Как да ядем моркови, така че да се абсорбират, полезните свойства на зеленчука

Кажете ми как да ям моркови, така че да се усвоят? Спомням си, като дете майка ми правеше салата, подправена със слънчогледово олио. Тя каза, че по този начин ще бъде по-вкусно и здравословно. С какво друго можете да залеете настъргани моркови и кой е най-добрият начин да ги ядете - сурови или варени?

Може би няма нито един човек, който не би искал да мачка млад сочен морков. Дори малки деца дъвчат портокалови плодове с удоволствие, интуитивно усещайки стойността им за растящия организъм. Морковите са едни от най-богатите на витамини зеленчуци. Той не само укрепва организма и попълва хранителния дисбаланс. Този зеленчук помага и при лечението на определени проблеми и заболявания. Знаейки как да ядете моркови, така че да се усвоят, можете да подобрите здравето си и да укрепите имунната си система. Защо е толкова ценен и как се използва?

Полезни свойства на морковите

Всички знаем, че оранжевите моркови са полезни за зрението от детските карикатури. При поглъщане голямо количество каротин се превръща във витамин А, който е отговорен за зрителната острота и здравето на очите. Освен това плодовете са с ниско съдържание на калории и съдържат много фибри, витамини и микроелементи. Всичко това позволява на морковите не само да зарадват кулинарните изисквания, но и да коригират работата на нашето тяло, а именно:

• ускоряват метаболизма;
• намалете количеството на "лошия" холестерол;
• премахване на жлъчка, камъни, токсини, червеи;
• обновяване на черния дроб и бъбреците;
• насърчават отстраняването на храчки от бронхите;
• увеличаване на лактацията.

Как да ядем моркови, така че да се усвоят?

Максималното количество хранителни вещества, по-специално витамин А, може да бъде получено от кореноплодната култура само ако се консумира едновременно с мазнини. В тази форма морковите се усвояват по-добре от организма и носят повече ползи. Плодовете могат да бъдат настъргани и да се направи салата, като се подправят:

• сметана;
• масло слънчоглед;
• малко разтопено масло.

Можете да увеличите хранителната стойност и ползите от салата от моркови, като добавите малко ядки към нея.

Не си струва да накълцате цяла купа моркови. В големи количества това ще повлияе негативно на храносмилането, ще провокира главоболие и пожълтяване на кожата. Можете да си осигурите ежедневен прием на витамини с малка порция. Така че, достатъчно е да се изядат 50 г моркови, за да се получи доза витамин А. за един ден. Като цяло нормата на кореноплодната култура за прием на ден е до 300 g.

Между другото, полезни са както суровите, така и варените моркови. Единственото нещо, което трябва да приготвите плодовете, е под капака, за да запазите повече хранителни вещества, вкус и аромат. Но това не се отнася за витамин А - има го повече във варени корени, отколкото в сурови.

За да подобрите функционирането на стомаха, е по-добре да приемате моркови под формата на сок, но само прясно изцедени. Не може да се съхранява, защото бързо се окислява. Можете да добавите малко вода към сока, ако плодовете не са сочни. Още по-вкусно и още по-полезно е да смесвате сок от моркови с портокалов сок.

В каква форма са най-полезни морковите - видео