Как бързо и ефективно да берете морски зърнастец: мъдър съвет за ценителите на портокаловите плодове

Малък, бодлив храст с оранжеви или жълти плодове отдавна привлича вниманието. Древните гърци например са го използвали лечебно, защото са знаели как да събират морски зърнастец по време на узряването. Плодовете се давали на воини и спортисти, за да ги поддържат силни. А конете, които пасаха до храстите, придобиха лъскава грива и козина. Не е изненадващо, че Гърция отдавна е световна сила.

В момента морският зърнастец се счита за една от най-здравословните храни. Той се използва широко в медицината, козметиката и кулинарията. Зрънцето съдържа огромен брой витамини, минерали и активни вещества, които влияят на защитните функции на тялото. Но когато реколтата узрее, мнозина се интересуват как да събират морски зърнастец, за да не се наранят. В крайна сметка плодовете са много малки, а клоните с тръни. Поради този проблем желанието да се „сприятелиш” с храста изчезва и плодовете остават върху него да зимуват. Има ли някакъв начин да разрешим този проблем безболезнено? Практиката показва, че да.

Прочетете също статията за използването на свещи от морски зърнастец!

Не губете нито едно зрънце

Събирането на плодове от морски зърнастец трябва да започне веднага след първата слана. Ако изчакате малко, те ще омекнат и ще се смачкат в ръцете ви, когато бъдат откъснати. Зрелите плодове трябва да имат наситен оранжев цвят и да прилепват плътно един към друг на клона.

В средните райони на Русия морски зърнастец започва да узрява в началото на септември, следователно периодът на реколта се определя от климатичните условия на района.

Преди да събирате морски зърнастец, препоръчително е да знаете за каква цел е необходимо зрънцето. Ако просто ядете, за компот или конфитюр, тогава е по-добре да се захващате за работа в самото начало на узряването. За да направите мармалад или да изцедите масло, е разумно да изчакате времето, когато плодовете натрупат влага и станат по-сочни. Оптималният период е средата на есента.

Когато целта е поставена, е време да се захванете с бизнеса. Практическо ръководство от видеото ще ви помогне с това: как бързо да събирате морски зърнастец, без да губите ценно време.

Въоръжени със знания, можете спокойно да отидете за лечебно зрънце, следвайки няколко прости правила:

• започваме да събираме плодове от горните клони, постепенно слизайки надолу;
• за да не се изцапаме със сока от пръснати плодове, обличаме стари дрехи;
• надеждна защита срещу шипове - трайни ръкавици;
• ние подготвяме прости устройства за събиране на морски зърнастец.

Както показва практиката, такива принципи помагат за ефективното събиране на реколтата от бодливи храсти, без да се губи нито едно узряло зрънце.

Когато зрелите плодове се берат, те се пукат и сокът изтича. Поради голямото количество киселина, тя дразни кожата. С оглед на това е наложително да се предпазват ръцете, лицето и очите от директен контакт с кехлибарена течност.

Разумен подход за събиране на здрави плодове

Тъй като морският зърнастец е много полезен за здравето, много летни жители използват различни устройства за събирането му. Традиционно това се прави много просто. Под храста се разстила целофан или парче плътна тъкан. След това със здрава пръчка удрят клоните и ствола на растението, след което узрелите плодове падат надолу. Когато храстът е празен, реколтата се изсипва в контейнери или дървени кутии. Можете също така да изградите такова просто устройство като на показаната снимка.

Някои ценители на плодовете мислят как бързо да берат морски зърнастец без инструменти, без да увреждат плодовете. Разбира се, това може да се направи само на ръка, директно от храста. Всяко зрънце трябва да бъде внимателно отделено от клона и дръжката, като се спуска в подготвен съд. За удобство и бързина на прибиране на реколтата съдовете се окачват на врата им. Въпреки че може да изглежда като много отнемащ време процес, умелите писалки лесно ще се справят със задачата.

Често мненията за това как правилно да събирате морски зърнастец се различават. Затова всеки сам решава кой метод да използва.

Има няколко опции за домашни приспособления за събиране на лечебни плодове:

1. Примка.
2. Скрепер.
3. Ножици.
4. Калаена тръба.

Опитните летни жители знаят от първа ръка как да събират морски зърнастец от клони с помощта на домашна бримка. Понякога се нарича „кобра“. За да направите такова устройство, имате нужда от дървена пръчка за дръжка и тънка стоманена тел. Първо се прави контур от тел, наподобяващ глава на кобра с отворена качулка. С помощта на шило той е прикрепен към подготвена дървена дръжка. С готово устройство можете бързо да събирате плодове от храста, дори и на труднодостъпни места. За да не биете ръцете си, примката е фиксирана към ръба на клона. След това с рязко движение всички плодове се отрязват.

Преди да използвате "кобрата", под храста трябва да се постави широк съд за падащи плодове.

Друго устройство за събиране на морски зърнастец е стъргало. Изработена е от алуминиева тел, дълга 50 см. В центъра на сегмента е сгъната къдрица, като пружина. Може да се получи чрез прикрепване на тел към гърлото на стъклена бутилка с един завой. Краищата на устройството са подравнени и огънати на една страна с 90 градуса. С готово устройство те притискат клона в къдрица и премахват плодовете, като го преместват надолу.

Използвайки скрепер за събиране на морски зърнастец, плодовете често се смачкват, в резултат на което се губи ценна течност.

Ако не искате да се притеснявате как да берете плодове от морски зърнастец с помощта на инструменти, можете да вземете ножица, острие или специална ръкавица. С помощта на тези предмети е лесно да се премахнат узрелите плодове от клони, които преди това са били отрязани от храст. Този метод е удобен за използване на лятна вила в двора или у дома. Коренено нарязаните плодове се поръсват със захар с ножица или се прави сладко. Излишно е да казвам, че се получава много вкусно ястие за зимата.

Калаената тръба е също толкова ефективен начин за събиране на морски зърнастец от дърво. Може да се направи от 10-сантиметрова ламаринена плоча. Диаметърът трябва да надвишава размера на плодовете на храста. Единият край на тръбата е прикрепен към целофанова торбичка. Когато устройството се донесе до плодовете на дърво и леко се натисне върху дръжката, те плавно се изтеглят в торба. Простата технология ви позволява да берете много плодове наведнъж. Всичко зависи от настроението, сръчността на пръстите и скоростта на движение. Понякога портокаловите плодове се събират с помощта на конвенционални щипки.

Разбира се, брането на плодове от морски зърнастец не е лесно. В крайна сметка храстът ги защитава надеждно с дебели бодливи клони от неканени гости. А самите плодове се държат здраво за леторастите. Нежната кожа на плодовете, която при натискане се срутва, също усложнява въпроса. С оглед на такива фактори летните жители режат морския зърнастец заедно с издънките с големи ножици или резачки. Носят ги вкъщи, след което се отстраняват от клоните. Тази опция е приемлива, ако централата се намира далеч от крайградското село. Но работата си заслужава, защото морският зърнастец е истинско хранилище на полезни за организма витамини.