Kaip vartoti vieną iš elitinių bitininkystės produktų, sainfoin medų sveikatos gerinimui
Medus yra vertingas ir unikalus bičių gyvenimo produktas, kurį dievina milijonai žmonių visame pasaulyje. Rusijoje populiarios gėlių, liepų ir saldžiųjų dobilų veislės. Bet kas yra ir kaip vartoti sainfoin medų, mažai kas žino.
Kas yra sainfoin medus
Pagrindinis ankštinių augalų augalo privalumas yra jo žydėjimo laikas. Medus augalas žiedynus visiškai atskleidžia gegužės pabaigoje, liepos pradžioje. Šiuo metu visos kitos bites traukiančios gėlės jau išblėso. Rezultatas yra grynas, monoflorinis produktas, turintis nepakartojamą gaivų rožių kvapą ir savitą skonį.
Bitės aktyviai renka nektarą iš pievų, kuriose auga sainfoinas. Juos ypač traukia šio daugiamečio augalo Sibiro, Užkaukazės, sėjos veislės. Vienas dryžuotas darbuotojas už kyšį (aktyvaus nektaro ir medaus derliaus nuėmimo laikotarpis) surenka iki 6 kg šio medaus augalo žiedadulkių.
Sainfoin medus Europoje ir Šiaurės Amerikoje buvo labai populiarus labai ilgą laiką. Ten kelių hektarų plantacijos specialiai apsėtos sainfoinais. Šios rūšies medaus gamybos lyderė yra Kanada; Toskanos ir Gitos veislės, gaminamos atitinkamai Italijoje ir Prancūzijoje, laikomos elitinėmis šio vertingo produkto veislėmis.
Sainfoin medus visame pasaulyje vertinamas kaip išskirtinis skanėstas. Šioje veislėje yra visos geriausios saldaus bitininkystės produkto savybės, naudingos savybės, puikus skonis ir aromatas. Veislė užima pirmaujančią vietą naudingiausių medaus produktų reitinge, ji patenka į penketuką.
Sainfoin medus yra labai naudingas produktyvumo požiūriu. Vienas hektaras žemės, apsėtos šiuo augalu, leidžia gauti iki 500 kg elitinių, sveikų saldumynų. Sainfoin medaus sudėtis yra beveik identiška saldžiųjų dobilų medui.
Produktas yra mažai žinomas Rusijoje. Faktas yra tas, kad daugumoje Rusijos regionų sepinės neturi laiko žydėti visa jėga dėl klimato sąlygų. Dažniausiai žoliniai pasėliai naudojami kaip gyvulių pašarai.
Skiriamojo medaus savybės
Šokolado medus turi keletą savybių, išskiriančių jį iš kitų saldžiųjų bitininkystės produktų rūšių:
- Gaivus jis yra labai skystas, permatomas su auksiniu ar šviesiu smaragdo atspalviu.
- Kvapas yra kvapnus, lengvas, su arbatos rožių ir žalių žolelių užuominomis.
- Jis išsiskiria ypatingai švelniu skoniu, saldumu be saldumo ir kartumu, kurie būdingi įprastoms medaus veislėms.
- Neįkyrus žolelių poskonis.
- Kristalizacija prasideda praėjus mėnesiui po išpumpavimo, medus palaipsniui tampa smulkiagrūdis, įgauna balkšvą spalvą su kreminiu ar rausvu atspalviu.
Gardumynas ilgą laiką laikomas vėsioje vietoje. Norėdami išsaugoti kokybę, jie įdėjo jį į stiklinę ar keraminę tarą.Jaunas produktas laikomas +15 laipsnių temperatūroje, pradėjus kristalizuotis, jis sumažinamas iki +6. Neverta užšaldyti ir kaitinti vertingo produkto, jis praranda nuostabų skonį, aromatą ir kai kurias naudingas savybes.
Privalumai ir taikymo metodai
Medaus sudėtyje yra naudingų mineralų, vitaminų, aminorūgščių, fermentų. Jame gausu vitaminų B (B5, B2, B6, B9), askorbo rūgšties, niacino, biotino komplekso. Jame yra jodo, mangano, kalio, vario, kalcio, fluoro, geležies, kobalto. Produkte yra 80% angliavandenių, kurie yra vaisių cukrus ir gliukozė. Kalorijų kiekis yra 310 kcal, tai yra vidutinė bitininkystės produktų vertė.
Šaukštelyje sainfoin medaus vidutiniškai 37 kcal, valgomajame - 110 kcal.
Dėl unikalios delikateso cheminės sudėties ir jo savybių sainfoin medus buvo pritaikytas medicinoje, kosmetologijoje ir kulinarijoje.
Reguliarus dozuojamas bitininkystės produktas žmogaus organizmui turi tokį teigiamą poveikį:
- Gerina virškinimo sistemos funkcionavimą, todėl rekomenduojama esant gastritui, skrandžio opoms.
- Turi priešuždegiminį poveikį.
- Tonizuoja ir gerina imuninę sistemą.
- Pagerina kraujo būklę jį retinant, normalizuojant hemoglobino kiekį.
- Pašalina depresijos ir nerimo būsenas dėl švelnaus raminamojo poveikio.
- Gerina medžiagų apykaitos procesus.
- Skatina pašalinti skysčių perteklių ir pašalinti patinimus, kurie yra svarbūs dėl inkstų ir širdies problemų.
- Malšina nerimą ir nuovargį.
- Mobilizuoja psichines ir fizines kūno atsargas.
- Gerina našumą didindamas koncentraciją.
- Skatina odos atsinaujinimą.
Kosmetologijoje sainfoin medus naudojamas masažui, vyniojimui. Jis yra įtrauktas į kremus, kaukes plaukams ir odai. Saldaus bitininkystės produkto veiksmingumas padidėja sumaišant jį su citrinos sultimis, glicerinu, kiaušinio tryniu, grietine, avižiniais dribsniais.
Delikatesas taip pat aktyviai naudojamas gaminant maistą. Dėl neįkyrus saldumo, malonaus, subtilaus aromato jis dedamas į desertus, gėrimus, mėsos patiekalus karamelizacijai ir padažams.
Kaip vartoti sainfoin medų
Daugelis žmonių yra įpratę naudoti medų kaip vaistą su karšta arbata ar pienu. Tai nėra visiškai teisinga, nes vartodamas pašildytą medų, jis praranda didžiąją dalį savo naudos. Geriausia produktą ištirpinti lėtai. Taip jie gydo peršalimą, gerklės, bronchų, skrandžio, inkstų ligas. Kai produktas visiškai ištirps ant liežuvio, galite jį gerti su arbata ar tiesiog šiltu vandeniu. Jie vartoja šį vaistą tris kartus per dieną. Jei nėra kontraindikacijų, galite tai padaryti dažniau. Tačiau svarbu nepersistengti, kad gydymas neišprovokuotų gliukozės kiekio kraujyje problemų ir nesukeltų alergijos.
Esant burnos ertmės uždegiminiams procesams, dantenos gausiai sutepamos skystu bitininkystės produktu arba saldumas tepamas audinių juostelėmis, kurios vėliau tepamos burnos uždegimo vietose. Laikykite, kol medus ištirps. Kilus ginekologinėms ir proktologinėms problemoms, tamponas impregnuojamas medumi ir įkišamas į makštį arba išangę.
Norėdami atkurti vyrų jėgą, padidinti ištvermę, pašalinti problemas, susijusias su prostatos liauka, gydytojai pataria sumaišyti tą patį kiekį medaus ir morkų sultys... Suvartokite 40 gramų. tris kartus per dieną.
Galima žala
Sainfoin medų vartokite kaip vaistą, atsižvelgdami į kontraindikacijas. Jie yra tokie patys kaip ir bet kurių kitų bitininkystės produktų.
Šiais atvejais ji naudojama atsargiai namų kosmetikos priemonėse ar kaip jų dalis:
- antsvoris, nes produkte yra natūralių cukrų, todėl jis yra gana kaloringas;
- individualus netoleravimas bet kokiam bičių gaminamam produktui;
- vaikai iki 3 metų;
- alerginės reakcijos;
- diabetas;
- nėštumas.
Net jei nėra visų aukščiau išvardytų kontraindikacijų, medų reikia vartoti saikingai. Pakanka vieno ar dviejų šaukštų per dieną. Nekontroliuojamas saldaus ir aromatinio produkto valgymas gali pakenkti net sveikam žmogui.
Pirkimo taisyklės
Medus yra labai vertingas ir brangus produktas. Todėl perkant bet kokią veislę iš nepatikrintų pardavėjų visada kyla didelė rizika įsigyti pigų klastotę melasos, sumaišytos su skoniais, pavidalu. Bet jei įprastos medaus veislės (kalkės, saldieji dobilai) rafinuoti šio saldumyno mėgėjai gali atskirti nuo nenatūralių, tai daugelis nežino, kas yra sainfoin medus, ir gali lengvai supainioti tokį egzotišką produktą su kitomis veislėmis ar net su padirbiniu.
Žinodami jo išskirtines savybes, galite lengvai rasti natūralų produktą:
- Medų nuo sainfoin nektaro galite atskirti pagal neįprastą spalvą ir kvapą. Šviežias produktas turi smaragdo aukso spalvą ir nuolatinį šviežių rožių kvapą.
- Skaidraus konsistencijos skanėstą galima įsigyti tik vasaros pradžioje ar viduryje.
- Jis greitai kristalizuojasi, todėl nuėmęs derlių birželio – liepos mėnesiais, rudens pradžioje jis jau tampa pusiau kietas ir tampa kreminės spalvos.
- Jei pardavėjas žiemą siūlo skystą medų, tai reiškia, kad jis nėra natūralus arba buvo ištirpęs, o tai taip pat nėra labai gerai.
- Sainfoin medaus skonis yra saldus, šiek tiek sutraukiantis.
- Perkraunama ji sudaro lėtai plintančią skaidrę.
- Jei įkišate lazdą ir traukiate ją aukštyn, gaminys ištraukiamas į ploną siūlą.
- Ant medaus paviršiaus neturi būti putų, tai yra nebrandumo ženklas.
Šios paprastos taisyklės padės jums gauti natūralų malonumą.
Sainfoin medus laikomas viena geriausių, elitinių šio saldumyno veislių pasaulyje. Jis vertinamas už saldumo ir kartumo nebuvimą, kurio daugelis nemėgsta kitų rūšių meduje, švarų, ryškų rožių aromatą. Bet, kaip ir bet kuris kitas bitininkystės produktas, sainfoin medus turi naudingų savybių ir kontraindikacijų, todėl neturėtumėte jo vartoti dideliais kiekiais, net visiškai sveikiems žmonėms.