 90 grammes. La viande des canards de Pékin est tendre, juteuse et son rendement par rapport au poids à l'abattage atteint 70%.
Caractéristiques de l'élevage et de l'élevage des canards de Pékin
Une alimentation intensive vous permet d'obtenir d'excellents produits carnés dès 60 jours après la naissance des canetons. Cependant, lors de l'élevage de canards de Pékin à la maison, l'abattage est effectué un peu plus tard. Les aviculteurs expérimentés conseillent de ne pas surexposer l'oiseau. Il y a plusieurs raisons à cela.
Après 70 jours de vie, les canards commencent à muer, ce qui:
- ralentit leur croissance;
- augmente considérablement la consommation d'aliments;
- complique l'élimination du plumage des carcasses après l'abattage.
Et avec un régime alimentaire mal choisi, ces oiseaux peuvent gagner de la graisse plutôt que de la masse musculaire. En conséquence, l'avantage économique de l'élevage du canard de Pékin est nettement réduit.
Parmi les caractéristiques qu'un éleveur de volaille doit connaître, sur le point de commencer à reproduire des oiseaux de cette race de viande productive, la nervosité et l'excitabilité accrues des canards. De plus, ce ne sont pas de très bonnes poules couveuses, de sorte que les œufs de Pékin sont placés sous des couvées d'autres races ou dans des incubateurs.
Pour ceux qui ont une expérience du contenu Indo-canard, les représentants de la race de Pékin semblent être de grands fans de baignade, mais ils ne diffèrent pas par la propreté.
Élevage de canards à la maison
Quelles sont les autres caractéristiques du contenu? Comment prendre soin des canards de Pékin dans une cour privée?
Pour les débutants, l'élevage de canards de Pékin à domicile est associé à l'acquisition de jeunes animaux au quotidien et à l'aménagement de la future résidence du bétail. Il vaut mieux que les poussins soient soutenus et pris en charge par la poule couveuse. Cela supprime beaucoup de problèmes de l'aviculteur. Si cela n'est pas possible, les canetons sont installés dans une pièce où la température doit être maintenue à 28-30 ° C. Le chauffage à l'intérieur de la couveuse est maintenu à l'aide de lampes spéciales, de coussins chauffants ou d'autres méthodes sans danger pour la volaille. Au cours des deux premières semaines de vie, la température de la maison est progressivement ramenée à la température ambiante normale et aucun chauffage supplémentaire n'est nécessaire.
Pour que les poussins à croissance rapide ne se sentent pas à l'étroit, vous ne devez pas installer plus de 15 canetons par mètre carré. Dans le même temps, l'aviculteur doit surveiller en permanence l'état sanitaire des locaux, le niveau d'humidité, l'éclairage et la ventilation, ainsi que l'apparence de l'oiseau. Les canetons présentant des signes de maladie, de léthargie, refusant de manger ou échevelés doivent être immédiatement retirés du reste du troupeau.
L'attention portée à l'alimentation des canards de Pékin doit être maximisée dès les premières heures de vie. Le premier repas attend les petits lorsqu'ils sont un peu secs.
À ce stade, les canetons sont nourris avec de la purée de céréales finement moulue humide, de la bouillie et du fromage cottage faible en gras. L'oiseau reçoit des produits laitiers fermentés, un œuf dur haché.
Quelques jours plus tard, des légumes verts juteux sont inclus dans l'alimentation des canards de Pékin. Cela pourrait être:
- ortie échaudée;
- les pissenlits;
- trèfle;
- luzerne;
- verts de pois de jardin.
Les canards aiment beaucoup les feuilles de chou, les fanes de carottes. Pour assurer la valeur nutritionnelle des aliments, vous pouvez ajouter un peu bouilli écrasé pommes de terre.
Et pour répondre aux besoins en minéraux, des canetons sont proposés:
- un morceau de craie;
- cendre de bois tamisée;
- coquilles écrasées.
Petit à petit, le menu comprend du sel de table, des coquillages et du gravier. Jusqu'à une semaine et demie, les canetons sont nourris six fois par jour, assaisonnant la purée avec du lait aigre, du poisson ou du bouillon de viande. Petit à petit, le nombre de tétées est réduit à quatre. Et à partir d'un mois, l'oiseau est relâché dans un réservoir sûr, où les canards de Pékin nagent non seulement avec contentement, mais reçoivent également parfaitement de la nourriture sous forme de végétation aquatique, de petits crustacés et d'insectes, de mollusques et de vers, ainsi que de jeunes locaux. poisson.
Malgré le taux de croissance naturellement élevé, les canards de Pékin, comme les autres oiseaux aquatiques apparentés, ont un intestin assez court. Cela accélère le passage des aliments et détermine un taux métabolique élevé. Pour que l'oiseau prenne du poids régulièrement, il doit être nourri souvent et de manière satisfaisante.
L'alimentation céréalière prend environ quatre heures à digérer, tandis que les mélanges humides sont traités en seulement trois. Afin d'obtenir une viande de bonne qualité, il est important de fournir une alimentation équilibrée riche à la fois en glucides pour maintenir les réserves énergétiques de l'organisme et en protéines pour construire la masse musculaire. Ici, la farine de poisson et de viande est indispensable et, si possible, les canards reçoivent du poisson haché, des produits à base de viande hachés et traités thermiquement.
Le régime comprend également des compléments minéraux qui sont responsables de la reconstitution du corps en oligo-éléments, en particulier en calcium, et en vitamines.
Ceux-ci incluent la coquille écrasée et la craie. Pour améliorer la digestion du fourrage grossier, du gravier fin est versé dans des mangeoires séparées. Nous ne devons pas oublier la nécessité d'une eau potable propre.
Pour le bain des oiseaux à côté du poulailler, des conteneurs séparés avec de l'eau sont installés ou permettent au troupeau d'accéder à un réservoir avec descente en toute sécurité.
Les canards aiment les plantes succulentes vertes. La végétation aquatique et les cultures maraîchères sont introduites dans le menu d'été. Lors de l'élevage de canards de Pékin à la maison, vous pouvez utiliser des pommes de terre bouillies, des betteraves à sucre, carotte, autres légumes racines. L'oiseau reçoit du pain imbibé, de la levure riche en vitamines B est ajoutée.
La présence d'un réservoir à proximité lors de la reproduction des canards de Pékin permet d'économiser une quantité importante de nourriture. Cependant, vous ne pouvez pas entièrement nier la responsabilité de nourrir l'éleveur de volaille. Ce n'est que si les règles de garde et de soin de l'oiseau sont respectées que les canards de Pékin montrent des résultats vraiment exceptionnels et donnent une carcasse de viande de bonne graisse et de bonne qualité.