Recette de confiture de figues avec différents ingrédients

En gros, tout le monde utilise des figues sèches, moins souvent des fruits frais. Et tout le monde ne sait pas que vous pouvez faire un délicieux dessert à partir d'un figuier. Connaissant la recette de la confiture de figues et lui donnant vie, vous pouvez fournir à votre famille un excellent antitussif, pour réduire la fièvre et renforcer l'immunité pendant la saison froide. La préparation maison fonctionne très bien comme agent prophylactique pour les crises d'asthme, la bronchite et les infections respiratoires aiguës. Trouvez une place dans votre garde-manger pour plusieurs pots de confiture inhabituellement savoureuse.

La recette classique utilise uniquement des figues et du sucre. D'autres options incluent le citron, les raisins, les noix, les pommes et d'autres fruits. En ajoutant de la muscade, de la cannelle, de la cardamome au dessert, Gingembre ou clous de girofle, vous pouvez obtenir un tout nouveau goût de confiture de figues à chaque fois.

La recette classique de confiture de figues

Préparez 1 kg de figues mûres non endommagées et la même quantité de sucre. Une variété de figues à peau claire convient à cette recette.

Lavez les figues et coupez les queues avec des ciseaux. Selon les préférences personnelles, les fruits peuvent être coupés en plusieurs morceaux ou laissés entiers. Tout dépend du type de résultat que vous souhaitez obtenir.

Processus de fabrication de confiture:

1. Après avoir rempli les fruits préalablement préparés avec du sucre, laissez dans la bassine pendant une demi-heure maximum.
2. Versez 30 ml d'eau, remuez avec une spatule et envoyez à feu doux.
3. Après ébullition, faites bouillir la confiture pendant 5 minutes, laissez de côté jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
4. Répétez la procédure d'ébullition 3 fois, en laissant à chaque fois refroidir complètement le dessert aux fruits.
5. En mettant le feu au bassin, faites bouillir son contenu pendant un quart d'heure.

N'oubliez pas d'écrémer la confiture bouillante dans le bol.

Mettez la confiture de figues médicinales dans des bocaux secs préparés et fermez avec des couvercles. Le dessert se conserve bien dans une pièce ordinaire.

Recette de confiture de figues azerbaïdjanaises au citron

Pour obtenir de la vraie confiture d'un figuier dans le style azerbaïdjanais, la peau doit être retirée du fruit.

Pour préparer une portion de dessert, vous aurez besoin de:

• citron;
• 2,5 kg de sucre;
• figues mûres 3 kg.

Utilisez un bol profond avec un fond épais pour faire la confiture. Mettez-y les fruits pelés et couvrez-les de sucre. Ne mettez le bassin sur le feu qu'après que les figues ont excrété le jus.

N'intervenez pas jusqu'à ce que le jus de la baie soit libéré.

En réglant le feu à moyen, faites cuire la confiture de figues pendant 15 minutes. Ensuite, laissez refroidir à température ambiante. Répétez la procédure 2 fois de plus. Vérifiez que la confiture est prête - elle ne doit pas se répandre sur la soucoupe.

Emballez la délicatesse chaude dans des bocaux pré-stérilisés. Mettez plusieurs tranches de citron dessus. Fermer hermétiquement avec des couvercles.

Confiture de figues "cinq minutes"

Il faudra très peu de temps pour préparer cette version de la confiture.

Pour 1 kg de figues pelées, ajoutez la même quantité de sucre et mettez le récipient contenant la préparation au réfrigérateur pendant une nuit.

Le matin, ajoutez un demi-citron avec le zeste et laissez mijoter doucement à feu doux pendant 5 minutes maximum. Répétez la procédure une fois de plus et roulez la confiture préparée dans des bocaux.

Recette de confiture de figues dans une mijoteuse

Les ménagères modernes préfèrent utiliser un multicuiseur pour préparer les blancs.Si vous préparez une petite portion de confiture et que vous ne vous attendez pas à ce qu'elle soit conservée longtemps, vous devriez prendre deux fois moins de sucre que les figuiers.

Pour 1 kg de fruits, vous avez besoin de 2 citrons moyens supplémentaires et d'une cuillère à café de cannelle, de gousses de cardamome et de racine de gingembre.

Processus de cuisson:

1. Triez et lavez soigneusement les figues.
2. Couper en plusieurs morceaux, mettre dans un bol multicuiseur et couvrir de sucre. Il sera possible de démarrer l'unité en 1h30.
3. Pendant ce temps, râpez le zeste des citrons préalablement lavés. Pressez le jus des agrumes. Moudre toutes les épices dans un moulin à café. Ajoutez le tout aux figues recouvertes de sucre.
4. Réglez le mode haute pression dans le multicuiseur, fermez la vanne et allumez l'appareil pendant 15 minutes.
5. Après avoir éteint le multicuiseur, laissez le dessert pendant au moins 20 minutes.
6. Stérilisez les boîtes de quelque manière que ce soit et utilisez-les pour stocker des friandises.

Dessert aux noix

Une autre option pour faire de la confiture de figues est d'ajouter des noisettes. Dans ce cas, vous obtiendrez un vrai dessert géorgien.

Préparer:

• 1 kg noisettes et figues;
• 400 ml d'eau;
• 1,5 kg de sucre.

Les étapes de fabrication de la confiture:

1. Versez 750 g de sucre avec 200 ml d'eau et faites bouillir le sirop.
2. Lavez et séchez les figues. Dans le fruit, percez la peau et insérez une noisette.
3. Mettez le figuier ainsi préparé dans une casserole à fond épais.
4. Refroidissez un peu le sirop et versez-y les figues farcies.
5. Placer le récipient dans un endroit frais et laisser reposer au moins 12 heures.
6. Faites bouillir le contenu de la casserole. Faire bouillir pendant un quart d'heure et égoutter le sirop.
7. Faites bouillir une autre portion de sirop de la seconde moitié du sucre et de l'eau.
8. Versez à nouveau le figuier farci et conservez-le au frais pendant 12 heures.
9. Faites bouillir à nouveau. Écumez la mousse.
10. Préparez la confiture dans des bocaux.

Confiture de figues aux oranges

Trouvez une place dans votre garde-manger pour quelques pots de confiture de figues à l'orange.

La racine de gingembre, la muscade ou un bâton de cannelle ajoutent une touche épicée au dessert.

Pour 700 g de figues, il vous faut 400 g de sucre et une orange de taille moyenne.

Processus de cuisson:

1. Choisissez des figues mûres. Lavez et séchez bien. Retirez les queues de cheval et coupez-les en plusieurs morceaux.
2. Râpez le zeste d'orange. Peler, presser le jus et hacher finement la pulpe.
3. Mettez les figues préparées dans une casserole à fond épais et couvrez de sucre. Ajoutez 100 g d'eau. Ébullition.
4. Versez le jus d'orange, ajoutez le zeste et la pulpe hachée. Mettez un bâton de cannelle. Faites bouillir à nouveau.
5. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir 3 heures.
6. Faire bouillir à nouveau et verser immédiatement dans les bocaux.

Confiture de figues sans sucre

Gardez une trace de votre silhouette, mais aimez les figues? Alors cette recette est pour vous. Il faut un peu de bricolage pour obtenir le résultat souhaité, mais cela en vaut la peine.

Rincer et sécher les figues mûres. Couper en cubes, après avoir enlevé les queues. Placer dans un bol ou une casserole. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le figuier tranché.

Faire bouillir et réduire le feu au maximum. Après ébullition pendant 4 heures, laissez la confiture refroidir complètement

Faites bouillir la friandise actuelle pendant plusieurs heures et répétez la procédure de cuisson. Faites cuire le dessert de cette manière 3 fois. La confiture refroidie sans sucre est placée dans des bocaux propres à sec.

La confiture de figues sans sucre empêche le développement des cellules cancéreuses et améliore la digestion.

Délicieuse recette de confiture de figues aux raisins

Cette recette utilise des ingrédients riches en fructose, vous avez donc besoin de presque trois fois moins de sucre. Pour faire la confiture, vous aurez besoin de 1 kg de raisins mûrs et de figues. Pour cette quantité de fruits, préparez 600 g de sucre.

Faire de la confiture:

1. Rincer et sécher les raisins et les figues. Coupez les queues du figuier et coupez les fruits eux-mêmes en plusieurs parties.
2. Couper les gros raisins en deux et épépiner. Vous pouvez utiliser un cépage sans pépins.
3. Mettez les fruits préparés dans une bassine et couvrez de sucre. Remuez doucement avec une spatule en bois ou un rouleau à pâtisserie et couvrez. Après 3-4 heures, le jus ressortira.
4. Faites bouillir la confiture à feu moyen. Remuer constamment, cuire jusqu'à 7 minutes. Assurez-vous de retirer la mousse.
5. Disposez le dessert fini dans des bocaux propres et secs.

Tandem de figues et cognac

Voici une autre recette de confiture de figues. Cette fois, le cognac agit comme un ingrédient supplémentaire. Ne sautez pas aux conclusions et essayez toujours de préparer ce dessert.

N'utilisez pas plus de 200 ml de cognac par kilogramme de figue. La quantité de sucre est égale à la quantité de figues.

Étapes de la fabrication d'un dessert inhabituel:

1. Lavez bien un kilogramme de figues et séchez-les sur une serviette. Retirez les queues et piquez avec un cure-dent.
2. Mettez une couche de figues dans un bol pour la confiture et recouvrez de sucre.
3. Il faudra au moins 3 jours pour que les fruits commencent à jus. Couvrir le blanc avec de la gaze.
4. Lavez bien le citron et pressez-en le jus. Préparez 200 ml de cognac ou brandy pour la confiture.
5. Versez le jus de citron et le cognac sur le fruit dont le jus a commencé. Pas besoin de remuer.
6. Mettez le feu et faites bouillir le bassin. Réduisez la flamme au minimum.
7. Faites bouillir la confiture pendant 40 minutes. Écumez la mousse, mais ne remuez pas.
8. Éteignez le feu et laissez reposer la confiture pendant 24 heures.
9. Après une journée, répétez la procédure d'ébullition pendant 30 minutes.
10. Laisser refroidir légèrement la friandise et verser dans des bocaux propres à sec.

Assurez-vous de préparer l'une des options de confiture de figues, même si vous êtes diabétique. Avec modération, la délicatesse ne vous profitera que, car le fructose du fruit est absorbé lentement par le corps. Le figuier et son dessert sont inestimables pour les personnes à forte teneur en cholestérol.

Recette vidéo de la confiture de figues en arménien