Ajouter des recettes de salade de radis à votre tirelire culinaire
Les légumes frais fournissent au corps des vitamines et des minéraux essentiels, ils devraient donc être sur la table tous les jours. Différentes recettes de salade de radis aideront à enrichir l'alimentation en oligo-éléments utiles. Le légume racine n'est pas très populaire en raison de son odeur inhabituelle et de son goût piquant. Mais connaissant certaines des subtilités de la cuisine, il est facile de faire une délicieuse salade que tout le monde adorera.
Ce dont vous avez besoin pour faire une délicieuse salade
Il existe de nombreuses recettes de salades de radis. Pour les rendre savoureux, il est recommandé d'utiliser ces conseils:
- avant la cuisson, lavez le légume, épluchez la peau;
- pour éliminer les odeurs et l'amertume, placer dans l'eau pendant plusieurs heures;
- mieux haché avec une râpe à carottes coréenne, parfois coupée en tranches très fines, presque transparentes;
- le légume racine se marie bien avec les carottes, les pommes, le concombre;
- utiliser des herbes, des morceaux pour décorer la salade poivron.
Les meilleures recettes de salade de radis
Ils sont préparés avec une grande variété d'ingrédients. La salade la plus simple est de râper le radis, de sel et d'assaisonner. Mais si vous y ajoutez des carottes, des pommes, du chou, du fromage, des œufs ou de la viande, il aura meilleur goût. Les oignons sont pris des oignons ou verts, il est parfois même recommandé de le passer. Des salades inhabituelles mais délicieuses sont faites avec Choucroute, pois verts, varech, champignons, noix, poisson fumé.
Il est recommandé d'assaisonner la salade de radis avec de l'huile d'olive ou de la crème sure. Ajouter le jus de citron, le poivre, le vinaigre si désiré.
Les recettes populaires de salade de radis doivent être dans la tirelire culinaire de chaque femme au foyer afin de fournir à sa famille des vitamines tout au long de l'année.
Salade de carottes
La façon la plus simple de faire une salade est de faire des radis et des carottes. Ils se combinent bien les uns avec les autres et le contraste de l'orange et du blanc est magnifique sur la table. Un tel plat de vitamines est préparé toute l'année, surtout en hiver et au printemps, lorsqu'il y a peu d'autres vitamines. De plus, à la fin de l'hiver, la quantité d'huiles essentielles dans le radis diminue et il devient moins amer.
Pour la cuisson, il est recommandé de prendre des légumes dans un rapport 2X1. Ils sont frottés sur une râpe grossière ou coupés en lanières. La salade est garnie de mayonnaise ou de crème sure. Pour le rendre diététique, du yogourt naturel est utilisé.
Le jus de citron ajoutera une saveur épicée au plat et aidera à éliminer l'odeur de radis. Si vous le souhaitez, ajoutez du persil ou de l'aneth.
Salade de concombre
En été et en automne, une délicieuse salade vitaminée de radis au concombre est préparée. Cette combinaison aidera à éliminer les goûts et les odeurs désagréables.
Comment faire une salade:
- râpez le légume racine sur une râpe grossière ou coupez-le en fines tranches;
- hachez un concombre de la même manière;
- ajouter les oignons verts, l'aneth;
- sel, assaisonner avec de l'huile végétale ou de la mayonnaise.
radis noir
Il est appelé ainsi à cause de la croûte noire. Cette variété a une odeur spécifique et un goût piquant. Les amoureux le frottent simplement sur une râpe grossière, salent et assaisonnent avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Il s'avère une collation épicée épicée.
Ceux qui n'aiment pas le goût épicé ne doivent pas renoncer à des plats délicieux et sains. Il existe un moyen de traiter le légume racine pour que l'amertume disparaisse, mais les nutriments restent. Pour ce faire, il doit être nettoyé, râpé et laissé au réfrigérateur pendant plusieurs heures, recouvert d'un couvercle. Un moyen plus rapide consiste à verser le légume coupé en fines tranches avec de l'eau salée, après un certain temps, égouttez-le dans une passoire.
La salade de radis noir la plus délicieuse est obtenue avec l'ajout d'œuf à la coque et de mayonnaise ou de crème sure.
Pour le faire, c'est simple:
- frotter les radis et les carottes;
- ajouter l'oeuf dur finement haché ou râpé;
- hacher l'oignon;
- assaisonner avec du sel et de la crème sure.
Le radis noir est le plus sain en raison de sa haute teneur en vitamines et minéraux. C'est elle qui est utilisée dans les recettes de médecine traditionnelle pour traiter la toux, l'athérosclérose, ou pour renforcer l'immunité.
Radis vert
Ce type de légume est considéré comme le plus approprié pour les salades. Elle a un goût agréable, voire légèrement sucré. Par conséquent, la salade de radis vert sera le meilleur régal d'été et apportera au corps des oligo-éléments utiles. La cuisson est très simple, cela ne prend que 15 minutes. Vous aurez besoin de radis, de carottes, d'oignons verts, d'ail, de sel et d'huile végétale.
Pour rendre le plat savoureux, il est recommandé de tout faire correctement:
- Lavez et épluchez d'abord le légume racine. Coupez-le en fines tranches, pour cela, il est préférable d'utiliser un éplucheur spécial.
- Râpez 1 petite carotte. Mieux vaut utiliser une râpe coréenne, alors vous obtenez de fines rayures longues.
- Coupez les oignons verts ou les oignons en petits morceaux.
- Passer dans une presse spéciale ou râper 2-3 gousses d'ail.
- Saler la salade, ajouter de l'huile d'olive ou autre huile végétale, mélanger.
radis blanc
Le radis blanc a la saveur la plus forte, tant de gens l'aiment pour faire des salades et des collations. De telles recettes se retrouvent dans toutes les cuisines du monde. Il est également utilisé depuis longtemps dans notre pays. Il existe de nombreuses recettes de salade de radis, mais l'été est le plus délicieux. Il faudra des carottes, des poivrons, des oignons, Ail, herbes et sel. Assaisonnez-le avec n'importe quelle vinaigrette au goût, mais le plus utile est un plat à l'huile d'olive.
Ce qui est nécessaire pour préparer la salade:
- râper le radis et les carottes, le sel, la purée, pour que le jus ressorte;
- hachez les poivrons, les oignons et l'ail;
- mélanger les légumes, ajouter les légumes verts hachés;
- ajoutez un peu de vinaigre ou de jus de citron pour le piquant;
- remplir d'huile.
Salade Daikon
Ce radis est originaire de Chine mais a rapidement gagné en popularité dans d'autres pays. Contrairement aux autres variétés, le daikon ne contient pas d'huile de moutarde et a un goût plus doux. Les salades de radis Daikon se préparent très rapidement. Le légume contient beaucoup de fibres, de vitamines et de sels minéraux, il est recommandé de l'inclure plus souvent dans l'alimentation.
La salade la plus simple est préparée toute l'année. Il faut des carottes, du daikon et une pomme aigre. Il est préférable de râper les légumes avec une râpe pour les carottes coréennes. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Ajoutez du sel au goût. Si vous le souhaitez, décorez le plat avec des herbes à l'aneth.
La salade la plus délicieuse avec de la viande
Diverses salades de radis avec de la viande sont également populaires. Ils sont obtenus non seulement utiles, mais aussi nutritifs. Le légume racine se marie particulièrement bien avec la poitrine de poulet, mais le bœuf maigre bouilli fera l'affaire.
Comment la salade est préparée:
- râper le radis en fines lanières;
- faire bouillir la viande avec du sel et du poivre, coupée;
- couper l'oignon en demi-rondelles, faire revenir un peu dans l'huile végétale;
- tout mélanger, sel;
- assaisonner avec de la mayonnaise et réfrigérer 1 heure;
- garnir d'herbes avant de servir.
Pour préparer une délicieuse salade de vitamines au radis, il est recommandé de faire preuve d'imagination. Le légume est combiné avec une grande variété de produits, donnant au plat une saveur épicée et le rendant plus sain.