Confiture de banane: recettes abordables pour un dessert tropical brillant

La confiture de banane est un mets à la mode qui a remplacé les préparations à base de baies et de fruits faits maison. Les desserts à la pulpe de banane se caractérisent par une valeur nutritive élevée, un arôme estival riche et un goût délicat.

Une recette simple de confiture de banane

La confiture épaisse de banane a une saveur de caramel et un arôme d'été. Il est préférable de l'utiliser pour garnir de délicieuses crêpes, tartes ou glaces.

Composants composants:

• 800 g de bananes mûres molles;
• 80 g de sucre;
• 80 ml d'eau purifiée potable;
• sur la pointe d'un couteau à l'acide citrique.

Méthode de cuisson étape par étape:

1. Épluchez les bananes et envoyez-les dans une grande casserole. Versez de l'eau dans un récipient et ajoutez du sucre.
2. Écrasez le contenu de la casserole avec une fourchette pour obtenir une consistance de purée. Il vaut mieux que les pièces restent dans la masse. Ils ajouteront de la saveur à la confiture.
3. En remuant, porter la purée de banane à ébullition à feu moyen.
4. Ajouter de l'acide citrique et bien mélanger. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes.

Pendant la cuisson, des mousses blanches apparaissent sur la surface de la casserole. Ils doivent être collectés avec une cuillère à fente.

Une fois la masse sucrée refroidie, vous pouvez la servir à table sur une boule de glace. Si vous le souhaitez, disposez-les dans des bocaux stérilisés et fermez-les.

Au lieu d'acide citrique, vous pouvez ajouter des oranges ou du citron haché avec la pulpe à la confiture.

Confiture de banane au kiwi

La confiture à base de kiwi émeraude mûr et de banane ressemble à de la confiture ou de la confiture, car les kiwis ont des propriétés gélifiantes.

Ingrédients de la composition:

• 1 kg de pulpe de banane;
• 0,5 kg de kiwis mûrs;
• un demi citron;
• 1 kg de sucre granulé;
• ½ verre d'eau potable purifiée;
• une pincée de vanilline.

Recette de cuisson étape par étape:

1. Lavez et séchez les fruits sur une serviette. Épluchez le kiwi et coupez-le en cubes.
2. Remuez dans une casserole et faites cuire le sirop sucré à base d'eau et de sucre cristallisé.
3. Hachez la pulpe de banane en rondelles ou en petits cubes similaires.
4. Placer les morceaux de fruits dans du sirop de sucre chaud et réserver pendant 3 heures pour que les tranches aient le temps de s'imprégner complètement du jus.
5. Faites bouillir la masse et laissez cuire environ une heure. Dans le processus, la confiture épaisse doit être constamment remuée afin que la masse sucrée ne colle pas au fond.

Disposez la friandise finie dans des bocaux stériles et fermez hermétiquement.

Recette de confiture de banane et citron trop mûres

Les bananes trop mûres et rassies peuvent être utilisées pour faire de la confiture de consistance crémeuse, ce qui est pratique pour la garniture de tartes ou de croissants.

Composants requis:

• 500 g de bananes trop mûres;
• citron;
• 300 à 400 g de sucre.

Méthode de cuisson étape par étape:

1. Épluchez les bananes, coupez-les en fines tranches, lavez le citron frais et hachez-le également.
2. Mettez les morceaux dans un récipient et remuez.
3. Saupoudrez de sucre sur les cercles.
4. Remuer jusqu'à ce que les tranches soient complètement recouvertes de sucre.
5. Mettez la préparation pour que les fruits s'échangent des jus. Laisser reposer 3 heures.
6. Après la fin du temps, faites bouillir la masse à feu doux pendant 30 minutes en la retournant doucement avec une spatule.
7. Mettez le dessert parfumé dans un bocal et, après refroidissement, enveloppez-le avec un couvercle.

Délicatesse aux bananes et aux pommes

Un régal inhabituel pour la table des desserts est la confiture faite de bananes mûres et de pommes. Il est préférable de mettre des pommes acidulées dans la composition pour que le goût de la délicatesse finie soit équilibré et non sucré-sucré.

Composants de cuisson:

• 1,5 kg de bananes aux pommes aigres;
• un verre d'eau potable;
• 3 kg de sucre.

La recette se compose d'étapes:

1. Versez le sucre et l'eau dans un récipient destiné à la cuisson de la confiture. Sur cette base, faites cuire le sirop.
2. Lavez et épluchez les pommes, coupez le cœur et hachez la pulpe en petits cubes.
3. Transférer les pommes au sirop et faire bouillir en remuant de temps en temps avec une spatule. Pour préserver l'intégrité des morceaux, laissez tremper dans le jus pendant 3 heures.
4. Une fois le sirop refroidi, faites bouillir à nouveau la confiture.
5. Lavez et épluchez les bananes et coupez-les en cercles. Transférer dans la compote de pommes et cuire 20 minutes en retournant la masse avec une cuillère pour qu'elle ne brûle pas.
6. Rouler dans des bocaux stériles et conserver.

La confiture de pomme et de banane est modérément sucrée, épaisse et veloutée. Il peut être aménagé dans une belle sortie et servi avec une tisane.

Avec groseille

Les groseilles charnues sont infusées de la saveur de banane tropicale et restent intactes.

Ensemble de produits requis:

• 1 kg de baies mûres groseille à maquereau;
• 1 kg de bananes molles;
• ½ verre d'eau potable purifiée;
• 1 kg de sucre;
• ½ fruit de citron moyen.

Recette de confiture de banane et groseille:

1. Versez le sucre dans une casserole et ajoutez de l'eau. Faites bouillir le sirop en vous assurant que la masse sucrée ne brûle pas.
2. Lavez les groseilles à maquereau, retirez la plaque, séchez et piquez avec une aiguille propre à plusieurs endroits.
3. Versez les baies dans le sirop, attendez une ébullition et laissez reposer 6 heures.
4. Une fois le temps spécifié écoulé, versez les bananes et le citron coupés en morceaux sur les groseilles à maquereau et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant avec une cuillère.
5. Étalez la confiture parfumée sur des bocaux stérilisés et roulez-la fermement avec les couvercles.

Vous ne devez sceller la confiture avec des couvercles qu'une fois qu'elle a refroidi, car lors de la mise en conserve de la masse chaude, de la condensation se forme dans le bocal et du moule peut apparaître.

La confiture de banane originale a une structure douce et dense, une odeur tropicale attrayante et une couleur vive et juteuse. Les fruits sont riches en sucres naturels, par conséquent, en combinaison avec des oranges acides, des groseilles à maquereau et du kiwi, le dessert acquiert un goût équilibré et un arôme d'agrumes. Il est pratique de farcir de confiture tartes et des muffins, ainsi que sur du pain grillé ou des gâteaux au fromage moelleux et dorés.

Recette vidéo de confiture de banane au caramel

https://www.youtube.com/watch?v=4YnVYACvfkw

Confiture de bananes et courgettes - vidéo

https://www.youtube.com/watch?v=nRbwezlarsM