Kaip virti šaldytus grybus skanius ir sveikus
Kiekvienais metais iniciatyvios namų šeimininkės surenka didžiulį kiekį miško dovanų. O atėjus šalčiams daugelis domisi, kaip namų virtuvėje paruošti šaldytus grybus. Be to, noriu išsaugoti nepralenkiamą originalaus produkto skonį ir aromatą. Yra daug įdomių grybų patiekalų, kuriuos galima paruošti tiek kasdieniams patiekalams, tiek atostogoms. Patyrę virėjai maloniai pasiūlys prieinamų receptų. Pabandykime juos suprasti ir pritaikyti praktiškai.
Kaip virti šaldytus grybus
Tai atliks kelis paprastus veiksmus:
- grybai kruopščiai nuplaunami dideliu kiekiu vandens;
- įmestas į kiaurasamtį, kad būtų pašalintas skysčio perteklius;
- išdėstykite gaminį ant virtuvės stalviršio;
- džiovinti grybai supjaustomi plonais griežinėliais;
- atsargiai padėkite ant plokščios plokštės;
- išsiųstas į šaldiklį.
Paruošti grybai dedami į plastikinius maišelius arba plastikinius padėklus. Laikyti -18 ° C temperatūroje. Prieš naudojimą produktą nuimkite nuo šalčio. Leiskite jam natūraliai atitirpti. Nupilkite vandens perteklių. Jie šiek tiek išdžiūsta ir tada sukuria skanius patiekalus iš šaldytų grybų savo namų ūkiams.
Kai kuriais atvejais grybai gerai užvirinami prieš užšaldant. Dėl to virimas užima daug mažiau laiko.
Apetitą sukeliantis keptas baravykas grietinėje
Yra nuostabios vištienos mėsos alternatyvos Balti grybai... Daugelis namų šeimininkių vasarą nuskina produktą. Tai leidžia žiemą nustebinti savo šeimą skaniu maistu. Tačiau ne visi žino, kaip paprasčiausiai virti šaldytus grybus? Ne veltui sakoma, kad viskas, kas išradinga, turėtų būti paprasta. Apsvarstykite populiarų receptą.
Jame yra produktų rinkinys:
- užšaldyti baravykai;
- daržovių aliejus;
- balti svogūnai;
- Grietinė;
- druska;
- prieskonių.
Atšildyti gabalai kruopščiai nuplaunami vandeniu. Mesta atgal į kiaurasamtį. Kai skysčio nebebus, paskleiskite jį ant virtuvinio rankšluosčio, kad šiek tiek išdžiūtų. Dabar mes sužinosime, kaip paprasčiausiai virti šaldytus grybus.
Augalinis aliejus pilamas į gilią keptuvę ir padegamas. Išskleiskite kiaulių grybų gabalėlius ir kepkite maksimalioje temperatūroje apie 10-15 minučių. Kai skystis visiškai išgaruoja, supilkite smulkintą svogūną. Gerai išmaišykite mentele ir troškinkite, kol grybuose ir svogūnuose pasirodys ruda pluta.
Produktas pilamas su grietine. Pagardinkite prieskoniais, druska. Aktyviai užvirkite, tada sumažinkite ugnį. Keptuvę uždenkite sandariu dangčiu ir troškinkite apie 15 minučių.
Grybai padaže patiekiami kaip apetitą kelianti košė ar bulvių padažas. Pageidautina karšta.
Kvapni grybų sriuba šaltuoju metų laiku
Patyrusiems virėjams retai kyla klausimas, ką gaminti iš šaldytų miško grybų, kai lauke žiemos šaltis. Tokiomis dienomis geriausias sprendimas yra karštas patiekalas, pasižymintis burnoje tirpstančiu skoniu.
Dėl skanėstų jums reikės:
- grybai;
- bulvių gumbai;
- morkos;
- svogūnas;
- sviestas;
- petražolių;
- grietinė padažu;
- druska;
- pagardai.
Miško grybai atšildomi kambario temperatūroje. Kelis kartus nuplaukite erdviame dubenyje. Meskite kiaurasamtį, išdžiovinkite ir supjaustykite gabalais.
Supjaustykite nuluptas bulves mažais kubeliais. Morkos sutarkuojamos. Svogūnai smulkiai supjaustomi.
Sviesto gabalėlis dedamas į multivarko dubenį arba keptuvę dvigubu dugnu. Ištirpę po vieną suberkite svogūnus, o tada tarkuotas morkas. Retkarčiais pamaišykite, kepkite, kol pasikeis spalva. Į mišinį dedami miško grybai. Maistas troškinamas apie 15 minučių, kol išnyks drėgmės perteklius.
Vanduo pilamas į puodą. Aktyviai užvirkite. Mesti bulves į sultinį. Sūdyta. Virkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių. Pabaigoje pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Patiekiant į sriubą suberkite grietinę ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
Norėdami gauti daugiau patenkinimo grybų sriuba, į receptą galite įtraukti vištieną ar kiaulieną.
Originalus pyragas saldžiam gėrimui
Susipažinkime su neįprastu šaldytų grybų kepimo receptu, kuris, be abejo, patiks vyresnei kartai ir šiuolaikiniam jaunimui bei mažiems vaikams.
Gydyme yra paprastų ingredientų:
- kvietiniai miltai tešlai;
- granuliuotas cukrus;
- sviestas;
- sausos mielės;
- šilto pieno minkymui;
- Balti kopūstai;
- saldžios morkos;
- svogūnas;
- atšildyti grybai;
- prieskonis;
- druska;
- pomidorų pasta spalvai;
- daržovių aliejus.
Į sijotus kvietinius miltus dedama sausų mielių. Druska, granuliuotas cukrus ištirpinamas šiltame piene. Sviestas kaitinamas vandens vonelėje. Iš paruoštų gaminių minkoma tanki, bet minkšta tešla. Jis dedamas į gilų indą. Uždenkite arbatos rankšluosčiu. Jie uždeda šilumą, kad pakiltų.
Grybai yra atšildomi natūraliai. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kopūstų galvą. Morkos trinamos ant trintuko su didelėmis skylėmis.
Augalinis aliejus supilamas į keptuvę ir kepamas pirmiausia svogūnai, tada morkos. Įpilkite šaukštelį pomidorų pastos. Išmaišykite. Grybai paskleidžiami vadinamuoju padažu. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol skystis visiškai išgaruos. Toliau produktai derinami su kopūstais.
Daugelis žmonių mieliau kepa kopūstus kitoje keptuvėje, o tada sujungia ingredientus.
Tešla yra padalinta į dvi dalis. Pabarstykite miltus ant stalviršio ir iškočiokite lakštą. Tada jis klojamas ant formos, padengtos pergamentiniu popieriumi. Iš kraštų daromos mažos pusės, kurios vėliau pravers.
Ant tešlos paskleiskite įdarą. Mentele sulygiuokite per visą lapo plokštumą. Uždenkite viršų likusia iškočiota tešlos dalimi. Sujunkite kraštus, kad gautumėte visą pyragą. Patepkite plaktu tryniu ir pašaukite į orkaitę 45 minutėms.
Kai kepiniai atvės, supjaustykite porcijomis. Patiekite su arbata ar kava su pienu.
Kaip virti šaldytus grybus kaip pyragų įdarą - vaizdo įrašas
Kaip matote, viskas yra labai paprasta. Jei šeimininkė laikosi pirštu ant pulso, tai ji tikriausiai žino, ką gaminti iš šaldytų grybų pusryčiams, įžadui ar arbatai. Patyrę virėjai sukūrė daug receptų. Belieka juos aktyviai pritaikyti gyvenime. Nepatyrusiems teikiamos ekspertų konsultacijos ir rekomendacijos.